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2019-05-19
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濃濃 holiday mood 的星期五，又怎能沒有飯局調劑一下。被安排到灣仔的 espuma 晚餐，尤於往日都是到中環店，這安排頗有新鮮感。環境尚算寬落，座位亦不算少，簡約中帶心思的布置，舒適自在。自成一角的長餐枱，大家族聚頭也沒難度。繁鬧的夜景，美輪美奐，熱鬧非常。我們點了$588 的二人套餐，有四、五款食品加飲品，抵食之選。頭盆是八爪魚配欖油及柚子醋，份量不少，八爪魚新鮮煙韌，加上柚子醋吊味，開胃前菜。另一前菜是藜麥牛油果雞胸沙律，味道正常，最初還以為藜麥會得硬，但出乎意料，整體味道很好。餐湯今晚有南瓜湯，南瓜打得軟綿，加上少許忌廉，就更加滑漏。必選主菜是至尊西班牙炒飯，海鮮份量都不少，大蝦大蜆帶子青口樣樣齊，加上茄汁底炒飯，惹味開胃。自選主菜是秘製醬燒豬肋骨，賣相吸引。豬肋骨軟腍，輕易一堆即可拆肉，方便易食。薯條香脆，是客喜歡的菜式。餐飲了熱檸茶及凍檸水，艷麗的咖啡杯，令人心情也特別暢快。食物有水準，環境氣氛亦滿意，又多一間可收藏的餐廳了。
環境尚算寬落，座位亦不算少，簡約中帶心思的布置，舒適自在。
自成一角的長餐枱，大家族聚頭也沒難度。
繁鬧的夜景，美輪美奐，熱鬧非常。
我們點了$588 的二人套餐，有四、五款食品加飲品，抵食之選。
頭盆是八爪魚配欖油及柚子醋，份量不少，八爪魚新鮮煙韌，加上柚子醋吊味，開胃前菜。
另一前菜是藜麥牛油果雞胸沙律，味道正常，最初還以為藜麥會得硬，但出乎意料，整體味道很好。
餐湯今晚有南瓜湯，南瓜打得軟綿，加上少許忌廉，就更加滑漏。
必選主菜是至尊西班牙炒飯，海鮮份量都不少，大蝦大蜆帶子青口樣樣齊，加上茄汁底炒飯，惹味開胃。
自選主菜是秘製醬燒豬肋骨，賣相吸引。豬肋骨軟腍，輕易一堆即可拆肉，方便易食。薯條香脆，是客喜歡的菜式。
餐飲了熱檸茶及凍檸水，艷麗的咖啡杯，令人心情也特別暢快。
食物有水準，環境氣氛亦滿意，又多一間可收藏的餐廳了。
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