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所有分店 (2)
電話號碼
83002001
開飯介紹
起源於台南、台灣知名的「度小月」主打精緻小碗、少肥肉及香味撲鼻的肉燥、加上以鮮蝦頭熬成高湯的擔仔麵。大門旁邊一角設置傳統爐灶麵攤,以及掛上紅或黃色燈籠作為品牌的特徵。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
*最後落單時間:21:30
付款方式
Visa Master 現金 銀聯 八達通 微信支付
座位數目
100
其他資料
Wi-Fi
電話訂座
加一服務費
食評 (208)
等級6 2018-10-13
74 瀏覽
我在六年前還未遇上腦中風,還在沙田上班的時候,曾經跟阿媽,阿姨三人,報團跟隨旅行社,暑假出發前往台北旅行五天左右的時間,期間我第一次嚐試到,台灣當地地道的夜市平民小食。回到香港之後,再經歷過中風大病煎熬過後,雖然還未回去台灣,但是亦都重新接觸了台灣夜市文化小食。而且事實上,近年越來越多賣地道台灣小食的台灣街坊小食店,充斥於香港的鬧市裡面。我亦曾經在晚上,看着電視臺裡面的綜藝節目,不斷介紹台灣的夜市小食,包括蚵仔煎、蚵仔麵線、鹽酥雞、炸雞排,當然還有在香港最受食客歡迎的紅燒牛肉麵,以及我今次提及的「擔仔麵」。「擔仔麵」有別於花生醬湯底,或者辣味湯底的「擔擔麵」,「擔仔麵」屬於在台灣南部一帶民間流行的平民麵食,賣「擔仔麵」的小販,以擔挑背負着爐具跟食品材料,在街上以類似小販方式,煮麵售賣給街坊,所以才有「擔仔麵」這名稱。「度小月」既然都屬於一間台灣菜餐廳,所以亦都正正有台南風味的「擔仔麵」提供給食客。「度小月」的「擔仔麵」,亦將會是我有生以來,第一碗在香港食過的台南夜市美食。雖然「度小月」主打台南夜市小食文化,但是位於尖沙咀「海港城」商場裡面的「度小月」,卻是我在香港光顧過的所有台灣菜餐廳之中,裝修最整潔、最企理和最得體的台灣菜餐廳。「度小月」跟香港坊間很多台灣菜餐廳一樣,裝修設計主要賣點,都是著重於刻畫,強調濃郁台南地道文化,不修邊幅,不着重不崇尚花巧台南街頭環境擺設。但是「度小月」始終都是開設在,尖沙咀維多利亞港旁邊大型商場群「海港城」裡面,本來「度小月」也跟日本拉麵店「麵屋一X」一樣,坐擁一覽無遺的維多利亞港景觀。可惜「海港城」當日還有停泊中的郵輪尚未啟航,所以「度小月」本來應該很不錯的維港景觀,就不幸地被那礙眼的郵輪所完全遮蔽,我亦索性坐在「度小月」較入的檯櫈位置了事。「度小月」有一大張,可以摺疊成三層的自助點餐紙,分門別類地把「度小月」所有的台南夜市小食名目,都完完全全地分佈在自助點餐紙的價目表裡面。而且「度小月」裡面比較有代表性的小食,都以圖文兼備的方式,設置在點餐紙裡面的當眼位置,食客細心看點餐紙的話,應該不難找到目標的食品。我在「度小月」的目標菜式,除了「度小月」的招牌食品「擔仔麵」之外,還有我平日,在其他台灣菜餐廳都經常會食的夜市小食「鹽酥雞」。至於我的「度小月」飲品,我就選擇了「度小月」的一杯「芒果乳酸」飲品。反而「度小月」的食品,我發現「度小月」的招牌小食「擔仔麵」,原來「擔仔麵」價錢反而比「鹽酥雞」便宜得多。