463
13
25
等級2
7
0
一向喜歡吃日本料理,早陣子,友人建議去試 CWB 世貿中心新開的牛禪燒肉日本料理, 品嚐有特色的日本燒烤.聽聞是亞洲小姐開設的食肆,我們相約在一個週末,來一次happy gathering.禪字日文意思是很喜歡, 牛禪就是很喜歡食牛的意思這家店除了追求優質靚牛外,還提供和牛不同的部位,它各有不同的質地和口感。優質的和牛, 祇用簡單的醃料, 燒烤過就能食出肉的鮮甜味坐下來先叫飲品青之薄荷 $35這杯青之薄荷, 薄荷葉+青檸汁蘇打帶薄荷香味,青檸味濃,酸酸甜甜的,感覺很清新吃燒肉飲這過,好夾!雪之美人 $35菠蘿汁+椰奶菠蘿汁清䑙可口,椰奶香味很濃, 我們都喜歡~餐前三小點爆香的大蒜、蘿蔔、醃製過新鮮的魷魚,好鮮甜彈牙。在開爐燒烤之前,先來兩個沙律醒醒胃.三文魚蟹籽沙律,三文魚肉味道新鮮, 肉質彈牙, 加上蟹籽, 番茄、青瓜及沙律同吃, 是相當清新的配搭, 先來醒醒胃.大蝦蟹籽沙律大蝦爽口彈牙,生菜、青瓜絲、沙律,疏菜新鮮爽脆.七福神刺身併盤 $408  (8.5分)賣相不錯,全部件件厚切的刺生Sashimi 併盤,三文魚腩、吞拿魚、八瓜魚、鮮帶子、甜蝦等等……魚生, 鮮帶子,甜蝦肉質新鮮
更多
一向喜歡吃日本料理,早陣子,友人建議去試 CWB 世貿中心新開的
牛禪燒肉日本料理, 品嚐有特色的日本燒烤.
聽聞是亞洲小姐開設的食肆,
我們相約在一個週末,來一次happy gathering.
35 瀏覽
0 讚好
0 留言
禪字日文意思是很喜歡, 牛禪就是很喜歡食牛的意思
這家店除了追求優質靚牛外,還提供和牛不同的部位,
它各有不同的質地和口感。
優質的和牛, 祇用簡單的醃料, 燒烤過就能食出肉的鮮甜味

坐下來先叫飲品
左: 青之薄荷 , 右: 雪之美人
59 瀏覽
0 讚好
0 留言
青之薄荷 $35
這杯青之薄荷, 薄荷葉+青檸汁蘇打
帶薄荷香味,青檸味濃,酸酸甜甜的,感覺很清新
吃燒肉飲這過,好夾!

雪之美人 $35
菠蘿汁+椰奶
菠蘿汁清䑙可口,椰奶香味很濃, 我們都喜歡~

餐前三小點
餐前三小點
23 瀏覽
0 讚好
0 留言
爆香的大蒜、蘿蔔、醃製過新鮮的魷魚,好鮮甜彈牙。

在開爐燒烤之前,先來兩個沙律醒醒胃.
上: 三文魚蟹籽沙律, 下: 大蝦蟹籽沙律
33 瀏覽
0 讚好
0 留言
三文魚蟹籽沙律,
三文魚肉味道新鮮, 肉質彈牙, 加上蟹籽, 番茄、青瓜及沙律同吃, 是相當清新的配搭, 先來醒醒胃.
大蝦蟹籽沙律
大蝦爽口彈牙,生菜、青瓜絲、沙律,疏菜新鮮爽脆.

