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2018-08-16
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我帶來一家人來到家附近官塘工廠區, 選擇了榮哥私房菜私房菜來食晚飯。 一進門就見到店自家水植沙律菜。* 餐廳裝潢平實,地方不算太大,地方乾淨舒適。**早已訂了位, 4位 樂融和, 伴 4人餐 $338/位** 【有機沙律菜伴芝麻醬】+【 涼伴黑木耳】+【岩鹽花枝豆】 咸咸地的岩鹽花枝豆,黑木耳爽脆,而 新鮮沙律菜來自家種植灑上芝麻粒, 入口清脆嫩新鮮口感,加了芝麻醬調味,味道清新好味。** 【茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子】 滑滑溜溜的流心蛋上加少少黑魚子醬的調味,好更滋味, 而底下是炸茄子,外皮炸粉好簿透沾點甜甜醬,好味呢!** 【原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯 x2 及原盅燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯 x2】 這兩款湯好足材料,味濃好甜,又能滋潤補身, 連餘下湯渣不放過食呢!**【蝦球水芙蓉】好有詩意名稱,蒸蛋好柔軟及好滑溜, 口感似豆腐咁滑溜,而蝦球好彈牙。** 【遠年新會陳皮骨】 陳皮骨肉外香脆內肉夠軟滑, 帶淡淡陳皮甘香味, 可惜有點乾巴巴, 如有醬汁會更好。** 【生猛海斑兩吃 (黑松露醬炒斑)】 黑松露醬來炒沒骨的海斑,松露的幽香能提升海斑的鮮味,加毛豆菜、菇種類等作配料,令
選擇了榮哥私房菜私房菜來食晚飯。
一進門就見到店自家水植沙律菜。*
餐廳裝潢平實,地方不算太大,地方乾淨舒適。**
早已訂了位, 4位 樂融和, 伴 4人餐 $338/位
**
【有機沙律菜伴芝麻醬】+【 涼伴黑木耳】+【岩鹽花枝豆】
咸咸地的岩鹽花枝豆,黑木耳爽脆,而新鮮沙律菜來自家種植灑上芝麻粒,
入口清脆嫩新鮮口感,加了芝麻醬調味,味道清新好味。
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【茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子】
滑滑溜溜的流心蛋上加少少黑魚子醬的調味,好更滋味,而底下是炸茄子,外皮炸粉好簿透沾點甜甜醬,好味呢!
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【原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯 x2 及
原盅燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯 x2】
這兩款湯好足材料,味濃好甜,又能滋潤補身,連餘下湯渣不放過食呢!
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【蝦球水芙蓉】
好有詩意名稱,蒸蛋好柔軟及好滑溜,口感似豆腐咁滑溜,而蝦球好彈牙。
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【遠年新會陳皮骨】
陳皮骨肉外香脆內肉夠軟滑,帶淡淡陳皮甘香味,
可惜有點乾巴巴, 如有醬汁會更好。
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【生猛海斑兩吃 (黑松露醬炒斑)】
黑松露醬來炒沒骨的海斑,松露的幽香能提升海斑的鮮味,加毛豆菜、菇種類等作配料,令菜式口感更豐富。
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【生猛海斑兩食(明梅醬燜頭腩)】
那酸酸甜甜鹹鹹的味道頭腩炸至金黄,但大骨多過魚肉,有點脆口,
被梅醬-酸酸甜甜鹹鹹的味道包圍著頭腩,好開胃呢!
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【金銀蒸香有機時令鮮蔬】
時令菜就小白菜, 炒得剛剛好不會過火,有爽脆清甜的口感 。
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【海白玉青蔥燴飯】
這燴飯粒粒分明的,顏色帶著翠綠色的樣子,入口爽身帶有淡淡的青蔥似菜味,
配上帶子,讓顏色口感上好豐富 ,不自不覺食多幾口。
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【時令甜品】
時令甜品就是生果,有火龍果､菠蘿､ 提子等,全都十分新鮮好甜,是飯後甜品不錯選擇。
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