月下酌 (已結業)

古有月下獨酌的李白詩句：花間一壼酒、獨酌無雙親。。現有月下酌居高臨下吃新派粵菜：燈影牛展、黑松露燴飯。。。以「月下酌」作為餐廳的名字有詩意，裝修型格，黑色主調配上艷麗包彩，鮮明對比。擺盤認真，食物不失細緻感，帶創意，做出四平八穩的效果。唔想自己散點，晚上有三款套餐供應，包括前菜、湯、餸、飯及甜品，價錢每位$388、$588或$888。這晚夜我們選了$588/位的八道菜。  燈影牛展拼秘製素叉燒素叉燒非常酷似，尤其是顏色及亮麗的光澤，入口吃得出是麵筋，但因為鹹甜入味如叉燒般，可口程度不失，我覺得好食。 燈影牛展如其名，在亮麗的燈光下見透明晶塊，肉嫩非常，入口快化。 淮山花膠燉響螺接下來是燉湯，味道十分香甜，燉湯材料亦好吃，花膠、菇菌、杞子、瘦肉等。 自家製XO醬炒北海道珍寶帶子珍寶帶子新鮮味美，不過欠少少火候，如果能再煎香口些效果會更好，配合適量的XO醬成功提味。 主菜二選一，但我們有兩人所以可以分享， 芥末燒汁和牛粒調味醬汁濃郁，味道豐富入味，肉質香嫩，醮少許辛辣十足的日本芥末，令口感變化亦討好。 以黃金玉豆作配菜有創意，惹味討好。 奇妙黑豚骨看起來不及和牛粒豐富，咬落酥香肉鬆軟，炸漿