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2024-02-24
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要玩樂要紙醉金迷，華洋雜處的灣仔是聖地。選生蠔跟識新朋友很相似，有不同國籍、身型、口感、味道…人人的喜好不同，最緊要選對合自己心意，食落就更有feel。跟現實相反，相比體型較大、海水味較重的French (Krystale no.2) 和 Irish (Ostra Regal No.2) ，個人較好口感爽身的日本兵庫縣武士蠔Hyogo Samurai。配蠔的白酒有dry/ fruity，任君選擇。邊喝酒邊談心，佐酒小食多，才能盡興。人與人的初遇，就是一場場的trial and error，不停的mix and match。這個特別、少見的配搭 — Baked Mushroom Stuffed with Bellota Ham西班牙黑豚火腿焗釀蘑菇 。蘑菇juicy，跟Bellota Ham是意外的合拍。Homemade Crab Cake蠔屋蟹餅 蟹肉味突出，鮮味十足，熱食一流，為眾多小食中的首選。King Crab Meats Tian蟹肉牛油果醬塔 黑魚子黑魚子跟蟹肉的鮮味十足， overall口感綿密，吃起來口中滿溢著一種香氣。Baked Bone Marrow, Ribeye
選生蠔跟識新朋友很相似，有不同國籍、身型、口感、味道…人人的喜好不同，最緊要選對合自己心意，食落就更有feel。
跟現實相反，相比體型較大、海水味較重的French (Krystale no.2) 和 Irish (Ostra Regal No.2) ，個人較好口感爽身的日本兵庫縣武士蠔Hyogo Samurai。配蠔的白酒有dry/ fruity，任君選擇。
邊喝酒邊談心，佐酒小食多，才能盡興。人與人的初遇，就是一場場的trial and error，不停的mix and match。
這個特別、少見的配搭 — Baked Mushroom Stuffed with Bellota Ham西班牙黑豚火腿焗釀蘑菇 。蘑菇juicy，跟Bellota Ham是意外的合拍。
Homemade Crab Cake蠔屋蟹餅
蟹肉味突出，鮮味十足，熱食一流，為眾多小食中的首選。
King Crab Meats Tian蟹肉牛油果醬塔 黑魚子黑魚子跟蟹肉的鮮味十足， overall口感綿密，吃起來口中滿溢著一種香氣。
Baked Bone Marrow, Ribeye Cubes烤牛骨髓伴和牛肉眼粒配法包多士 竟然沒有牛羶味，想要小清新的有Fresh Tuna, Avocado & Chick Peas with Crispy Cheese Bowl鮮吞拿魚，牛油果及脆焗芝士沙律。
Aus Wagyu Oxtail Risotto紅酒燴澳洲和牛尾意大利飯
牛尾燴得軟腍，意大利飯的軟硬度剛好。
Char-Grilled Canadian Natural Pork Chop炭燒加拿大天然豬鞍
豬鞍勁厚切，但絕不乾硬，喜愛肉肉的人士不妨嘗試。
Roasted French Spring Chicken香燒原隻去骨法國春雞春雞就要夠細，細細隻４個人share，無負擔感就最好。
甜品較出色，Tiramsiu意大利芝士蛋糕的份量很大； Banoffee Pie香蕉拖肥批以真香蕉帶出的甜味為主，不會死甜或太甜，真的好吃，值得推介。
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