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2015-03-12
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星期天, 拉面癮再度發作, 雖然上水都有好幾間日式餐廳, 但大部份都試過了, 所以今次選擇已開業一段時間, 但我倆從未惠顧過的札幌拉麵店.大約9:30pm到訪, 店員仍有幾枱客, 我們只好坐在這位置, 其實有點不願, 因我覺得抽風系統不算完善, 坐在這裏很易沾油煙…左看看右看看, 最終點了兩個晚市套餐, 每set包括一碗拉面、一款小食、一款拉面配料及支裝汽水一支.我這碗是北海道牛油拉麵, 湯底不算油膩, 呷了一口, 味道不濃, 但適合香港人口味, 然而湯底是薄身那款. 材料有2塊叉燒、葱、粟米、筍及昆布.由於這碗拉麵本身不跟溏心蛋, 於是在拉麵配料一項就選了半隻, 另外半隻是屬於男友的. 蛋是夠溏心的, 但蛋味偏低, 而且都不是很入味, 還有….蛋是凍的, 熱呼呼的湯配凍蛋, 有點失望.好, 到戲肉!! 把一大片牛油溶於湯內. 充滿油脂、有光澤的湯即時現眼前, 儘管湯的含油量增加, 但這片牛油確實是整碗拉麵的靈魂.叉燒有點韌, 可能是太瘦的關係, 但味道OK.麵只有一款粗幼度, 而下單時店員亦沒有詢問我們想要麵條的硬度, 所以這裏應該是根據拉麵師傅的手勢及準則去做. 有了牛油的幫助,
星期天, 拉面癮再度發作, 雖然上水都有好幾間日式餐廳, 但大部份都試過了, 所以今次選擇已開業一段時間, 但我倆從未惠顧過的札幌拉麵店.
大約9:30pm到訪, 店員仍有幾枱客, 我們只好坐在這位置, 其實有點不願, 因我覺得抽風系統不算完善, 坐在這裏很易沾油煙…
左看看右看看, 最終點了兩個晚市套餐, 每set包括一碗拉面、一款小食、一款拉面配料及支裝汽水一支.
我這碗是北海道牛油拉麵, 湯底不算油膩, 呷了一口, 味道不濃, 但適合香港人口味, 然而湯底是薄身那款. 材料有2塊叉燒、葱、粟米、筍及昆布.
由於這碗拉麵本身不跟溏心蛋, 於是在拉麵配料一項就選了半隻, 另外半隻是屬於男友的. 蛋是夠溏心的, 但蛋味偏低, 而且都不是很入味, 還有….蛋是凍的, 熱呼呼的湯配凍蛋, 有點失望.
流心蛋
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北海道牛油拉麵
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朋友選的豚角拉麵, 湯的油分本身就已足夠, 湯底是傳統味噌豚骨湯底, 本身已有半隻蛋, 其他材料就跟我的牛油拉麵一樣, 只是豚肉較肥膩.
豚角拉麵
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雞肉沙律
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自家製日式餃子
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題外話/補充資料：
$85+10%能吃到這套餐, 要求真的不能定得高, 因為在外吃一碗拉麵平均也要這個價錢, 可想而知分別在那兒.
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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