七福神刺身併盤 $408  (8.5分)
七福神刺身併盤
50 瀏覽
0 讚好
0 留言
賣相不錯,全部件件厚切的刺生Sashimi 併盤,
三文魚腩、吞拿魚、八瓜魚、鮮帶子、甜蝦等等……
魚生, 鮮帶子,甜蝦肉質新鮮到帶點粘,美味彈牙.
用料新鮮,味道很不錯, 七彩繽紛
雖然不是今晚的主角,卻給了朋友們驚喜~

開爐了,先來吃日本牛舌 $188  (9分)
日本牛舌
51 瀏覽
0 讚好
0 留言
來自鹿兒島嫩粉紅的牛舌,脂肪不多
材料上乘,切成方條形狀,易於燒烤.
每邊只燒一次, 可封鎖肉汁
沾上海鹽便可嘗到牛舌的鮮味.
喜歡濃味的,可以再添加燒肉醬同吃。
牛舌肉質嫩滑軟腍, 內裏還帶著肉汁
外面卻留下燒烤紋,香脆,賣相吸引. 必吃之選!
原來燒烤和牛,是要有技巧的,每次衹能燒烤一種食材,
這樣較容易控制食物的火候及生熟程度.
將食物放置在紅色發熱圈上,這位置熱度較高,
待血水滲出,便可返轉另一面燒香, 可封鎖肉汁
最後灑上海鹽,便能品嘗到食材的原味。

日本牛柳 $388  (9分)
日本牛柳
40 瀏覽
0 讚好
0 留言
Tenderloin位於牛腰內的牛柳,是整隻牛最嫩的部分,
厚切,這部分本來脂肪較少,但和牛的特點是油花較多,
所以烤出來的肉內面很嫩滑,外面焦香,肉香濃郁
燒烤後切成粒粒,入口會融化,無渣的!
最啱胃口, 滿意~

日本西冷 $418  (9分)
日本西冷
47 瀏覽
0 讚好
0 留言
跟著是油分最多的部份-西冷,那些油脂使燒烤時火光熊熊,
烤出吱吱的聲音, 非常吸引~燒烤出來的西冷肉味濃厚,帶點嚼勁,
既香口,又肥美,卻一點都吾會有滯或膩的感覺. 好味道!

巨大鹽燒大蝦 $128兩隻  (8.5分)
巨大鹽燒大蝦
59 瀏覽
0 讚好
0 留言
這珍寶虎蝦大過我的手掌呢!蝦肉很爽,彈牙.
塗上牛油燒得特別香口,濃郁香味又冶味, 好滿足!

帆立貝 $98  (8.5分)
帆立貝
69 瀏覽
0 讚好
0 留言
大大隻的帆立貝,肉質肥厚,燒熟之後味道鮮甜,
肉質十分爽口彈牙,令人回味

燒白鰻魚 $88  (9分)
燒白鰻魚
46 瀏覽
0 讚好
0 留言
肥美燒白鰻魚,從日本引入,
去骨,打直切成條狀,燒烤時吾會捲起縮埋一舊,
鰻魚預先加入椒鹽調味, 稍稍燒烤後,
外表肥美甘香脆口, 內裏肉質嫩滑又爽口

最後來兩個鍋
上: 和牛壽喜鍋, 下: 海鮮鍋
19 瀏覽
0 讚好
0 留言
海鮮鍋 $328
有魚、蝦、帶子、冬姑, 湯底微辣, 好味又醒胃.
和牛壽喜鍋 $328
有牛肉,冬姑, 金姑, 豆腐,
可能太飽了,感覺一般

溫馨舒適乾淨的用餐環境,貼心的服務.
店內抽煙通風糸統設備完善,不會成身沾上油煙味!
這家店的日本和牛質素頗高、海鮮及材料也很新鮮,
愛吃燒烤肉的朋友,不妨來這裡試試~
 
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2014-07-25
用餐途徑
堂食
人均消費
$350 (晚餐)
慶祝紀念
紀念日
推介美食
左: 青之薄荷 , 右: 雪之美人
七福神刺身併盤
日本牛舌
日本牛柳
日本西冷
巨大鹽燒大蝦
帆立貝
燒白鰻魚
  • 左: 青之薄荷 右: 雪之美人