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港鐵銅鑼灣站 F1 出口, 步行約5分鐘 繼續閱讀
電話號碼
25623123
營業時間
今日營業
18:00 - 22:00
星期一
全日休息
星期二至日
18:00 - 22:00
公眾假期
18:00 - 22:00
公眾假期前夕
18:00 - 22:00
付款方式
Visa 現金 銀聯
座位數目
45
其他資料
網上訂座
自帶酒水
切餅費
VIP房
泊車
電話訂座
賞訂座積分
加一服務費
海景景觀
電視播放
有關獎賞計劃
招牌菜
百賽西瓜盅(提前預訂) 江南百花炸子雞(提前預訂) 秘制素叉燒 牛油果川味辣子雞
食評 (26)
等級6 2020-10-22
56 瀏覽
古有月下獨酌的李白詩句:花間一壼酒、獨酌無雙親。。現有月下酌居高臨下吃新派粵菜:燈影牛展、黑松露燴飯。。。以「月下酌」作為餐廳的名字有詩意,裝修型格,黑色主調配上艷麗包彩,鮮明對比。擺盤認真,食物不失細緻感,帶創意,做出四平八穩的效果。唔想自己散點,晚上有三款套餐供應,包括前菜、湯、餸、飯及甜品,價錢每位$388、$588或$888。這晚夜我們選了$588/位的八道菜。  燈影牛展拼秘製素叉燒素叉燒非常酷似,尤其是顏色及亮麗的光澤,入口吃得出是麵筋,但因為鹹甜入味如叉燒般,可口程度不失,我覺得好食。 燈影牛展如其名,在亮麗的燈光下見透明晶塊,肉嫩非常,入口快化。 淮山花膠燉響螺接下來是燉湯,味道十分香甜,燉湯材料亦好吃,花膠、菇菌、杞子、瘦肉等。 自家製XO醬炒北海道珍寶帶子珍寶帶子新鮮味美,不過欠少少火候,如果能再煎香口些效果會更好,配合適量的XO醬成功提味。 主菜二選一,但我們有兩人所以可以分享, 芥末燒汁和牛粒調味醬汁濃郁,味道豐富入味,肉質香嫩,醮少許辛辣十足的日本芥末,令口感變化亦討好。 以黃金玉豆作配菜有創意,惹味討好。 奇妙黑豚骨看起來不及和牛粒豐富,咬落酥香肉鬆軟,炸漿奇妙,配牛油味合拍。  杞子腐竹濃湯浸娃娃菜腐竹濃湯香滑濃醇,既清亦甜,娃娃菜特別掛汁,口感濕潤滋味,湯汁全清。 黑松露燴飯精緻矜貴的迷你飯,入口滿是滋味,每粒米飯皆飽滿。 桂花燉雪梨好戲在後頭,桂花的清甜配上嫩滑的梨肉,輕巧卻令人滿足的甜品。    繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
傳統中菜館總是大堆頭菜式,加上款式難見新突破,平時都是趁過時過節的家庭聚會才會去,不過位於銅鑼灣、新開張的月下酌主打新派精緻粵菜,發揮無盡創意,驚喜不斷。餐廳命名為「月下酌」,取其居高臨下的優勢,「月」與「粵」同音,同時連繫廚藝團隊的精巧菜單,餐廳設計得猶如西式酒吧,型格時尚,不落俗套。內裡充滿空間感,開揚寬敞,打造低調奢華的用餐氛圍,更顯尊貴氣派。落地玻璃可以遠眺維港景致及銅鑼灣街景,入夜後迷人夜景盡入眼簾。Tasting Menu以人數收費,每位$588,從前菜、湯羹、海鮮、肉類、蔬菜、主食至甜品一應俱全,一次過嚐遍多款新派粵式風味。驕陽似火的盛夏,胃口變得越來越挑剔,燈影牛展及秘制素叉燒兩道前菜,激發舌尖味蕾的新活力。燈影牛展纖細的肉質幾乎不需要多咀嚼,麻辣與肉香平衡有序,喚醒沉睡的味蕾。秘制素叉燒色澤鮮亮,混合蜜汁香甜味道,以麵筋打造的口感可以媲美真實叉燒,但就沒有肥肉的大量飽和脂肪。准杞花膠燉響螺由於燉湯沒有直接受火,不容易流失水分,保留最豐富的營養成份,補而不燥。湯色清澈見底,喝得出沒加味精,最能品嚐食材去蕪存菁的原味,裡面真材實料,加上含豐富的膠原蛋白的養顏花膠,每一口盡是精華,喝完如此滋補的燉湯,頓時感到暖身又暖心。自家製XO醬炒北海道珍寶帶子XO 醬將食材與佐料融合一體,鮮香惹味令人胃口大開,為帶子起提鮮之效。大粒肥厚的北海道帶子肉身光滑細緻,味甜富彈性。