影片
更多
2024-02-14
336 瀏覽
和朋友黎到Maison ES慶祝節日，餐廳設計浪漫又別緻，食埋方面試咗佢地新推出新Menu，將中國美食特色與西式口味相結合。Scallop扇貝-湖南湖南菜以其精緻菜色、美麗的外觀而聞名。呢道菜以酸菜魚為靈感，將鮮嫩的扇貝的甜味和鮮味的魚子相融合。葉泥和脆皮馬鈴薯片的搭配為呢道菜增添了香脆口感。Black Abalone黑鮑魚-山東以烤黑鮑魚和海參為主，黑鮑魚口感彈牙，而海參則柔軟又Q彈的口感，搭配上鮑魚醬和炸海參片，口感豐富又酥脆。The “Wagyu” - 福建招牌和牛運用福建省著名燉煮手法，將沙茶燉菜和嫩牛肉相結合，營造出芳香的口感。A3和牛肉質嫩滑、口感細膩，非常適合用於燉煮料理方法再配沙茶燉菜結合，風味獨特和惹味。Langoustine Pithivier-江蘇靈感來自蟹黃湯包，內餡包含了美味的海蝦、蟹肉大閘蟹籽和湯。外層則搭配威靈頓酥皮外層，呈現出精緻外觀。食落口感豐富，結合了鮮甜蟹肉和蝦肉，帶來美味的享受。The France Toast 招牌甜點以其軟綿的口感和奶油的香味而聞名。甜點特色在於用了流心鹹蛋黃醬做內餡，搭配冰淇淋，帶來清新口感和完美甜度平衡。
Scallop扇貝-湖南
湖南菜以其精緻菜色、美麗的外觀而聞名。呢道菜以酸菜魚為靈感，將鮮嫩的扇貝的甜味和鮮味的魚子相融合。葉泥和脆皮馬鈴薯片的搭配為呢道菜增添了香脆口感。
Black Abalone黑鮑魚-山東
以烤黑鮑魚和海參為主，黑鮑魚口感彈牙，而海參則柔軟又Q彈的口感，搭配上鮑魚醬和炸海參片，口感豐富又酥脆。
The “Wagyu” - 福建
招牌和牛運用福建省著名燉煮手法，將沙茶燉菜和嫩牛肉相結合，營造出芳香的口感。A3和牛肉質嫩滑、口感細膩，非常適合用於燉煮料理方法再配沙茶燉菜結合，風味獨特和惹味。
Langoustine Pithivier-江蘇
靈感來自蟹黃湯包，內餡包含了美味的海蝦、蟹肉大閘蟹籽和湯。外層則搭配威靈頓酥皮外層，呈現出精緻外觀。食落口感豐富，結合了鮮甜蟹肉和蝦肉，帶來美味的享受。
The France Toast
招牌甜點以其軟綿的口感和奶油的香味而聞名。甜點特色在於用了流心鹹蛋黃醬做內餡，搭配冰淇淋，帶來清新口感和完美甜度平衡。
張貼
