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港鐵太子站 A 出口, 步行約1分鐘 繼續閱讀
電話號碼
26500505
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
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招牌菜
吉列牛御膳 琥酌牛吉列野菜沙律
食評 (214)
自己煎牛肉御膳 焦點食評
等級4 2018-04-01
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放工接咗肥髀,特別帶佢去呢區食晚餐,呢間食燒肉居酒屋好似好好味!去到日式門面,無訂位都有位,座位簡潔淺木!加好多居酒居嘅日本酒,餐牌除3款御膳外,都係啲小食,我叫一個套餐再加小食!店員陸續上咗小食先,食晒小食再上御膳(我覺得佢哋係窩心等我哋慢慢食晒小食先上御膳)唔會急急腳上晒所有野!原隻日本磯燒鮑魚($38)凍食賣相幾靚,食落淋身彈口唔韌,雖然唔太隻,炆得入味,鹹味唔會蓋過鮑魚味!好味明太子玉子燒($48)擺盤靚,蛋卷皮軟,不過一層層嘅蛋皮有點分開,好在都軟身唔嚡,明太子粉紅色顏色好靚,鹹香微辣好味!和牛火山大蘑菇芝士燒($88)廚師推薦,賣相一個黑鐵鍋,店員會在我哋面前點火,睇住啲火溶咗啲芝士同熄咗就可以食,半溶芝士在面,中央塞咗牛肉碎,牛味幾濃,大菇彈牙多汁,層次分明又夾到!好味!A5霜降御膳($398)一分套餐有好多食物!賣相靚,牛肉要用枱面嘅小爐煎熟!有得食有得玩!前菜:醃鮮菇,油醋醬汁開胃,菇仔彈牙!好味薯仔沙律:錫紙兜仔,肥髀食咗溫泉蛋:肥髀食咗麵豉湯:夠熱(辣手架)油豆皮絲,加啲菇,麵豉味濃又唔會好鹹!好味十穀米飯:喜歡加了紅米同其他穀類嘅飯,煮得透又有咬口!感覺健康啲霜降牛吉列肉:牛肉脂肪分佈均勻,煎到面剛熟,油脂出少許油,肉唔韌,肉味濃!外面少許脆口!好味蘋果乳酸梳打($32)乳酸味清爽開胃,蘋果味唔濃!比乳酸味搶咗!唔太甜!幾好!食物唔便宜,味道好味!店員斯文有禮,會睇住每款食物食完先上另一款,所以雖然枱面細都唔會被迫趕住食嘅感覺!問店員介紹都好有禮介紹!好舒服嘅一餐廁所靚又乾淨 繼續閱讀
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物有所值 焦點食評
等級4 2017-10-04
1307 瀏覽
雖然吉列牛既熱潮已經冷卻不少,但依間既人氣仍然高企。星期五晚booking full左,唯有早啲去排隊等walk in店員話8點先開始比walk in入,咁我地7點幾去到,就企左係門口等,等到7:45左右就有得入唔同牛會有唔同價錢,價錢差別都幾大咁今次初試,就試最平嗰個安格斯御膳($188)啦另外,都有唔少小食選擇,我地今次就嗌左明太子雞翼($46)同味噌松葉蟹蓋($48),再加一杯蜜桃乳酸梳打($32)味噌松葉蟹蓋口感豐富,有濃郁既蟹膏味,蟹肉尚算鮮甜明太子雞翼味道一般,無乜特別跟住就到重頭戲:吉列牛明明人地都可以一人一個爐,但唔知點解我同朋友就要兩個人share一個爐搞到燒得好慢,無咁盡興每個餐除左有牛同飯之外,仲有麵豉湯、一隻生雞蛋、菇、龍蝦薯仔沙律吉列牛食落好淋,牛肉味幾重,唔覺意就食晒有好多醬料配搭,例如柚子柚、蜜糖芥末、燒肉汁、wasabi、玫瑰岩鹽等等麵豉湯就失色啲,好淡,無乜味沙律好好食味道濃郁生雞蛋可以撈飯食/用嚟點牛,但個人覺得點牛既效果一般,無乜味同埋有咁多更好味既醬料,唔需要點雞蛋蜜桃乳酸梳打蜜桃味唔夠出,只係一味死甜但食燒肉,我自己就鐘意飲啲有汽既飲品最後埋單會送$50現金卷,但只可以尖沙咀店用既然有現金卷,質素又好食,應該會再去 繼續閱讀
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午餐嘗一口和牛 焦點食評
等級4 2017-07-21
