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2009-11-05
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說起上來,從未搭足過上環柏廷坊半步.其中在六樓的Bonhuer,聽身邊的朋友說此餐廳價錢相宜,食物有水準,而且免收開瓶費.對我絕對有吸引力.今年小弟為開飯圈內的美人 - 開花慶生的晚飯地點,就是Bonheur.事前一直大耍太極,對地點三纖其口.當大家在香港站相遇之後,在路途上一直以對話來分散注意力,直至行到文咸東街,逐漸有點眉目.步進柏廷坊,花:{而家係睇下係幾多樓?}卦:{今年莫財呀,粗粗地食住先啦,下年同你去食Amigo,或者半島Chef table呀下.}當然,花有美貌亦有個性,絕不是那些在大時大節,一定要去酒店吃大餐,事後還要狂晒幸福的港女.其實,她吃什麼也沒有所謂,只怪我自己多管閒事,想做得更好一點.餐廳環境很有情調,陰暗的燈光,營造出醉人浪漫感覺,但又不失那種和諧,親切的氣氛.所以情侶來撐檯腳,或者同一大班朋友來聚會,一樣適合.雖然不收開瓶費,但如果要換杯,就要付$10一隻,打爛杯便要賠$100.小弟自攜了支法國紅酒來,不是什麼名貴貨色,總之喝得令人快樂的酒,就是好酒.餐廳只供應套餐,不過亦有些是不在餐牌上如白酒青口,生蠔等等.單是頭
今年小弟為開飯圈內的美人 - 開花慶生的晚飯地點,就是Bonheur.事前一直大耍太極,對地點三纖其口.當大家在香港站相遇之後,在路途上一直以對話來分散注意力,直至行到文咸東街,逐漸有點眉目.步進柏廷坊,花:{而家係睇下係幾多樓?}卦:{今年莫財呀,粗粗地食住先啦,下年同你去食Amigo,或者半島Chef table呀下.}當然,花有美貌亦有個性,絕不是那些在大時大節,一定要去酒店吃大餐,事後還要狂晒幸福的港女.其實,她吃什麼也沒有所謂,只怪我自己多管閒事,想做得更好一點.
餐廳環境很有情調,陰暗的燈光,營造出醉人浪漫感覺,但又不失那種和諧,親切的氣氛.所以情侶來撐檯腳,或者同一大班朋友來聚會,一樣適合.雖然不收開瓶費,但如果要換杯,就要付$10一隻,打爛杯便要賠$100.小弟自攜了支法國紅酒來,不是什麼名貴貨色,總之喝得令人快樂的酒,就是好酒.
餐廳只供應套餐,不過亦有些是不在餐牌上如白酒青口,生蠔等等.單是頭盤有七款可選,湯有兩個,主菜五揀一.甜品亦有七款.令人花多眼亂,突然患上選擇困難症.
既然她叫開花,我叫開瓜,頭盤就來個"花瓜".即是Foie Gras,其諧音就是花瓜.煎鵝肝伴荔枝汁,用酸汁來襯鵝肝,肝下的是雪梨或者蘋果.從來是最穩陣的方程式.此鵝肝煎得外層脆口,入面甘香嫩滑.火喉掌握得恰好.荔枝汁酸酸甜甜頗開胃.連同雪梨塊,有助平衡一下肚皮的膩感.開花熱愛西班牙文化,見到有Iberico Ham,自然雙眼發光.於是在頭盤陣上,取了Iberico Ham with melted Raclette.火腿一貫地咸,隱約地帶點果香.而烤芝士亦不俗,但當想起半島Chesa的Raclette,便比下去了.
餐湯是"蝦龍"湯,究竟是龍蝦,抑或蝦龍?湯的味道帶有酒香,兼有很濃的蝦味.面頭的蝦不是乳龍,只是一隻蝦,肉質爽甜.這個餐湯的水準,不下於外面一些名牌貴價西餐廳.
近日吃得牛扒多,今次在主菜上轉一轉口味,來一個美國極黑豬Kuro Buta pork rack,配以鵝肝汁.常用豬扒去貶低樣貌平庸的女性,其實豬扒本身也有高低之分,而美國極黑豬可算是豬肉上的貴族.這個燒豬扒,肉質柔軟帶有彈性,充滿鮮甜肉汁.而且味道極為香甜.伴上香濃的鵝肝汁是極佳的組合.心想他日這道極黑豬落入茶餐廳手上.煎到香一香,放在白飯上面,耍些荵油豉油,一定美味.還不夠?加多隻太陽蛋吧.
她的主菜是Dover Sole,這塊多佛龍利,賣相不禁想起子陵最愛的大家樂香蕉船.因為龍利煎到好像條蕉.配以一個比較輕身的醬汁.再搭番薯茸吃.龍利肉質嫩滑,魚味並不明顯.但甜而不膩的番薯茸,與清香的磨菇汁,尚能夠補救到魚味上的缺陷.
來到甜品環節,是夜不吃甜了,乾脆來個芝士拼盤,她早前已吃過心太軟,今次要個Apple tart.點了甜品後,小弟借頭借路出外講電話,其實是向侍者說:今夜係她的生日.侍者點頭:收到.不久,蘋果撻上,多了Happy Birthday,多了一支蠟燭.在柔和的燭光之下,映照著一張醉臉傻痴痴的花,份外醉人.怎形容你那嬌弱像"無力",泛著無形吸引力.
飯後繼續喝著紅酒,不經不覺吃了三個多小時,長夜果然多浪漫.縱也有點不慣.
沉醉在這金色璀燦又一夜之後,已期待下年的生日局,如果到時我反口不認數的話,可以憑此食評來做証.其實,這是"2010年生日飯換領証".
生日快樂.
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