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港鐵太子站 A 出口, 步行約1分鐘 繼續閱讀
電話號碼
26500505
營業時間
星期一至日: 12:00-15:00; 18:00-23:00
付款方式
Visa Master 現金
座位數目
30
其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
切餅費 詳細介紹
電話訂座
外賣服務
加一服務費
食評 (75)
等級4 2017-02-05
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幾個月前到訪東京,跟男友周圍去尋找特色的美食~回到香港後才發現我們還有一樣未試到就係—牛吉列!心裡有點心心不忿,為何不早點發現呢~ 幸好原來香港都開左一開專門食牛吉列的專門店,於是立即跟男友衝去會一會它吧!這裡只有牛,我倆作為牛魔王,又係哈日族,沒有可能不試吧!菜單很簡單,有三款不同價錢的牛去選擇,分別有美國安格斯牛肉、美國極黑和牛及日本A5頂級和牛面冷,當然愈是高級的牛,價錢就會愈高一點!食店內地方不算大,也設有少量的吧枱座位,座位之間都比較闊落~而每一個座位面前都有這個小爐子,也是一陣子用餐時會用到的!美國安格斯牛肉(HK$178)我們都是點了價位最便宜的美國安格斯牛肉,除了牛是不同外,其他的配菜等都是一樣的!很特別的牛肉表面是以吉列微微炸過,但牛肉的肉質還是保持著鮮血色的,當然也不是可以就這樣食用吧!店員將我們面前的爐點著,可以將切成一片片的吉列牛放在上面每邊煎30秒左右就可以食用~煎煮的時間十分講究,太生或煎太耐都會好影響吉列牛的口感,經他們的指導下,還是每邊30秒是比較理想的,肉質易咬開,牛味濃郁!煎至中間有點微紅就是可以食用啦!食店還準備了六款不同的特選調味料,大家可以自行MIX & MATCH沾上自己喜歡的味道食用~而我就比較喜歡香濃燒汁及七味椒鹽,十分惹味!拌著日本珍珠米食用,上面灑上少量木魚!而這個溫泉玉子可以單吃,可以拌勻作另一款醬汁用來拌著吉列牛食用,也可以倒進白飯內一拼食用!而這款自家製漬物就是小菇菌,可以中和吉列牛的濃郁味道,清一清口!最後這碗熱騰騰的赤味噌湯十分清甜,唔會太咸,為一餐美味的吉列牛作結! 繼續閱讀
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等級4 2017-01-25
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引用方東昇金句:一試無防,再試投降啲牛肉又韌又多筋,每一片都要同佢博鬥好耐,又用頸力又用臂力捉住對筷子係咁扯。好啦,食到尾聲咁上下,連杯酒都仲有半杯未飲完既時候,侍應就拎張單埋黎示意我地要埋單走人,因為六十分鐘時限到(當晚係星期二晚)。其實得六十分鐘,朋友飯局短聚係唔夠既(尤其是每塊牛肉都扯左好耐,趙好耐,個咀忙到連傾計既時間都無)。食完餐飯,應該手臂粗左,咀嚼肌都結實左。安格斯牛肉套餐 $188就咁睇個擺盤係幾吸引既,可惜肉質太差,計埋加一呢份餐都索價二百蚊,但價錢同質素唔成正比。牛肉韌到離曬譜,呢張相係我用筷子叉開黎影肉質,明顯見到左邊筷子果邊係叉極都叉唔開,好多白色既筋連住成舊肉,你無睇錯,白色既完完全全係筋,唔係脂肪。咁多筋真係出盡洪荒之力,又拉又扯趙到霉曬先咬得斷食過就會感受到口腔既攰。其實個概念係幾得意既,但食材差到咁我唔會再番黎食。溫泉蛋可以拌勻點牛肉落去,或者拌落飯度食。前菜既白菇無咩味道,左起個球係龍蝦薯仔沙律,之後係柚子鹽、海鹽同wasabi。芝士手羽燒及明太子手羽燒 各$42雞翼都燒得幾脆皮多汁,味道唔錯。秋葵伴紫蘇汁 $38味道較淡,一般。整體黎講食物同用餐時間都唔滿意,所以無下次了。 繼續閱讀
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等級4 2017-01-18
