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| 餐廳: | Maison ES |
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| 優惠: | 國泰會員憑「國泰 - 亞洲萬里通」應用程式內會員二維碼，賺高達HKD4 = 2里。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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影片
港鐵金鐘站 F 出口, 步行約8分鐘
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電話號碼
25218011
開飯介紹
《新聞女皇》及多套電視劇電影拍攝取景場地 · 人氣浪漫法國復古風情，閨蜜情侶打卡勝地 · 主題菜單精於融合中法料理精粹 · 位於灣仔充滿歷史韻味和文化的星街小區 · 慶生約會、特色小型婚宴的至佳選擇
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至五
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期六
11:30 - 16:00
18:00 - 23:00
星期日
11:30 - 16:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
優惠
| 餐廳: | Maison ES |
|---|---|
| 優惠: | 國泰會員憑「國泰 - 亞洲萬里通」應用程式內會員二維碼，賺高達HKD4 = 2里。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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老公話每個月都要慶祝相識記念日，因為要為一段關係保鮮，係要為對方付出真心同行動❤️！今次帶我去灣仔星街嘅Maison ES，餐廳裝潢古典法式，室內外都放置真花，充滿情調，就好似係法國旅行咁浪漫，特別適合情侶約會！呢間餐廳將法國菜🇫🇷同港式風味🇭🇰結合得好特別，新穎又驚喜✨！菜單不時更新，保持新鮮感。侍應生架細心解釋每道菜嘅烹調方法同靈感來源，令食物更有意義，感受到廚師對味道嘅用心追求👨🏻🍳！🍽️Appetiser + Main Course $780今次叫左個2 course 晚餐，餐廳好細心，係menu到寫清楚每樣食物嘅材料同係分別係Vegetarian，Gluten Free 同Dairy Free，啱晒素食者或生酮飲食者！✨Appetiser🥩The "Tartare”呢款以「沙爹牛肉米粉」做靈感，用鹿兒島A4和牛製作的牛肉他他，加入微辣嘅沙爹味汁，搭配鵪鶉蛋和魚子醬，味道好豐富！師傅將米粉blend左變成漿，再炸成薄脆，用嚟配和牛他他一啖食入口，感覺好新奇，係法式沙爹牛肉米粉呀！🐥Pigeon用低溫慢煮法製作嘅乳鴿胸肉保留咗肉汁，口感嫩滑多汁，而外皮煎到香脆。配上烏梅汁和淮鹽，香酸甜鹹，非常衝擊味蕾！炸春卷包住油封鴨腿肉同鴨肝醬，入口鴨肝味香濃，炸得乾身唔油膩。✨Main🥩The "Wagyu" Wellington香港街頭美食「柱侯牛腩蘿蔔」為靈感，用柱侯醬將和牛頸脊碎炒香，做包煮牛肉嘅醬汁。用酥皮包住包心菜、醬汁同和牛肩肉，焗至金黃酥脆。和牛肩肉油脂香十足，入口即化。而旁邊嘅大根清甜無渣，搭配脆片牛根分子料理，獨特而美味！