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2018-10-14
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度小月一直是台灣的經典人氣餐廳，多年前第一次到訪台灣，家人已經嚷著要吃這裡的台南名物 - 擔仔麵。事隔多年，度小月的分店遍佈中台兩地之餘，這一年更進駐香港，當然要和家人再回味一下。度小月的食物份量普遍較少，尤其是招牌的肉燥飯、擔仔麵等，不過這樣，對女生來說更能嘗到不同的精緻美食。烤紹興香腸($28/一條)，我們點了兩條。香腸烤得均勻香脆，配上蒜片同吃，充滿台式風味。蚵仔酥($68)，原來是將蚵仔炸脆。蚵仔顆顆鮮味又飽滿，粉漿薄脆，蘸上白胡椒粉調味。芙蓉炸豆腐($48)，台灣小食最邪惡之處就是離不開煎炸食物，偏偏每樣也十分可口，令人無法抗拒。炸豆腐同樣外層皮薄香脆，加上海苔、醬油，帶點日式的風味。三杯雞煲($98)，所指的三杯就是一杯麻油、一杯醬油和一杯酒，以此醃製，雞件非常入味，加上洋蔥、紅椒等配菜更為提味。熱騰騰的雞煲，非常惹味可口。鳳梨蝦球($118)，用上新鮮菠蘿，絕對不是一般的罐頭貨。蝦球炸得香脆，再蘸上金黃色的菠蘿醬，酸酸甜甜實是開胃。終於輪到招牌菜 - 擔仔麵($28)。作為招牌，當然要自豪地在人前製作。店門左側設有開放式廚房，把整個製作擔仔麵或肉燥飯的過程展現。麵條輕輕𤆥
度小月的食物份量普遍較少，尤其是招牌的肉燥飯、擔仔麵等，不過這樣，對女生來說更能嘗到不同的精緻美食。
烤紹興香腸($28/一條)，我們點了兩條。香腸烤得均勻香脆，配上蒜片同吃，充滿台式風味。
蚵仔酥($68)，原來是將蚵仔炸脆。蚵仔顆顆鮮味又飽滿，粉漿薄脆，蘸上白胡椒粉調味。
芙蓉炸豆腐($48)，台灣小食最邪惡之處就是離不開煎炸食物，偏偏每樣也十分可口，令人無法抗拒。炸豆腐同樣外層皮薄香脆，加上海苔、醬油，帶點日式的風味。
三杯雞煲($98)，所指的三杯就是一杯麻油、一杯醬油和一杯酒，以此醃製，雞件非常入味，加上洋蔥、紅椒等配菜更為提味。熱騰騰的雞煲，非常惹味可口。
鳳梨蝦球($118)，用上新鮮菠蘿，絕對不是一般的罐頭貨。蝦球炸得香脆，再蘸上金黃色的菠蘿醬，酸酸甜甜實是開胃。
終於輪到招牌菜 - 擔仔麵($28)。作為招牌，當然要自豪地在人前製作。店門左側設有開放式廚房，把整個製作擔仔麵或肉燥飯的過程展現。麵條輕輕𤆥過，淋上肉燥、蒜蓉，鋪上海蝦，簡簡單單，就是最原始的美味。最愛擔仔麵的口感，煙煙韌韌富彈性，而且很掛湯。
同場還嘗試了擔仔米粉($28)，同樣價錢，同等份量。米粉幼細如絲，口感順滑。
祖傳肉燥飯($28)，肉燥香味濃郁，白飯亦沾滿了滷水汁。相對擔仔麵，肉燥飯中的肉燥比例更多，啖啖滷肉配上啖啖甘香米飯，豐富惹味。
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