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2024-04-07
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今次到訪呢間位於尖沙咀日式廚師發辦❤️，裝潢簡約清新，採光度足夠🌞，環境明亮舒適，令人感到自在享受🥰，我和朋友分別選擇了兩個午市套餐😋💫 Lunch Omakase $530✨ Lunch Omakase $880✨💫鱈魚乾：燒得香脆可口🐟，配上蛋黃醬更惹味☺️✨💫茶碗蒸：蛋味濃郁🥚，入口嫩滑，表面放滿螢光魷魚🦑，味道鮮甜😍✨前菜五款- 蒓菜：第一次品嚐蒓菜😗，質地滑溜，配上青檸啫喱，口感清爽😝- 螢光魷魚配日本芥蘭：鮮嫩螢光魷魚🦑及爽脆日本芥蘭以酸甜柚子味噌醬調味😏，層次豐富😎- 生蠔：來自長崎縣產生蠔，蠔肉飽滿有鮮味🦪，入口順滑，加入檸檬汁提鮮🍋- 白子：輕微煎香白子表面，做到外脆內綿😎，口感細膩🤩- 煎馬友：馬友🐠外皮煎至金黃香脆，魚肉味道鮮甜，細膩爽口😝✨壽司九貫- 針魚：味道鮮甜，中間加入蔥絲增加口感😎- 北寄貝：入口爽脆，口感結實🤩- 深海池魚：油脂豐沛，表面配上海苔絲綴，口感豐富😚- 白蝦：蝦味濃郁，表面加上珍貴魚子醬提鮮，香味十足🤪- 赤背：魚肉爽彈，配上少量紫蘇花點綴😉- 池魚仔：鮮甜嫩滑，加入自家製蔥油調味，香味濃郁😙- 中拖羅：油脂豐沛，肉質飽滿😍- 海膽：份量豐富，
💫 Lunch Omakase $530
✨ Lunch Omakase $880
✨💫鱈魚乾：燒得香脆可口🐟，配上蛋黃醬更惹味☺️
✨💫茶碗蒸：蛋味濃郁🥚，入口嫩滑，表面放滿螢光魷魚🦑，味道鮮甜😍
✨前菜五款
- 蒓菜：第一次品嚐蒓菜😗，質地滑溜，配上青檸啫喱，口感清爽😝
- 螢光魷魚配日本芥蘭：鮮嫩螢光魷魚🦑及爽脆日本芥蘭以酸甜柚子味噌醬調味😏，層次豐富😎
- 生蠔：來自長崎縣產生蠔，蠔肉飽滿有鮮味🦪，入口順滑，加入檸檬汁提鮮🍋
- 白子：輕微煎香白子表面，做到外脆內綿😎，口感細膩🤩
- 煎馬友：馬友🐠外皮煎至金黃香脆，魚肉味道鮮甜，細膩爽口😝
✨壽司九貫
- 針魚：味道鮮甜，中間加入蔥絲增加口感😎
- 北寄貝：入口爽脆，口感結實🤩
- 深海池魚：油脂豐沛，表面配上海苔絲綴，口感豐富😚
- 白蝦：蝦味濃郁，表面加上珍貴魚子醬提鮮，香味十足🤪
- 赤背：魚肉爽彈，配上少量紫蘇花點綴😉
- 池魚仔：鮮甜嫩滑，加入自家製蔥油調味，香味濃郁😙
- 中拖羅：油脂豐沛，肉質飽滿😍
- 海膽：份量豐富，味道鮮甜回甘😋
- 燒右口魚邊：油脂豐沛，口感柔軟焦香😛
💫壽司十二貫
- 春子鯛
- 膠原鯛
- 鯧魚
- 北寄貝
- 深海池魚
- 赤背
- 池魚仔
- 醬油漬吞拿魚
- 中拖羅
- 海膽
- 甘蝦
- 燒右口魚邊
✨💫卷物
- 拖羅手卷：鮮甜肥美吞拿魚蓉🐟，混合爽脆酸甜蘿蔔絲🥕及酥脆天婦羅碎，加上粒粒分明壽司飯🍚給爽脆紫菜，口感豐富🤣
✨💫吸物
- 味噌湯：鹹味剛好🥣
✨💫甜品
- 抹茶布丁：口感嫩滑細膩，抹茶🍵味道甘香清新，表面加上綿密紅豆粒🫘增加甜度❤️
- 焙茶雪糕：口感絲滑🍨，奶味香濃，散發淡淡焙茶甘香🤩
這間餐廳午市廚師發辨性價比很高👍🏻，食材新鮮豐富☺️，大家記得想來的話，要早啲訂位‼️
📍 遖 - 尖沙咀
尖沙咀漆咸道南115號達成商業大廈7樓
@sushi_apare
#justlingggxd_日式
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