船長意法日餐廳 (已結業)

餐廳門面是一大塊玻璃窗，內裡四四方方，空間感寬闊。座位以米白色卡位為主，讓人坐得舒服。牆壁掛有救生圈、船錨、帆船等海洋氣息的裝飾，很漂亮！從餐廳名中已知道有意大利、法國、日本的菜式可供選擇。入座之後，店員為我們送上清水，並告訴我們有一份大餐牌和四份套餐的餐牌。餐牌設計美觀，圖片多，讓人選擇困難症發作。最後我們點了一個日式2人餐，菜式豐富，感覺抵食。當中有2份沙律，1份前菜，2碗湯，2杯特飲，以及2份主菜。海蜆麵豉湯以黑色的，鐵煲狀的碗盛載，感覺迷你精緻。湯內還有有兩隻蜆，蜆肉鮮美，湯味道鹹淡恰當。沙律菜新鮮爽口，酸甜開胃。配著煎香的雞扒，嫩滑而帶油香，十分滿足。炭燒鐵板帆立貝飽滿大粒，入口啖啖肉，個人不喜歡加檸檬汁，因能嚐到天然的鮮味。饅魚炒飯粒粒飽滿，均勻沾上啡色的醬油，加入青蔥，鰻魚粒，白芝麻等食材，口感豐富。個人覺得鰻魚挺好吃的，鮮美入味，質感滑溜。醬燒豬軟骨手打烏冬份量多，還有糖心蛋，海帶、蔥花等配料。單是豬軟骨已有4，5塊。豬軟骨有兩隻手指粗，入口軟腍，充滿膠質。烏冬雪白，有韌性，帶有淡淡的麵粉味道。飲品點了忌廉奶茶紅豆冰冰，是餐廳的熱賣特飲。滿滿雪白的忌廉浮在奶茶上面，很吸