例如「度小月」一碗「擔仔麵」的價錢,只需要港幣二十八元一碗,反而「度小月」的小食「鹽酥雞」,反而需要收港幣六十八元一碟。換言之,食一碟「度小月」「鹽酥雞」的價錢,反而足夠食客一次過,享用至少兩碗「度小月」招牌小食「擔仔麵」有餘。所以「度小月」的「擔仔麵」雖然是招牌菜,但是價錢卻不一定是高不可攀。至於我在「度小月」裡面的飲品,我選擇了「度小月」賣三十八元價錢的「芒果乳酸」。另一方面,我發現「度小月」的飲品,原來沒有任何的跟餐價錢優惠,全部最後都需要收回原本的價錢。或許這正正就是因為,「度小月」主打台灣南部夜市文化平民小食,所以「度小月」夜市小食可以收取比較便宜的價錢,但是偏偏「度小月」的飲品,相對之下反而沒有任何着數可言。「度小月」單單一杯「芒果乳酸」飲品,已經收了我足足港幣三十八的價錢,「度小月」「芒果乳酸」價錢,竟然比招牌小食「擔仔麵」還要昂貴。值得一提的是,原來「度小月」的乳酸飲品,可以容許食客自行選擇,選擇飲品裡面的配料。「度小月」容許食客可以選擇以「椰果」,或者以「魔豆」作為乳酸飲品的配料。我今次就選擇了,以「魔豆」作為「芒果乳酸」裡面配搭的配料。因為我最初一直都估計,估計「魔豆」的口感,會有點像我們飲「黑糖珍珠奶」裡面的珍珠,只是珍珠味道會有點不相同而已。話口未完,我在「度小月」點菜完結不久,招牌食品「擔仔麵」已經很快,從「度小月」侍應的手親自端出來,送到我的面前。「擔仔麵」的實際份量,沒有我預計那麼小,這可能是因為我看過電視,才會有這樣的看法。我覺得「度小月」的「擔仔麵」,肯定不可能只用一兩下咀嚼吞嚥動作,就可以即時把「度小月」的「擔仔麵」即場極速解決,而且我覺得「擔仔麵」的實際味道,需要我認真地細味感受。「擔仔麵」表面有一隻已經事先剝殼的蝦肉,跟一層少許份量的豬肉肉臊,再加一小撮的蔥花作結。至於「擔仔麵」的湯底,味道出乎意料地偏濃和有鹹鮮的味道。所以我覺得「度小月」的「擔仔麵」,雖然配料不是我平日喜歡必食的材料,但是「擔仔麵」的濃鹹鮮味湯底,已經足夠我把整碗「擔仔麵」輕鬆解決。「擔仔麵」表面的蝦肉,口感亦很彈牙,「度小月」整碗的「擔仔麵」,份量比我預計來得大碗,但是我直覺認為「擔仔麵」實際份量,還需要用心咀嚼消化,不可能就這樣吞嚥下去算數。至於「度小月」另一款的食品,「鹽酥雞」雞肉的味道也都很鹹,而且「度小月」廚房師傅,也有把「鹽酥雞」的肉炸到近乎外脆內軟。更重要的是,「度小月」的「鹽酥雞」原來還有其他配菜,那配菜就是一片被油炸過的綠葉,估計這是台灣一向都有為「鹽酥雞」配備的酥炸配料,不過這些炸葉的味道我就不太懂得欣賞了。至於「度小月」的「鹽酥雞」味道,就比我以前食過的「鹽酥雞」更滋味,「鹽酥雞」外表皮層被炸得十分香脆,雞肉味道有鹹味,但不是死鹹那一種味道。而且「鹽酥雞」的雞肉雖然經過高溫油炸,但是油炸之後,雞肉沒有因為被滾油炸而炸得太熟,雞肉口感仍有嫩滑的感覺,仍然有開胃感覺。至於「芒果乳酸」配搭魔豆之後的味道屬於甜味,至於口感則是像台式黑糖飲品裡面的珍珠煙韌感覺。估計「芒果乳酸」飲品口感,有點像台灣黑糖珍珠奶飲品,裡面的黑糖珍珠煙韌感覺。至少「芒果乳酸」裡面的芒果甜味,不屬純粹的糖果死甜,而且還有少許來自新鮮芒果的甜味感覺。當然,我估計「度小月」的「芒果乳酸」,應該還加入一定份量乳酸沖調,飲品才有酸甜開胃的效果。