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2018-08-29
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擁有「北非後花園」之稱的摩洛哥，一向都是不少人嚮往和心怡的地方。神秘面紗背後的古城更令人心醉神迷，擁有著一種誘人的魅力和風情。摩洛哥菜亦十分獨特，融合了非洲、阿拉伯和歐洲三種的風味，非常有特色。這間位於尖沙咀的 Casablanca, 在擺設、菜式都十分地道，令你尤如致身於「一千零一夜」的國度。Cold Tomato & Cucumber Salad 蕃茄青瓜沙律 ($48)👍👍👍👍簡單的蕃茄青瓜沙律，只是配合橄㰖油和香料，很清新亦很清涼。Kabsa Chicken 阿拉伯雞肉飯 ($148)👍👍👍👍這個是阿拉伯的傳統烤雞炒飯，炒飯用了幼而長的白米配合多種不同的香料及蕃茄醬同炒，味道有點似咖哩炒飯，但香味比起咖哩就更添多種層次。烤雞肉質嫩滑，醃料跟香料醃得很入味，而且雞肉烤得不會太乾，肉質還保持鮮嫩。撥開炒飯，可以看到雞塊。Lamb Tagine w/Prunes & Sesame 羊肉燉鍋配西梅芝蔴 ($188)👍👍👍👍Tangine 是典型的北非菜，用傳統的塔吉鍋，放入羊脾，西梅、洋蔥和多種不同的香料燉煮而成，最後加上檸檬和橄欖，味道加添鹹鹹酸酸的味道。羊脾以慢火燉煮，只需用义輕輕
摩洛哥菜亦十分獨特，融合了非洲、阿拉伯和歐洲三種的風味，非常有特色。
這間位於尖沙咀的 Casablanca, 在擺設、菜式都十分地道，令你尤如致身於「一千零一夜」的國度。
Cold Tomato & Cucumber Salad 蕃茄青瓜沙律 ($48)
👍👍👍👍
Cold Tomato & Cucumber Salad 蕃茄青瓜沙律
$48
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簡單的蕃茄青瓜沙律，只是配合橄㰖油和香料，很清新亦很清涼。
Kabsa Chicken 阿拉伯雞肉飯 ($148)
👍👍👍👍
Kabsa Chicken 阿拉伯雞肉飯
$148
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這個是阿拉伯的傳統烤雞炒飯，炒飯用了幼而長的白米配合多種不同的香料及蕃茄醬同炒，味道有點似咖哩炒飯，但香味比起咖哩就更添多種層次。烤雞肉質嫩滑，醃料跟香料醃得很入味，而且雞肉烤得不會太乾，肉質還保持鮮嫩。
Kabsa Chicken 阿拉伯雞肉飯
$148
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撥開炒飯，可以看到雞塊。
Lamb Tagine w/Prunes & Sesame 羊肉燉鍋配西梅芝蔴 ($188)
👍👍👍👍
Lamb Tagine w/Prunes & Sesame 羊肉燉鍋配西梅芝蔴
$188
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Tangine 是典型的北非菜，用傳統的塔吉鍋，放入羊脾，西梅、洋蔥和多種不同的香料燉煮而成，最後加上檸檬和橄欖，味道加添鹹鹹酸酸的味道。
Lamb Tagine w/Prunes & Sesame 羊肉燉鍋配西梅芝蔴
$188
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Lamb Tagine w/Prunes & Sesame 羊肉燉鍋配西梅芝蔴
$188
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羊脾以慢火燉煮，只需用义輕輕撥開，羊肉和主骨便輕易分開。羊脾還配以一個阿拉伯包同吃，包是空心的，可以塞些羊肉和醬汁一起吃。
Mango Lassi ($38)
👍👍👍👍
Mango Lassi
$38
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味道香甜的芒果汁加上香濃的奶味，味道香甜，芒果和牛奶比例合適。
Moroccan Mint Tea 摩洛哥薄荷茶 ($40/small)
👍👍👍👍
Moroccan Mint Tea 摩洛哥薄荷茶
$40
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薄荷茶用了新鮮薄荷葉泡浸，熱水的熱力把薄荷葉的味道完全釋放，香味四溢。喝的時候可以加糖一起喝，如果不喜歡甜飲，淨飮也非常醒神。
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