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2019-09-24
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餐廳：琥酌 (太子)地址：太子西洋菜北街159A號地舖講起吉列，唔知大家會諗起咩呢？吉列豬扒？定係吉列魚柳？近呢幾年香港新興嘅吉列牛唔知大家又有無試過呢？比起前面兩者，仲多左一款樂趣就係可以自己燒去決定生熟程度，食飯能夠有多少少選擇權去揀自己想要嘅熟稔程度，同話事燒幾耐，都不失為一種享受太子西洋菜北街有一間叫琥酌嘅日式居酒屋，除左有各式各樣嘅日本清好似清酒梅酒咁，仲有日式火鍋、丼飯、刺身同吉列牛食，吉列牛仲有A5和牛同肩胛肉眼同美國安格斯肩胛肉揀頂級安格斯牛吉列御膳 $368安格斯肩胛肉取自豬背脊前方到肩胛骨位嘅肉，屬於豬身上運動量比較多嘅部位。肩胛肉嘅肉味比較豐富，而且肉香亦突出濃烈，加上帶少少筋又有啲油脂，以吉列嘅方式煎香，唔洗加任何調味都已經好好食琥酌丼(小) $68琥酌主打牛肉，而呢個琥酌丼就係和牛同安格斯牛肉粒配自家製醬汁嘅飯，一碗飯就可以試勻兩款牛，牛肉亦切成碎粒，加上野菌同香甜嘅醬汁，惹味得黎仲有好重牛肉香明太子手羽燒(2件) $48手羽先係日本名古屋嘅特產，名古屋當地嘅做法係先將雞翼炸好，然後再搽上唔同醬料，最後灑上香料。琥酌嘅明太子手羽燒將明太子塞入無骨雞翼入面再炸香
地址：太子西洋菜北街159A號地舖
講起吉列，唔知大家會諗起咩呢？吉列豬扒？定係吉列魚柳？近呢幾年香港新興嘅吉列牛唔知大家又有無試過呢？比起前面兩者，仲多左一款樂趣就係可以自己燒去決定生熟程度，食飯能夠有多少少選擇權去揀自己想要嘅熟稔程度，同話事燒幾耐，都不失為一種享受
太子西洋菜北街有一間叫琥酌嘅日式居酒屋，除左有各式各樣嘅日本清好似清酒梅酒咁，仲有日式火鍋、丼飯、刺身同吉列牛食，吉列牛仲有A5和牛同肩胛肉眼同美國安格斯肩胛肉揀
頂級安格斯牛吉列御膳 $368
安格斯肩胛肉取自豬背脊前方到肩胛骨位嘅肉，屬於豬身上運動量比較多嘅部位。肩胛肉嘅肉味比較豐富，而且肉香亦突出濃烈，加上帶少少筋又有啲油脂，以吉列嘅方式煎香，唔洗加任何調味都已經好好食
琥酌丼(小) $68
琥酌主打牛肉，而呢個琥酌丼就係和牛同安格斯牛肉粒配自家製醬汁嘅飯，一碗飯就可以試勻兩款牛，牛肉亦切成碎粒，加上野菌同香甜嘅醬汁，惹味得黎仲有好重牛肉香
明太子手羽燒(2件) $48
手羽先係日本名古屋嘅特產，名古屋當地嘅做法係先將雞翼炸好，然後再搽上唔同醬料，最後灑上香料。琥酌嘅明太子手羽燒將明太子塞入無骨雞翼入面再炸香，仲剩低香脆雞翼尖可以慢慢咀嚼，比起以往食開嘅雞翼，多左明太子係入面無咁單調亦夠哂特色
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