不過,有一點可以完全肯定的是,「度小月」的「芒果乳酸」飲品沒有因為是餐廳版本出品,因而在堂食份量比例之上,作出將價就貨的安排。「度小月」「芒果乳酸」飲品的實際製成品,採用了類似外賣飲品店的做法,餐杯使用了外賣塑膠餐杯,杯蓋還是可以容許打開那一種。總結「度小月」招牌台南小食「擔仔麵」,加上夜市小食「鹽酥雞」,還有一杯甜酸味道的芒果乳酸飲品,計算加一服務費後雖然也要一百四十七元,但平均計算價錢不到五十元,堂食價還未算最昂貴的一餐,還算抵食。而且「度小月」一如其他「海港城」食店,本來就有無敵海景景觀件伴,如果不是有郵輪阻礙景觀的話,「度小月」環境本應是五星級食店之選。 繼續閱讀
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等級2 2018-10-16
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開左好耐都未去食,因為次次經過都有人排隊。今次經過終於冇咁多人,就即刻入去試。 首先緊係要叫擔仔麵同肉燥飯,見到隔離檯食緊溫泉絲瓜蛤蜊、皮蛋肉鬆豆腐,賣相好似幾好,即刻跟機,唔洗諗咁多😂😂擔仔麵同肉燥飯原來只係一細碗,份量對比起個價錢真係有啲唔抵,味道都還可以,唔係特別出色,不過久唔久想食下都可以。反而個絲瓜的確幾好,清清地,配肉燥飯就啱晒,可以去油膩。皮蛋豆腐都唔錯,唔會太重口味。整體感覺,味道唔算特別出色,性價比就一般,台灣野黎講,價位偏貴,但都可以一試。 繼續閱讀
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等級4 2018-10-14
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度小月一直是台灣的經典人氣餐廳,多年前第一次到訪台灣,家人已經嚷著要吃這裡的台南名物 - 擔仔麵。事隔多年,度小月的分店遍佈中台兩地之餘,這一年更進駐香港,當然要和家人再回味一下。度小月的食物份量普遍較少,尤其是招牌的肉燥飯、擔仔麵等,不過這樣,對女生來說更能嘗到不同的精緻美食。烤紹興香腸($28/一條),我們點了兩條。香腸烤得均勻香脆,配上蒜片同吃,充滿台式風味。蚵仔酥($68),原來是將蚵仔炸脆。蚵仔顆顆鮮味又飽滿,粉漿薄脆,蘸上白胡椒粉調味。芙蓉炸豆腐($48),台灣小食最邪惡之處就是離不開煎炸食物,偏偏每樣也十分可口,令人無法抗拒。炸豆腐同樣外層皮薄香脆,加上海苔、醬油,帶點日式的風味。三杯雞煲($98),所指的三杯就是一杯麻油、一杯醬油和一杯酒,以此醃製,雞件非常入味,加上洋蔥、紅椒等配菜更為提味。熱騰騰的雞煲,非常惹味可口。鳳梨蝦球($118),用上新鮮菠蘿,絕對不是一般的罐頭貨。蝦球炸得香脆,再蘸上金黃色的菠蘿醬,酸酸甜甜實是開胃。終於輪到招牌菜 - 擔仔麵($28)。作為招牌,當然要自豪地在人前製作。店門左側設有開放式廚房,把整個製作擔仔麵或肉燥飯的過程展現。麵條輕輕𤆥過,淋上肉燥、蒜蓉,鋪上海蝦,簡簡單單,就是最原始的美味。最愛擔仔麵的口感,煙煙韌韌富彈性,而且很掛湯。同場還嘗試了擔仔米粉($28),同樣價錢,同等份量。米粉幼細如絲,口感順滑。祖傳肉燥飯($28),肉燥香味濃郁,白飯亦沾滿了滷水汁。相對擔仔麵,肉燥飯中的肉燥比例更多,啖啖滷肉配上啖啖甘香米飯,豐富惹味。 繼續閱讀
