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港鐵銅鑼灣站 D4 出口, 步行約6分鐘 繼續閱讀
電話號碼
28951313
開飯介紹
大部分牛肉均來自日本近江牛,食材新鮮,除了烤肉外,另外還有壽司、刺身、白鰻、雪場蟹腳等美食。店員更會協助食客烤肉。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 AE 銀聯 JCB
其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
切餅費 詳細介紹
泊車 詳細介紹
外賣服務
加一服務費
食評 (508)
等級4 2019-07-02
3811 瀏覽
朋友剛吃完牛禪,看照片美輪美奐,口碑也很好,馬上與家人約吃飯,為節日慶祝一番。店里主打牛肉,聽聞有各種稀有海鮮刺身預定,刺身質素也超高,所以決定拍板點兩款。日本青蘋果蟹籽沙律青蘋果質感清脆,味道鮮甜帶酸,配上豐富蟹籽,入口爽中帶粒粒醬爆,口感及味道都比平時普通的青瓜沙津吸引及出色。北海道海膽壽司北海道出產的海膽,紋理及顆粒分明清晰、肥大肉厚、色澤橘色。質感濃滑而香稠、入口軟滑細緻、甘香濃郁,甜度高,入口即化。壽司及海膽比例剛好,整件份量偏大。五品刺身原條赤鯥時令刺身,需要提前預定。整條魚大條而厚身,厚切再灸燒,逼出魚油。赤鯥普遍只有一至一斤半重,但因數量稀少,價錢偏高,甚至有錢也沒供應。赤鯥肉厚而鮮甜,質感偏爽脆,肉質富含油脂,整體味道整佳。磯煮鮑魚同樣需要提前預定,每片厚度均一。肉質飽滿爽口有彈性,鮑魚味濃郁,鮮甜充滿水份。深海池魚色澤亮麗,口感爽口彈牙柔滑有韌性,魚肉結實越咬魚味越香濃,魚肉甘香而鮮甜。個人本不喜歡三文魚,感覺總是比白身魚欠缺鮮味。今次三文魚腩有驚喜,肉質肥美飽滿,口感爽滑有彈性,脂肪均勻,帶魚油香,毫無腥味。極上和牛盛宴(1板每款四片)基本上整隻牛不同部位也包含在內,口感也各有特色。唯獨本人偏愛較肥美部位,油脂含量較高,脂香味更重,更入口即融。極上和牛牛舌牛舌大片但不厚,入口柔軟彈牙,肉汁鎖在肉內,香氣撲鼻。牛頸脊牛頸脊位色澤粉紅粉嫩,脂肪分佈均勻。口感柔軟嫩滑,牛香濃郁,化在嘴間帶即融口感。牛小排牛小排顏色鮮嫩紅白相間,肉質鮮美,口感較為彈牙有韌性,牛味香濃,咬下軟熟。香芒椰汁糯米飯泰國芒為主菜,配上鮮椰奶糯米飯,入口香潤怡人。最特別是其中一件是紫米糯米飯,更香更有口感。整體價錢合理,而食物質素佳,還是很值得再光顧。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級7 2019-06-16
2799 瀏覽
我們好友一行8人,難得齊人! 我跟他們走到銅鑼灣世貿的樓上日式餐廳 <牛禪燒肉日本料理> 晚餐! 其實,我都是第一次咋!這裡地方闊落舒適,我們 8 人自成一角,暢所欲言! (當晚有人飲醉酒!) Haha~!三點前菜 $30甜美的魚乾配上合桃。微辣惹味的海蜇絲,口感帶嚼勁!酸辣爽脆的新鮮蒜頭!芒果青瓜蟹籽沙律 $98清爽又清新開胃,加上甜美的芒果及酸甜多汁的車厘茄,賣相及口味上的確生色不少!味醂魚乾 $98味醂魚乾入口較為軟身,甜美又帶鹹,蘸上沙律醬別有一番風味呢!令人忍不住一條接一條!鵝肝多士 $78/ 2 件鵝肝入口軟滑甘香豐腴,與香脆的多士同食,上軟下脆的雙重口感呢!海膽壽司 $168/ 2 件 海膽色澤鮮明新鮮!入口鮮美又鮮甜,一點也不腥,壽司飯暖暖的,然而,新鮮即製,薄如紙的紫菜口感清脆,不論口感抑或味道,整體很不錯!近江和牛刺身 $880 (需提早預訂) 人手切,厚度均勻,可見師傅刀功一流!