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2024-01-30
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與友人旺角相聚，不想再食放題火鍋西餐，今次特別小小搵間中菜嘆茶🫖。上網望食評得知呢間位於創興廣場七樓的「盈館」，主打新派粵菜，連明星都撐場的知名茶樓。樓底算高，不會有壓迫感，整體用上活力綠色做主調，粉紅壓花餐桌布，分外顯赫。招牌冰鎮咕嚕肉（HKD 188): 呈上時一大盤有點驚艷，超大碟盛載著大量冰塊🧊，咕嚕肉被淹沒在冰塊中，更用上蜜瓜粒、蕃茄、藍莓🫐做伴碟。最神奇是咕嚕肉被冰蓋過外皮都不會變焾，反而外皮更加鬆化酥脆，無骨更是加分！冰鎮效果出色，水果伴菜仲可以做埋飯後果。老壇酸菜魚（HKD 238):滑嫩鱸魚片十分出色，贊油後都沒有縮水，呷一啖湯頭，湯底酸中帶辣，完全迎合香港人口味，不會辣到食吾到。酸菜魚靈魂是酸菜，毫不吝嗇一大堆頭酸菜，使其味道豐腴，配上寛粉芽菜夠曬飽肚！不錯👍🏽白飯🍚：米芯焗得透切帶米粒香氣，不會乾身，保持水份，恰到好處。總結：下次要試其有名點心小菜夠精緻出色 比較新派有創意
樓底算高，不會有壓迫感，整體用上活力綠色做主調，粉紅壓花餐桌布，分外顯赫。
招牌冰鎮咕嚕肉（HKD 188): 呈上時一大盤有點驚艷，超大碟盛載著大量冰塊🧊，咕嚕肉被淹沒在冰塊中，更用上蜜瓜粒、蕃茄、藍莓🫐做伴碟。最神奇是咕嚕肉被冰蓋過外皮都不會變焾，反而外皮更加鬆化酥脆，無骨更是加分！冰鎮效果出色，水果伴菜仲可以做埋飯後果。
老壇酸菜魚（HKD 238):
滑嫩鱸魚片十分出色，贊油後都沒有縮水，呷一啖湯頭，湯底酸中帶辣，完全迎合香港人口味，不會辣到食吾到。酸菜魚靈魂是酸菜，毫不吝嗇一大堆頭酸菜，使其味道豐腴，配上寛粉芽菜夠曬飽肚！不錯👍🏽
白飯🍚：米芯焗得透切帶米粒香氣，不會乾身，保持水份，恰到好處。
總結：
下次要試其有名點心
小菜夠精緻出色 比較新派有創意
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