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2024-05-01
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呢間餐廳好多年前食過，印象都幾好，儲落好多熟客，今次特登搵返佢嚟食！今次叫咗佢最新出品嘅拌麵系列，嗌咗個「藤椒麻醬拌麵」（$75） 配四大名醋之鎮江骨拉麵，佢都有唔同麵底可以配，我就覺得麻醬拌嘅話，都係拉麵正啲，呢款麵雖然有啲邪惡，但真係正到不得了，佢嘅藤椒好香口，入口真係一秒麻痺神經，加埋啲椒麻油香氣，惹味非常，撈埋麻醬，補足返啲芝麻甜香，再加上一大堆青瓜，整個菜式又清新，味道又夠複雜。而鎮江骨係另上嘅，令兩個汁唔會撈埋一齊，鎮江骨都炆得好冧，酸酸甜甜，十分好食。懷念藥膳湯底，所以另一個就嗌咗「成年人不作選擇刀削麵」（$80），個名夠曬盞鬼，其實就係指「香滑落湯雞、牛頸脊同豬軟骨」，首先要讚嘅係個藥膳湯真係好正，Keep到水準！雞嘅數量唔算好多，但都夠食，落湯雞就唔係追求嫩滑嘅口感，但就好配到個藥膳底；而牛頸脊同豬軟骨都幾有水準，煮得夠冧同入味，一碗麵有咁多配料我已經好滿意喇！食得豐富啲加啲小食，加咗一隻「藥膳糖心蛋」（+$12），糖心蛋真係game changer，加落個麵度超好食，流啲蛋漿出嚟超yummy另外加咗一客「蒸鮮肉大白菜及小棠菜雲吞（兩粒）」（+$12），大粒到爆！而且
今次特登搵返佢嚟食！
今次叫咗佢最新出品嘅拌麵系列，
嗌咗個「藤椒麻醬拌麵」（$75） 配四大名醋之鎮江骨拉麵，
佢都有唔同麵底可以配，我就覺得麻醬拌嘅話，都係拉麵正啲，
呢款麵雖然有啲邪惡，但真係正到不得了，
佢嘅藤椒好香口，入口真係一秒麻痺神經，加埋啲椒麻油香氣，惹味非常，
撈埋麻醬，補足返啲芝麻甜香，再加上一大堆青瓜，整個菜式又清新，味道又夠複雜。
而鎮江骨係另上嘅，令兩個汁唔會撈埋一齊，鎮江骨都炆得好冧，
酸酸甜甜，十分好食。
懷念藥膳湯底，所以另一個就嗌咗「成年人不作選擇刀削麵」（$80），
個名夠曬盞鬼，其實就係指「香滑落湯雞、牛頸脊同豬軟骨」，
首先要讚嘅係個藥膳湯真係好正，Keep到水準！
雞嘅數量唔算好多，但都夠食，落湯雞就唔係追求嫩滑嘅口感，但就好配到個藥膳底；
而牛頸脊同豬軟骨都幾有水準，煮得夠冧同入味，一碗麵有咁多配料我已經好滿意喇！
食得豐富啲加啲小食，加咗一隻「藥膳糖心蛋」（+$12），
糖心蛋真係game changer，加落個麵度超好食，流啲蛋漿出嚟超yummy
另外加咗一客「蒸鮮肉大白菜及小棠菜雲吞（兩粒）」（+$12），
大粒到爆！而且有好多肉，更加飽肚，又唔會太heavy
最後呢款「香酥炸小雲吞（十粒）」（+$12）比較少見，
脆卜卜之餘又細細粒，可以過吓口癮
最後加杯凍奶茶（+$9）（少甜少冰），
作為奶茶控嚟講，呢杯我覺得都中上，奶同茶嘅搭配都幾均衡，
奶味出少少
埋單都係一人一百蚊，食到攬住個肚走！
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