🐙Octopus八爪魚以叉燒汁炭燒，燒製過程中吸收了叉燒汁，而下面嘅小米係椰菜花切碎成粒，搭配叉燒汁燒製嘅八爪魚，好似食緊法式嘅叉燒飯咁！✨Dessert🍞French Toast呢樣甜品係奶醬多配鴛鴦，又係好特別嘅玩法！法蘭西多士用傳統做法，唔係炸，而係煎同焗，所以係超級soft同軟滑，而且仲係流心㖭！而西多個面係搽左花生醬成為奶醬多，哈哈。中間有一球奶茶雪糕，配上咖啡粉，mix 左就成為鴛鴦！🍫Chocolate Choux我諗大家都應該係茶餐廳食過波蘿包同飲過黑牛，但係法國餐嘅甜品出現呢兩樣東西又真係好奇妙！用泡芙加上波蘿皮去焗，再中間夾住朱古力雪糕，低下係用可樂做成嘅Gel，配合就成為左黑牛。🧆Pettit Four開心果小蛋糕🥂Saint Louis Blanc de Blancs Brut
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早排睇《新聞女皇》就覺得場景中有間餐廳夠曬情調，啱曬去慶生約會嘅好地方餐廳位於灣仔充滿歷史韻味和文化的星街小區的小斜路上墨綠色的門面充滿古典格調，再配合百合花及休閒嘅白色單車，就好似瞬間去到巴黎小酒館一樣店內以古典法式優雅格調為主，裝潢帶點浪漫復古風情，非常適合情侶晚餐、慶生約會、特色小型婚宴的好地方餐廳會不定期轉換餐單，為大家帶來新鮮感近排就將法國菜融入港式風味，創新又充滿特色，就一齊跟伴侶來享受的融合中法料理精粹美味晚餐食物方面:Amuse Bouche : 自家製蔥油包上枱熱辣辣，焗到外脆內軟，散發蔥油香氣，再蘸上XO沙茶蒜蓉牛油，味道帶鹹香味，好有心思嘅麵包The "Tartare" : 用上三角肥牛內製成牛肉他他，質感鮮嫩， 配搭半熟鵪鶉蛋、魚子醬及沙嗲牛肉醬，再放上米粉脆片一齊食，味道口感有層次又豐富Langoustine : 靈感來自蝦醬炒魷魚，將墨魚切成麵條，口感煙韌，再由發酵蝦醬、蠔油及奶油製成嘅醬汁，味道濃厚，再加上三文魚籽及海螯蝦一齊食，鹹鮮味十足The "Wagyu" Wellington : 菜式夠曬創意，將經典嘅威靈頓牛柳融合充滿港式嘅柱侯蘿蔔燜牛腩做法製成，和牛以香脆酥皮包裹著柱侯燉牛頸脊肉絲及和牛肉，配菜係用清甜大根、椰菜苗及牛根脆片做點綴，再蘸上法式醬汁，真係非常美味嘅 fusion 菜Octopus : 八爪魚鬚搽上叉燒醬用備長炭燒烤，口感彈牙又帶有叉燒蜜汁嘅味道，再蘸上接骨木花龍蝦泡沫，味道更加鮮味Chilli Cauliflower Tempura : 另外再加咗椰菜花天婦羅做配菜，椰菜花炸得酥脆又保持濕潤，再蘸少少芥茉醬就味道剛剛好The "French Toast" : 賣相夠曬精緻，多士內裡非常軟滑，再配埋金黃糖漿薄脆餅及港式奶茶雪糕，食出港式味道，慶祝必點甜品網址 : https://www.maison-es.com
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趁放假，過咗嚟灣仔星街呢邊過d慢活嘅生活，行下街順便嘆返個有品味嘅精緻午餐。揀咗呢間位於斜路未端嘅Maison es，餐廳走法式田園風格，門口擺放咗花卉，自成一角。午市的3 courses menu ($358@)，有前菜、主菜同甜品。先上嘅兩款餐包brioche同sourdough都好好食，麵包非常軟熟，搽埋牛油就更加香。Japanese Spot Prawn 牡丹蝦同帶子刺身，加上三文魚子、紫菜、米脆片做嘅前菜，入口鮮味十足仲有好豐富嘅口感。Garden Peas另一款前菜擺盤非常精緻，底嘅係綠色奶凍，面頭用露筍、鵪鶉蛋、沙律菜等做點綴，再加咗八珍甜醋做個醬汁，食落清新又開胃。Sliver Pomfret Fillet主菜方面我哋叫咗份銀鯧魚柳，魚柳肉質嫩滑，用甜麵豉醬醃過更加帶出魚嘅鮮味。配埋螢光魷魚同蝦醬做嘅醬汁，味道帶鹹香。Spanish Pork Loin 另一款主菜就揀咗慢煮西班牙豬，因為係慢煮，豬肉非常腍嫩，配埋加咗菠蘿莎莎嘅米粒麵同芝士醬汁，味道層次豐富。甜品就有馬卡龍、奇異果雪葩配雲呢拿奶凍同柚子雪糕。甜品嘅水準唔錯，擺盤又靚，打卡一流。。。Maison ES (灣仔)灣仔電氣街1號恆德大廈UG樓B號舖。。
