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2021-07-25
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朋友生日，想食蒸氣火鍋，上網搵到呢間「小漁港海鮮舫」，網上好評如潮，一於今晚試下先!餐廳環境寬敞，坐得舒適，有二人卡位又有大圓枱，情侶或者朋友聚餐都好適合。小漁港主打蒸氣火鍋，每日新鮮購入食材，今晚揀左$298/位是日廚師精選套餐。先上刺身拼盤，厚切帆立貝好鮮甜，仲有細嫩三文魚、充滿魚油香既油甘魚、同埋甘甜北寄貝、肉質細綿帶爽既牡丹蝦。加左個餐前小食燒魚乾，即叫即整熱辣辣，鹹香十足又有咬口，佐酒一流～之後就開始蒸時令海鮮，成個過程都會有店員幫手，放落蒸鍋再用計時器計時，確保時間岩岩好，唔會過熟。先有鮑魚、蒜蓉粉絲元貝、海蝦、馬友，鮑魚好新鮮爽滑，元貝夠肥厚，海蝦結實有彈性，馬友好鮮美。下一輪係斑片、和牛粒，斑片啖啖肉，口感嫩滑有彈性，和牛粒牛味香濃，軟腍多汁。再下一輪係生蠔、馬刀貝、蜆，大大隻生蠔好鮮甜，馬刀貝同蜆都好新鮮飽滿。之後蒸原隻蟹，蟹蓋會用黎熬粥，好多蟹膏，蟹肉鮮甜又彈牙，正。跟住有蟲草花蒸雞配烏冬、南瓜、粟米同芋頭，烏冬好煙韌，吸滿蟲草花蒸雞既汁更滋味，雞件嫩滑又鮮味；南瓜、芋頭都好軟滑~最後食埋個鮮甜綿密蟹粥，真係勁滿足。
上網搵到呢間「小漁港海鮮舫」，
網上好評如潮，一於今晚試下先!
餐廳環境寬敞，坐得舒適，
有二人卡位又有大圓枱，
情侶或者朋友聚餐都好適合。
小漁港主打蒸氣火鍋，每日新鮮購入食材，
今晚揀左$298/位是日廚師精選套餐。
先上刺身拼盤，厚切帆立貝好鮮甜，
仲有細嫩三文魚、充滿魚油香既油甘魚、
同埋甘甜北寄貝、肉質細綿帶爽既牡丹蝦。
加左個餐前小食燒魚乾，即叫即整熱辣辣，
鹹香十足又有咬口，佐酒一流～
之後就開始蒸時令海鮮，
成個過程都會有店員幫手，
放落蒸鍋再用計時器計時，
確保時間岩岩好，唔會過熟。
先有鮑魚、蒜蓉粉絲元貝、海蝦、馬友，
鮑魚好新鮮爽滑，元貝夠肥厚，
海蝦結實有彈性，馬友好鮮美。
下一輪係斑片、和牛粒，
斑片啖啖肉，口感嫩滑有彈性，
和牛粒牛味香濃，軟腍多汁。
再下一輪係生蠔、馬刀貝、蜆，
大大隻生蠔好鮮甜，
馬刀貝同蜆都好新鮮飽滿。
之後蒸原隻蟹，蟹蓋會用黎熬粥，
好多蟹膏，蟹肉鮮甜又彈牙，正。
跟住有蟲草花蒸雞配烏冬、南瓜、粟米同芋頭，
烏冬好煙韌，吸滿蟲草花蒸雞既汁更滋味，
雞件嫩滑又鮮味；南瓜、芋頭都好軟滑~
最後食埋個鮮甜綿密蟹粥，真係勁滿足。
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