店方供應極上和牛盛宴  $1,580 及近江和牛盛宴 $1,980,我們嚐了後者!近江和牛盛宴 $1,980 以牛形膠托盤盛載! 陣容豐盛!燒30秒就上桌嘞!由淡味到濃味品嚐1)極上牛舌:爽口2)近江牛臀肉:簡單蘸上幼鹽,提升牛肉鮮美度,多肉汁,肉質柔軟!3)近江牛腿上肉:多肉汁,肉質柔軟!4)近江牛冧腿肉:雖然細件,勝在肉厚!肉質相對挺身一點!5)近江牛肩:富有肉汁,蘸上辣茄汁很匹配!6)近江牛頸脊:肉質軟嫩!7)近江牛小排:油脂豐富!肉質帶有嚼勁!8)   近江A5西冷:肉質鮮美香口!9)近江A5肉眼:脂肪最勁,肉質軟嫩!燒起後油而不膩!可蘸上3種不同口味的醬汁! 令整體口味不單調!配上白飯可吸收油份及肉汁,食完可減膩!恰到好處!炸蝦天婦羅 $128即叫即炸,炸漿夠薄而香脆!蝦好爽口,水準之作!叫任何套餐或和牛盛宴+$100/ 位,飲指定清酒放題 (90分鐘時限) 繼續閱讀
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等級4 2019-06-02
2883 瀏覽
如果食燒高質和牛既同時,又想食d正既日本料理,我諗餐廳既選擇真係唔多,所以真係推介呢間 cp 值夠曬高,同時滿足你於高質和牛,高質日本料理,甚至少量高質泰菜元素既食物添!餐廳繼續有提供任飲優惠,食靚野,嘆日本料理同燒和牛就梗係要配返清酒啦,任飲清酒真係好正,同成班朋友一齊食,成餐飯個感覺都好舒服好 chill ! 大家都不妨試下呢個優惠啊主菜嚟之前,大家都會有一碟前菜,分別有三小款,左邊係泡菜味香辣蒜頭,中間係海蜇,右邊係芝麻蜜糖合桃x八爪魚,三款小食都各有特色,都令你感覺到開胃,而且味道都唔錯,絕對唔係普通嘅前菜小吃正式上菜,第一道黎既食物係佢,明太子玉子燒,鍾意食明太子嘅朋友一定要叫,因為香濃嘅明太子放咗喺好有層次嘅玉子燒入面,比雞蛋包圍嘅佢,變得有口感又夠 Juicy,同朋友分享,一人一件,啱晒!好鍾意食雞蛋嘅我,玉子燒真係好有口感,咬落去好有雞蛋味,雖然係全熟既雞蛋,但係都仍然好有口感,食得出佢係由好多層雞蛋所造成嘅,真係做得幾好係主角之前,仲有一個沙律,呢個沙律都幾重份量架,佢就係日本青蘋果蟹籽沙律,淨係賣相都夠吸引,可能你會話蟹籽沙律食得多,但係非常多嘅蟹籽,同非常新鮮爽口嘅青蘋果絲,我諗你未試過啦掛賣相同份量都真係唔馬虎,絕對食得過,同時可以再幫到你清一清味道,為跟住落嚟嘅主角做準備嘩,只係睇到成個賣相都不得了啦!佢就係第一個主角,日本料理當中嘅 五品刺身!先介紹當中最搶鏡嘅,當然係果一版海膽,佢喺北海道海膽,需要提前預訂!另外仲有拖羅四片,活赤貝一隻,機主鮑魚一隻及三文魚腩刺身四片每一款刺身都非常非常新鮮,大部份都需要提前預訂,如果真係想食,就記得先打去餐廳預訂啦!呢個北海道嘅海膽,真係非常新鮮,完全冇異味,包住塊紫菜一齊食,真係好味到不得了!食完咁正嘅日本料理刺身,第二個主角都黎啦!燒和牛!呢度嘅和牛係屬於近江和牛,而呢隻全牛就係 極上和牛盛宴,一板既每個部位都有四片,四個人食就岩岩好,唔會太多!而6個人既話就可以叫一板半,因為剛好每部位有六片和牛質素非常高質,每個部份嘅脂肪分布非常均勻,顏色鮮豔,餐廳亦有標妥每個部位既名稱,令你食得更有感覺,亦都更容易可以俾你跟住個次序嚟食,味道更佳大家食過和牛既都會知,其實和牛嘅油脂都幾多, 所以會好容易令你覺得油膩或者過膩,除咗可以從牛既部位按次序咁食,令你覺得舒服啲之外,配送白飯,都可以吸收油脂,甚至將和牛燒一啲,都會比較好燒起上嚟,啲和牛真係非常吸引!嚟到呢個位,食完好正好高質嘅日本料理刺身及同樣好高質嘅和牛之後,應該個胃都冇咩位剩㗎啦,不過對於甜品,可能真係有第二個胃既!最後一道有呢個甜品,係期間限定嘅榴槤糯米飯,芒果糯米飯你食得多啦,所以榴槤糯米飯都值得一試!上面大大舊又新鮮既榴槤肉,真係好香濃,去買椰汁糯米飯,真係齒頰留香,完全為今餐非常非常正嘅一餐晚餐,畫上完美嘅句號。 繼續閱讀
