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2018-01-12
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深受法國文化薰陶的越南給我很浪漫的感覺，而至食物也令我喜歡上，在香港想找一間的越南菜館不難，難就難在找一間美味的！但只要您到安南相信不難享受到美味的越南菜。 在港個位數字的溫度日子不多，正正最合來一場冬日盛宴！大家準備好滿足的飽意才繼續爬文喔！ 選了位於又一城的分店，正正在溜冰場上層，餐廳裝潢洋溢法越情懷，以柔和湖水綠作主調，這天更被安排到小偏廳安座用膳坐得很舒適呢！ 甫坐下先來杯泰越菜中至愛飲品青檸梳打，充滿迷人氣泡，清而不俗的真實青檸香氣，正宗又好喝！ 先由小吃安南春卷為大家打開胃口，件件金黃香脆的春卷炸得不油膩，配上爽口菜盞加入金不換和鮮辣椒，一口咬下味道層次豐富到不行，怪不得識食好友的占占大推此物！ 接下來是原隻炭燒魷魚伴香茅醬汁，魷魚質素柔軟富彈性，鮮味挺濃喜歡重口味些沾上香茅醬汁更添惹味。 再來酸辣汁煮大蜆，酸辣汁辣度溫柔且帶甜吃不得辣的好友也能應付自如，而且蜆肉也新鮮飽滿。 蒜蓉蘑菇焗大頭蝦，用上爆膏的大頭蝦來焗製，面層的蒜蓉蘑菇香而不膩，配合清鮮的蝦肉很合襯。 但最為誘人的當然是這客招牌菜椰青蒸肉蟹，那湯汁盡是蟹的精華，混上清甜椰青真的好喝到停不得了口！ 而肉蟹質
在港個位數字的溫度日子不多，正正最合來一場冬日盛宴！大家準備好滿足的飽意才繼續爬文喔！
選了位於又一城的分店，正正在溜冰場上層，餐廳裝潢洋溢法越情懷，以柔和湖水綠作主調，這天更被安排到小偏廳安座用膳坐得很舒適呢！
甫坐下先來杯泰越菜中至愛飲品青檸梳打，充滿迷人氣泡，清而不俗的真實青檸香氣，正宗又好喝！
先由小吃安南春卷為大家打開胃口，件件金黃香脆的春卷炸得不油膩，配上爽口菜盞加入金不換和鮮辣椒，一口咬下味道層次豐富到不行，怪不得識食好友的占占大推此物！
接下來是原隻炭燒魷魚伴香茅醬汁，魷魚質素柔軟富彈性，鮮味挺濃喜歡重口味些沾上香茅醬汁更添惹味。
再來酸辣汁煮大蜆，酸辣汁辣度溫柔且帶甜吃不得辣的好友也能應付自如，而且蜆肉也新鮮飽滿。
蒜蓉蘑菇焗大頭蝦，用上爆膏的大頭蝦來焗製，面層的蒜蓉蘑菇香而不膩，配合清鮮的蝦肉很合襯。
但最為誘人的當然是這客招牌菜椰青蒸肉蟹，那湯汁盡是蟹的精華，混上清甜椰青真的好喝到停不得了口！
而肉蟹質感紮實梳梳的蟹肉充滿鮮味，太令人欲罷不能了！
吃罷鮮到一個點的海鮮菜後大家也來嚐一客順化浮萍餅，順化本來是越南一個平民地區，一道地道的順化浮萍餅充份表現出當地情懷。
將米漿蒸煮成嫩滑糕狀，伴以炸麵包粒、鮮蝦肉及葱花等，然後將魚露倒入才品嚐，入口軟糯但不黏嘴，帶幽幽的米香吃得很舒服沒負擔似的，絕對是我心水美食之一。
話明要吃冬日盛宴！那怎少得熱烘烘的煲仔菜式！先有越南辣椒雞煲，色調迷人的辣椒雞煲充滿麻香的味道，但嗜辣的我略嫌不夠刺激，雞件煮得挺入味，料頭亦是可口之選啊！
這煲是越式香茅羊腩煲，不吃羊的我沒試，聽聞羊肉很軟淋又夠味呢！
順化海鮮烏冬煲惹味的湯內有大量海鮮，包括大蜆、鮮蝦及魷魚，滑捋捋的烏冬索盡鮮味好魔鬼啊~
最後的是原隻鵪鶉焗釀糯米飯，那圓美的翹臀已夠引人，內裡盡是入味軟糯的糯米飯，加上酥香入骨的滋味，真的扣人心弦太美味了！
最很以椰子雪糕和花生雪糕來作完美終結，那潔白香滑的椰子雪糕令人心醉，香濃的花生雪糕亦教人歡喜，每道菜也出色非常水準之高可見一斑，想吃美味越南菜大家可不用煩惱了！
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