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近幾次去東京都有去牛かつもと村 食吉列牛,好記得第一次食既時候,外脆內軟既牛肉真係令人印象深刻,從來無諗過除左吉列豬,吉列牛都可以咁好食!番到香港,因為無餐廳有吉列牛,成日都心癢癢想再飛去日本!最近太子突然有吉列牛專門店,一聽到真係好開心,點可以唔試!!不過,記得要訂枱!吉列牛,只要兩種選擇:霜降牛$398/ 安格斯 $178。價錢相差咁大,我都係點經濟版先試試味道!當下單後,侍應就將爐放列需前準備用黎燒牛肉。《安格斯牛吉列御膳 $178》吉列牛賣相討好,一客8件整齊排列。牛肉外層已經炸得香口,但中間確實係較生,所以兩面都要燒過先可以食。大家可以根據自己喜好而控制牛既柔軟度,而旁邊放有岩鹽,芥末同柚子醬及3款醬汁調味,感覺同日本一樣,務求以不同味道既醬汁刺激您既味蕾。我因為我鐘意柔軟啲既牛,所以我燒得耐啲先食。我就較喜歡沾上醬汁一齊食,下飯一流!而我既牛肉中有兩片帶筋,比較難咬開,店長一聽見立即表示歉意又樂意更換一碟新既牛肉,非常有心。溫泉玉子:溫泉旦可放到白飯中攪拌,令白飯食起黎唔會咁單調。 繼續閱讀
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等級3 2017-01-17
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之前睇飲食報導見到有一間位於太子區域嘅燒牛肉專門店,相片夠晒吸引,而且牛的質素看起來不錯,所以就相邀朋友一起用膳。牛吉列御膳美國安格斯牛肉 $188內容豐富,一個盤已經可以裝晒,旁邊就有一個石的燒爐,看起來也很重!自家製漬物原來是醃菇,味道有點酸,而且口感亦爽口,非常開胃。龍蝦薯仔沙律就放在配料旁邊,裏面有些龍蝦肉,亦依稀吃到一些蟹籽,加上薯仔當中爽又稔,調味溫和合適。椰菜絲沙律建議在吃牛肉之間進食,可以清一清口腔,小清新。溫泉玉子可以沾上牛肉一同進食或者撈飯,好似「吉X家」,我就比較喜歡撈飯,因為本身珍珠米沒有任何醬汁會比較Dry,加上半熟蛋蛋醬好味得多,原本表面已經有一些「木魚」,配搭起來更好。赤味增湯比想像中淡口味,裏面也有一些類似豆卜絲雖然沒有什麼好感但也是可以咬的,很容易就喝清光。特選調味料六款包括三種濕潤,三種乾身,各花入各眼,我就喜歡但有芝麻的普通燒肉醬汁。另外芥末也是特別香的,好像是手磨,少許嗆但香氣四溢。吉列牛肉估計是整大片牛肉首先把粉沾在表面,然後輕微炸過再切開。店員建議每邊大約放在石鍋上130-40秒,但經過試驗之後發現大約25秒是最佳的,因為我不喜歡吃太熟。裏面的牛肉肉汁豐富很少筋位,吉列也有點香脆,味道實在不錯,加一後每位大約$212 ,間中吃一次也不過分。雖然有60分鐘限時用膳時間,不過一坐低叫完之後很快就上菜,就算吃得慢大約半小時已經可以吃到九成,所以也不用擔心或緊張用膳時間⋯ 繼續閱讀
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等級3 2017-01-16
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男友生日除了親手做了禮物,當然要請他吃餐好吧! 我們都愛吃牛⋯特別是和牛~真是一試難忘丫❤3月一起去京都的時候,男友帶我到百年老店吃吉列牛扒⋯當時兩人都身穿和服,根本吃不多,不夠盡興⋯所以決定帶男友再嚐炸牛扒的滋味❤這店開業不久卻很有人氣,既然是生日飯當然是神咁早就訂座了~沒想到這裡也有夢幻的紫色特飲⋯名字和價錢都忘了,今天讓我來豪一次(°▽°)想都沒想就要了兩個A5和牛set~霜降牛吉列御膳❤和牛的油脂分佈得很美、很分明!實在是過份搶鏡(о´∀`о)配菜中我最欣賞那圓碌碌的龍蝦薯仔沙津波波,口感非常幼滑 >3<整個set看上去好像不太多,但份量算是相當豐富哦!吃過才知道吧~A5和牛肉夠嫩,每面煎15-20秒就可以了!調味佐料也配有多款,不過牛肉本身已經很有油香,我個人就喜歡柚子胡椒和七味椒鹽~温泉蛋隨了可以伴飯,還可以作為調味,點和牛來吃~吉列外圍脆卜卜,咬下去和牛的油脂和嫩肉就在口裡溶化了⋯(容我說一句,比京都老店的好吃哦!一分錢一分貨,這餐和牛沒有白花⋯)部份帶有少量筋位的更有咬口,和牛的口感如何除了看師傅的安排⋯主要也是靠運氣:)在京都吃的吉列牛可是超多筋的,真黑仔(笑)今次有人好滿意嚕,吃著是幸福滿滿的樣子...吃到半路⋯鍋面都是和牛的油,多得驚人!雖然好香,但一個人吃一整份難免會有點膩⋯下次和牛叫一份,另一份叫安格斯牛會比較好!(看下圖...鍋邊都是油^^;)貨真價實的和牛就算煎過了時也不會差得那裡去⋯ ( ^ω^ ) 感覺上比日本的更好吃喔~今次吃得飽飽肚子脹,好滿足!吃畢後從頭到腳都是和牛味,也是幸福吧~(抽風系統改善一下就完美了XD)小資女下次還是點安格斯牛試試看,每次都來和牛的話...荷包瘦了人變肥哦(о´∀`о) 繼續閱讀
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