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2025-05-01
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大紅袍這間火鍋店多年前已有光顧，對它評價一直都很高。最近見餐廳有新推廣🔥只要身份證有1，5，7，9四個字其中一個或以上即享有七五折至九折優惠🈹剛好朋友都符合條件，決定要去盡興一番🤩入面裝修很用心，紅磚牆壁的設計配搭中國大戲的掛牆畫等佈置，充滿濃濃的中式味道。餐廳提供九宮格自行添加，醬料選擇十分多，還有兩款前菜（花生、醃青瓜)提供。椰子雞湯底十分足料養生的湯底，店員先將兩個椰青倒入鍋中及半隻新鮮雞件。湯料還有五指毛桃、紅棗、杞子等藥材熬煮。味道帶有清甜的椰子香味，建議一定要先品嘗湯底，十分鮮甜🤩而雞肉的肉質則很嫩滑。花雕獅子頭鵝肝 $138原來鵝肝都可以用火鍋食法，口感入口溶化，每啖都散發淡淡花雕香氣。手切封門柳 $268牛味濃郁，肉質鮮嫩，同時吸收了椰子雞湯精華，令牛肉的油膩感得以平衡。鮮鵝腸 $90份量不少，鵝腸很新鮮，口感爽脆彈牙。脆鯇片 $75輕輕一焯可食用，肉質爽口新鮮。紫菜響鈴拼炸魚皮 $70必點之一！最喜歡將紫菜響鈴快速放入湯中再夾起，口感外軟內脆，至愛！而炸魚皮非常爽脆，稔中帶爽，令人吃上引。黑松露肉蟹餃 $54餃皮薄而帶點韌性，內餡蟹肉份量十足，每咬一口都是一絲絲的蟹肉
入面裝修很用心，紅磚牆壁的設計配搭中國大戲的掛牆畫等佈置，充滿濃濃的中式味道。餐廳提供九宮格自行添加，醬料選擇十分多，還有兩款前菜（花生、醃青瓜)提供。
椰子雞湯底
十分足料養生的湯底，店員先將兩個椰青倒入鍋中及半隻新鮮雞件。湯料還有五指毛桃、紅棗、杞子等藥材熬煮。味道帶有清甜的椰子香味，建議一定要先品嘗湯底，十分鮮甜🤩
而雞肉的肉質則很嫩滑。
花雕獅子頭鵝肝 $138
原來鵝肝都可以用火鍋食法，口感入口溶化，每啖都散發淡淡花雕香氣。
手切封門柳 $268
牛味濃郁，肉質鮮嫩，同時吸收了椰子雞湯精華，令牛肉的油膩感得以平衡。
鮮鵝腸 $90
份量不少，鵝腸很新鮮，口感爽脆彈牙。
脆鯇片 $75
輕輕一焯可食用，肉質爽口新鮮。
紫菜響鈴拼炸魚皮 $70
必點之一！最喜歡將紫菜響鈴快速放入湯中再夾起，口感外軟內脆，至愛！而炸魚皮非常爽脆，稔中帶爽，令人吃上引。
黑松露肉蟹餃 $54
餃皮薄而帶點韌性，內餡蟹肉份量十足，每咬一口都是一絲絲的蟹肉，十分鮮甜。黑松露香氣滿滿，必點！
鮮蝦雲吞餃 $40
鮮蝦大大粒，爽口彈牙，很足料👍🏼
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