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等級4 2019-05-26
2006 瀏覽
※本文以用餐當日的環境、服務和食物質素為準,口味亦因人而異,文章只作參考之用。 -好耐無同你地出黎食飯喇,真係好難得咁齊人,所以今晚食豪少少,黎到銅鑼灣世質的「牛禪」食招牌的「近江牛」菜式,謝謝友人的安排,好期待呢!友人當中好似只有我唔飲酒,所以佢地就決定試埋日本清酒放題,叫任何套餐或和牛盛宴加$100/位就有得飲指定清酒(90分鐘時限),飲得多幾話絕對回到本呢!前菜三點,分別有香口涮咀的烤魷魚核桃、爽脆惹味的面豉大蒜和微辣海蜇作開胃前。明太子玉子燒 $128玉子燒入口嫩滑,搭配微辣的明太子,唔錯。鵝肝多士多士上既鵝肝都好大片厚身,稍煎過後中心仍保持軟嫩,脂香突出,勁邪惡!包括有三文魚腩4片 ($118)、活赤貝 ($98)、帶子刺身 ($108)、拖羅4片 ($432)、原條鱲魚 ($288時價)。幾款刺身食落都覺得幾新鮮,活赤貝質感爽口帶;拖羅雖然帶點筋,不過食落仍然很油潤,滲出既魚脂香,好食。原條鱲魚製成刺身和灸燒,小妹只食了灸燒的,魚肉成片都無骨,魚質嫩滑。北海道海膽壽司 (2件)$168看著一瓣瓣色澤對辦的海膽,一啖將整件壽司放入口,不需任何醬油芥末的調味,滿口盡是海膽鮮甜的味道,好好食!近江和牛刺身 $880 (需提早預訂)每片刺身都係用人手切非用機器,每片既厚度均勻適中,整盤粉紅色既和牛擺盤加上金箔點綴,頗有氣派!一旁仲有咬落多汁唔澀既洋蔥絲和酸汁,建議食法:將和牛刺身包住少許洋蔥絲和蘸上少少酸汁;和牛刺身質感軟嫩,脂香和牛味一同在口中慢慢滲透出來,夾埋鮮甜既洋蔥絲,整體唔會覺得膩,每啖都覺得很幸福!近江和牛盛宴 $1980一次過可以試晒九款近江和牛的不同部位,建議味道由淡至濃開始食,包括牛舌、牛臂肉、牛腿上肉、腿肉、牛肩、牛頸脊、小排、西冷和肉眼。每款肉都有小旗子清楚列明係那款肉,很貼心!每款肉都食到唔到既口感同味道,有重肉味、重油脂香、軟嫩或較為爽口都有,一次過能滿足晒食肉獸的「肉」望!最愛近江牛小排,剩係望到片肉既紋理都有幾分似拖羅,好迷人!燒到微微焦,咀嚼中充滿油脂香,好好食;近江牛臀肉和牛腿肉的肉質都帶點咬口,充滿肉汁,牛臀肉略帶少少筋,兩款牛味都頗重。 繼續閱讀
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等級1 2019-08-16
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隨便在open rice上搜到的餐廳,立刻去試了一下,一開始看到weekday午市食客不多,又在商場13樓,有點懷疑品質和口味,看到餐牌以後很是驚喜,居然有很多近江的和牛!自從在東京銀座吃了A5和牛以後就一直念念不忘。這次偶遇這家餐廳很幸運,牛肉口感一流,牛味濃厚,沒有任何腥的口感,我是烤的五分熟,外部全熟,內部多汁,滿口充斥著牛肉的汁,肥而不膩,軟糯嫩滑。另外海鮮的部分忘記拍照,大蝦肉質新鮮,蟹腳飽滿,扇貝雖然不大,但是膏很足,整體是滿意的。 繼續閱讀
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