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將法國菜融入港式風味，創新又充滿特色，菜式擺盤亦好精緻🥰 餐廳會不定期轉換menu，環境古典優雅，散發浪漫氛圍，好啱慶祝約會❤️✨ Dinner Menu ($780/ person)✧ Appetizer + Main Course ✧❀ Bread 🍞先上熱辣辣嘅自家製蔥油麵包，外脆內軟，散發蔥油香氣👅 蘸上XO沙茶醬牛油增添鹹香風味，配搭不錯！❀ The "Tartare” 🐮靈感源自於「沙嗲牛肉米粉」✨ 選用鹿兒島A4和牛製作牛肉他他，質感鮮嫩，酸酸辣辣好開胃🥰 配搭半熟鵪鶉蛋、魚子醬及以米粉製成嘅薄脆，層次感好豐富呢👍🏻❀ Pigeon 🦆低溫慢煮乳鴿肉質好軟嫩，旁邊伴上炸春卷，入面釀滿油封鴨及鴨肝醬☺️ 將鴿肉蘸著烏梅醬、喼汁及淮鹽食，濃郁又惹味👅❀ The "Wagyu" Wellington 🐮將經典嘅威靈頓牛柳融合充滿港式嘅柱侯蘿蔔燜牛腩做法製成✨ 和牛威靈頓以香脆酥皮包裹著柱侯燉牛頸脊肉絲及和牛，旁邊加入清甜大根及用牛根整成嘅脆片作點綴，估唔到味道都好夾😍❀ Horsehead Fish 🐟以本地馬頭魚製成立鱗燒，魚鱗炸到脆卜卜，魚肉保持鮮嫩口感🥰 配以酸梅白酒牛油汁、萵筍及蜆肉，醬汁酸酸地又creamy，更有提鮮作用👍🏻❀ Chilli Cauliflower Tempura (+$78) 🥦另外加咗配菜炸椰菜花，非常酥脆~❀ Chocolate Choux ($108) 🍫朱古力泡芙香脆可口，入面夾住70%黑朱古力雪糕，甜而不膩😍 配埋蛋白脆脆及可樂氣泡，食落帶有黑牛感覺✨ 另外仲附上柚子味馬卡龍👅❀ Orange Chilled Juices ($45) 🍹❀ Pomegranate Chilled Juices ($45) 🍹
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於灣仔星街發掘到一間精緻的法國餐廳，室內呈現柔和的法式風格，適合打卡或約會🥰特地在復活節假期中午一訪，點了3 course menu ($358) 先來熱烘烘的麵包，小圓甜餐包鬆軟且奶香味足，酸種麵包亦帶嚼勁 - Soup du Jour - 🍴King Crab Meat皇帝蟹肉配蛋白奶凍，以柚子胡椒蛋黃醬及紹興酒泡沫調味，微辣，配以米餅食用 🍴Tomato Variations以西班牙牛心蕃茄製作而成，以分子料理的形式呈現蕃茄湯的不同狀態及味道，非常特別 - le plat - 🍴French Quail法式烤焗鵪鶉配以香醋無花果醬、紅菜頭及香甜番薯泥 🍴Threadfin Fillet帶點咸鮮、肉質結實的馬友魚，沾上牛油甜醬油 - le dessert - 🍴Dessert du Jour復活節限定甜品，以復活蛋的造型呈現，中間為椰香十足的椰子mousse及芒果蓉 ，還配了酸甜清爽的熱情果雪葩 Coffee or Mariage Frères tea (+$28)選了breakfast tea and mint tea, 附了一粒榛子朱古力
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