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2014-06-15
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食友知道我愛酒，當知道Hokahoka有非常不錯的套餐時，便告知大家，於是便來了Hokahoka享用晚餐。這天享用的為二人套餐，價錢為$1280，當中包括了9道菜和一支720ml的清酒，如提早預訂只需$980，簡直是超級划算。開谷釀造株式會社 純米吟釀整個套餐，都是由這支純米吟釀作配襯，簡單的米酒，但配著不同的菜式時，竟然有不同的味道，而這支純米吟釀單價為$5xx，但這個套餐己包了一支，教人怎能抗拒呢?先來一份前菜醫醫肚，當中的腐皮甜甜的，十分清新。日本冷蕃茄吃過清新的前菜後，再來一份清新的蕃茄，日本飛來的蕃茄，鮮甜多汁，頗爽的，既美味又健康，實在是非常好的消暑良品。(1人份量)赤目張由這刻開始，每一道菜，都配上了這支純米吟釀；先來品嚐赤目張，赤目張魚味濃郁且鮮甜，肉質有點嚼勁中帶點彈牙感；當配上米酒時，味道上更甜，很美味。(2人份量)鮑魚仔生姜煮接下來便是飽魚仔，用上了生姜煮，生姜味不算很強，而鮑魚仔帶著鮮味，質感帶嚼勁之餘又不會咬不開，帶著鹹香；當配上米酒時，辛味突然出現，完全能感受到這米酒是很好的配搭。(1人份量)清酒煮蜆頗喜歡這煮蜆，蜆既軟又彈牙，鮮味十足，特別喜歡這清湯，充滿
這天享用的為二人套餐，價錢為$1280，當中包括了9道菜和一支720ml的清酒，如提早預訂只需$980，簡直是超級划算。
開谷釀造株式會社 純米吟釀整個套餐，都是由這支純米吟釀作配襯，簡單的米酒，但配著不同的菜式時，竟然有不同的味道，而這支純米吟釀單價為$5xx，但這個套餐己包了一支，教人怎能抗拒呢?
先來一份前菜醫醫肚，當中的腐皮甜甜的，十分清新。
日本冷蕃茄吃過清新的前菜後，再來一份清新的蕃茄，日本飛來的蕃茄，鮮甜多汁，頗爽的，既美味又健康，實在是非常好的消暑良品。(1人份量)
赤目張由這刻開始，每一道菜，都配上了這支純米吟釀；先來品嚐赤目張，赤目張魚味濃郁且鮮甜，肉質有點嚼勁中帶點彈牙感；當配上米酒時，味道上更甜，很美味。(2人份量)
鮑魚仔生姜煮接下來便是飽魚仔，用上了生姜煮，生姜味不算很強，而鮑魚仔帶著鮮味，質感帶嚼勁之餘又不會咬不開，帶著鹹香；當配上米酒時，辛味突然出現，完全能感受到這米酒是很好的配搭。(1人份量)
清酒煮蜆頗喜歡這煮蜆，蜆既軟又彈牙，鮮味十足，特別喜歡這清湯，充滿了清酒味，還帶點甜香，忍不到地喝完一碗又一碗。當遇上米酒時，蜆變得更滑。(2人份量)
自家製南瓜薯餅吃過煮蜆後，便到炸物了；頗喜歡這南瓜薯餅，質感鬆散，外層香脆而不硬，而內裡是熱辣辣的，南瓜亦很清甜，味道十分濃郁；吃完南瓜餅後再喝一口清酒，清一清味蕾，很清爽。(1人份量)
鹽燒香魚香魚外層燒得有點脆，鹹度適中，十分香口，肉質頗軟滑的，但對於怕骨的朋友便要特別小心；當香魚遇上清酒時，清酒的果香更突出，後勁還帶點辛。(1人份量)
麵球串燒長州雞接下來的便到串燒了，雞肉串的顏色看上去不太吸引，但肉質頗軟諗的，而那醬汁亦帶甜，味道不錯；而那牛串則不及雞串的好，肉質比較硬。(1人份量)
牛油果天婦羅最後還有一份creamy的牛油果天婦羅，這個吃法頗特別的，軟滑美味的牛油果被那脆脆的炸漿包圍著，大概第一次吃牛油果天婦羅，感覺頗特別的。(1人份量)
山芋醬油漬吞拿魚飯最後，還有美味的吞拿魚飯，吞拿魚魚味濃郁，肉質亦軟滑，加上旁邊那滑滑的山芋，多重口感；而飯粒亦帶點煙韌，不錯吧。(1人份量)
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