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等級2 2018-10-11
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同女朋友行海港城,發現之前要排到癲咗嘅度小月 竟然排兩三張就有位,即刻攞飛等食。職員安排向海走廊位畀我哋。卡位好窄肚腩大啲都會頂住張枱。職員有禮貌,會自動自覺加水。鳳梨紅菜頭沙拉($38)名副其實得鳳梨粒同紅菜頭粒,酸酸味味好開胃。當飯後果亦得炸花枝丸($58)花枝丸彈牙,但略嫌價錢太貴蚵仔酥($68)細細粒炸到好香脆,粉漿好薄,會食唔停口祖傳肉燥飯($28)肉燥裏面唔會太多肥肉,加埋啲汁非常好送飯擔仔麵($28)細細碗,湯底惹味。要同女朋友一人一碗先夠分每樣細細碟,叫幾多悉隨專便。無論你大食細食都啱。 繼續閱讀
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等級4 2018-10-09
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「誰人像我一個人 誰人沒氣力談情避免感觸太多 感覺太亂難清醒」何時對感情這回事失去信心也許不是不給你機會是我沒有給自己退路人愈清醒愈明白感情不怎麼樣不想掉進迴旋中重播千萬遍每次到台灣旅行也不外乎度小月、無老鍋、馬辣、鼎泰豐。現在在香港也可以回味台灣菜,度小月在尖沙咀及銅鑼灣也開了分店,要吃一碗正宗的台南擔仔麵並不困難。香港店的裝潢跟台灣並沒有太大分別,香港店的面積約 2,000 平方呎,椅子是依據台灣分店麵攤陳設及小竹凳等。門囗位置是開放式廚房,可以欣賞整個製作過程。小灶熱着祖傳秘方烹調的肉燥,由台南總店直送,豬肉是七瘦三肥,混上葱油酥,肉燥香氣撲鼻,肉質細嫩。麵條滑溜,經過三兩下過水的功夫,令麵條黏身,所以上枱後要拌勻再食用,最後加上蝦湯,湯頭鮮甜配上五印醋別有一番風味,台灣進口的蝦肉更紮實,配上蒜泥及香菜更惹味,芽菜能增加囗感。三杯雞煲 只有香港店才有的菜式,用上原煲上菜,每枱基本也會點上一個,味濃香氣撲鼻,加上九層塔,所以上菜店員會提醒拌勻才吃用,醬汁惹味,帶點甜意,但酒味並不重身。雞腿肉嫩滑,雞皮帶點微焦,香氣更能提升。櫻花蝦高麗菜櫻花蝦香脆灑在高麗菜上更有不同囗感,高麗菜爽甜脆身。蚵仔酥蚵仔鮮甜,外層炸皮薄身香脆,要蘸上些胡椒粉調味,熱騰騰吃炸物囗感更好。蔥油蚵用上蔥油醬油炒香燴製蚵仔,醬汁濃稠富黏性,滿佈在豆腐上,豆腐吸附醬汁更惹味,豆腐嫩滑順囗,加上炸過的薑絲辟去蚵仔的腥氣。鳳梨蝦球以原件鳳梨上菜,蝦球炸皮薄身,肉質彈牙新鮮,但蘸醬沒有沙拉醬。烤紹興香腸台灣吃法一定是配上蒜頭吃,店家把蒜頭切片更方便食用,蒜片微嗆辣攻鼻,香腸並沒有太多油脂,以瘦肉為主。金萱綠茶,台灣嘉義阿里山同南投松柏嶺的金萱茶葉,以冷水浸泡四小時,放置冰箱五小時低溫慢泡更突顯金萱茶獨特的桂花香味,入囗並沒有太重茶味,但冰涼解渴一流。 繼續閱讀
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