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曾幾何時上網見到有人介紹過呢間食店,介紹呢度的和式牛吉列御膳,搞到我成日都好想去,終於响呢個自製的長假期完成心願。來到食店,環境十分簡潔,但望望天花板,原來裝飾了不少櫻花,增添不少和風。職員仔細的向我介紹各個午市定食,而我的心經已被 琥酌牛盛 深深吸引住了。不一會午飯已放在我的桌上,除了有 A5 級的和牛 及 黑安格斯牛 之外,配料可真一絲不苟... 除了有三款不同的醬汁之外,仲有芥末、柚子醬和海鹽。此外,仲配有一大碗白飯、一碗味噌湯和一碟漬物。兩款肉的雪花真係好靚好均勻~呢碗味噌湯的味道較外面飲到的為濃味,但不會嗆喉。急不及待把肉肉放進鍋子裡烹調,看見肉肉發出吱吱的聲音和散出陣陣香味,已經想快快放進口。好快就煮好啦~ 肉質果然嫩、滑、彈,其實是否點醬料進食,都一樣美味,只是不同的醬料帶給味蕾不同的風味,而我最喜歡柚子醬和海鹽,因為柚子醬真係第一次試,帶點酸味味好開胃,而海鹽就好像吊起燒肉的香味,配埋碗飯真係夾到不得了呢~ 繼續閱讀
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混合食法牛吉列 焦點食評
等級4 2017-07-20
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對日本菜一向十分欣賞,因為,用料精,烹調用心,就好像今日來到的「琥酌」,所用的牛種也是精心挑選過。踏進餐廳,很和風的裝修,環方算不上很大,或許仍未有太多客人,感覺蠻舒適。這裡主打的是和式牛吉列御膳,並分三個價錢:極上牛吉列($498)、霜降牛吉列($398)及牛吉列($188) 平貴在乎採用了甚麼牛種或部份。御膳還包括了日本本菇、龍蝦薯仔沙律、赤味噌湯、溫泉玉子、椰菜絲沙律及一碗白飯。我所揀選的牛吉列御膳($188)是用了美國安格斯牛肉,先輕度吉列,切成小件,再以備用烤爐作最後烤燙,烤燙時間不用多,店員建議十來秒就可以了。蘸牛肉的醬汁共有三款口味,包括燒肉汁、芥末沙律醬及柚子醋,可謂各有特色。此外,還有岩鹽、柚子胡椒,感覺調味佐料有點過多喔!溫泉玉子用作拌飯,混在一起令分明的飯粒十分滑溜;龍蝦薯仔沙律內裡藏了大大粒龍蝦肉,果真沒有欺場。論到主角牛吉列,外層香脆不油,烤過後,肉質軟嫩,富肉味而略帶脂香,最喜愛沾柚子醋,有中和油膩的作用。這一種混合食法也是頭一回,感覺頗新鮮,的確吃得出用料精選。 繼續閱讀
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吉列牛之選 焦點食評
等級4 2017-07-20
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由於一早知今日要出太子做野, 又係最攰既日子, 所以決定叫埋女友一齊出去食飯, 女友話呢排想試下日本HIT起既吉列牛, 我上左OP搵, 發現香港都有唔小餐廳做, 但太子附近既就得幾間, 搵到呢間餐廳, 發覺評價幾好, 希望唔好中伏因為一早訂左位, 所以一入去就有位, 現場都有幾個人等緊入去, 可能呢D人冇BOOK, 好彩入到去見到個餐牌就覺得幾靚, 有介紹到用牛既咩部位, 幾細心之後發覺我地心目中既價錢係屬於頭一個餐, 甘只好叫第一個餐牛吉列御膳 $188個餐包括: 溫泉蛋, 面豉湯, 白飯, 薯蓉球等等醬汁亦有幾款選擇一列排開既牛, 賣相好吸引, 真係好想快D食落口之後就拎起塊牛放落鐵板到燒, 幾成熟係睇個人喜好, 我喜歡5成左右, 就燒大約30-40秒左右當時牛肉既油份起鐵板上''滋滋聲" , 搞到我流哂口水約30-40秒左右, 已經見到牛差唔多好熟但食落口就約6-7成左右, 好正好多肉汁, 牛味又濃, 唔知係咪食較平價, 所以口感差D, 大家可以試試上一級記得一定要點唔同眉調味去食, 會更加帶出牛既味道再試用芥末去食, 我發覺店舖用既芥末係新鮮既, 應該唔係整左好耐有少少"攻"鼻, 但係牛既味道又唔會被蓋過, 幾好之後就試用海鹽, 海鹽係最普通既調味, 但係我想講, 可以帶出牛味去到另一個景界好特別, 我形容唔到, 大家可以一試最後食埋隻溫泉蛋, 蛋味好濃好新鮮, 蛋汁鮮, 好正! 繼續閱讀
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