主菜可選和牛或黑豚,擺盤賣相精緻優雅,滿足視覺和味覺的饗宴。芥末燒汁和牛粒芥末燒汁微辣而不刺鼻,既能牽引出小鮮肉的油香,更可以平衡和牛的油脂,配合得天衣無縫。和牛中心仍保持嫩紅色,一放入口就吃得出是上乘品質,肉質鬆軟卻仍帶有嚼勁,肉汁飽滿,突出濃郁而有層次的肉味。奇妙黑豚骨菜式名字充滿神秘感,不禁令人疑惑怎樣的味道為之奇妙,其實是黑豚肉佐以蛋黃醬,增添了滑順口感。黑豚肉每口都是啖啖肉,肉質特別鬆化柔嫩,一口咬下充滿肉汁,沾上蛋黃醬加倍滋味。杞子腐竹濃湯浸娃娃菜一上枱椒香已是撲鼻而來,胡椒的辣味徹底融入奶白的湯頭內,呷一口暖入心扉。娃娃菜全然吸收湯底精華,如此暖胃熟悉的味道不禁讓人想起經典潮州菜 - 胡椒豬肚湯。黑松茸燴飯舖面的原隻鮑魚鼓壯飽滿,口感緊緻,封存海中鮮味。飯粒煮至軟硬適中,不會過份濕軟熟爛,吸滿黑松茸的幽郁菌香。桂花燉雪梨桂花香氣沁人心脾,留下清甜甘香的餘韻,甜而不膩。肉厚多汁的雪梨果肉晶瑩細滑,滲出天然清甜果香,潤喉得來沒有半點酸味。另外還點了兩杯無酒精的mocktail,酸甜清爽,冰凍透心涼。到訪用膳的每位賓客可以獲贈兩個成人外科口罩,服務夠貼心。 繼續閱讀
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等級1 2020-10-21
0 瀏覽
朋友生日,想試下試呢間餐廳門大開已經見到第一面窗雖然只系樓景 系餐廳昏黃既燈 同窗外景色做對比環境氣氛加分餐廳裝修高雅古典 有舒服既感覺訂位時餐廳已經發左餐牌比我可以叫set 或者a la carteSet 有3個,分別$388 $588 $888特別菜式如海鮮、西瓜盅及炸子雞同埋$888套餐需要早一天預訂今次我地選擇左$588套餐有八道菜 睇落好似好多女仔都夠食 男仔可能未必燈影牛展, 秘制素叉第一道菜 冷盤牛展彈牙好食 素叉冇咩特別如用真叉燒會否比較好🤔第二道 花膠響螺燉湯非常足料 友人大讚第三道炒北海道帶子略嫌失色 帶子好似有啲overcook味道似酒樓出品第四道芥未燒汁和牛粒本人麻麻芥末味 但和牛淋身 口感出色第五道松露燴飯感覺醬汁太甜 但觀感好靚最後燉雪梨上枱精緻 用桂花糖水浸住原個雪梨雪梨吾會過甜 解膩一流成個菜單不過不失 但環境一定加分服務周道 宴客勝地 繼續閱讀
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等級4 2020-10-20
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「月下酌」位於銅鑼灣Cubus最高層餐廳裝修圍繞住黑。金為主調由落地大玻璃望出,一覽迷人夜景彷彿真係好似係月亮上係咁寫意嘅氣氛下,品嘗美食,堪稱完美呀!.每人點左$388一人套餐前菜,餐湯,主菜,甜品,一應俱全.📌前菜美味指數:🌕🌕🌕🌕🌖兩款前菜分別為櫻花蝦避風塘茄子同陳年花雕醉雞卷前者香辣惹味,後者酒香撲鼻以酥脆豆腐為原型,長條型嘅茄子炸至金脆配以避風塔風味同櫻花蝦嘅鹹鮮,滿口香脆👍醉雞卷,肉質冰涼嫩滑加入杞子同花雕提味提鮮,非常美味🥳.📌餐湯美味指數:🌕🌕🌕🌕🌕金黃色嘅南瓜蟹肉蛋白羹入口綿密順滑,甜香十足加上膠原蛋白豐富嘅花膠岩哂女朋友,滋潤又養顏另外,仲有蟹肉同蛋白增添口感!.📌主菜美味指數:🌕🌕🌕🌕🌘拔絲紫水晶咕嚕肉以最新鮮嘅狀態呈上咕嚕肉即叫即製,輕輕一拉,即有拔絲效果皮脆肉嫩,酸辣適中,特別開胃加上火龍果,三色椒,果香十足😋.黑松茸燴飯美味指數:🌕🌕🌕🌕🌗黑松茸滲入每粒米飯中味帶微微鹹甜香仲有原隻鮑魚,鮮美又彈牙.📌甜品美味指數:🌕🌕🌕🌕🌘桂花燉雪梨原隻空心雪梨浸泡係桂花糖水中雪梨盡吸桂花精華每啖都係陣陣桂花香呷一口,溫暖入心,清新香甜 繼續閱讀
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等級4 2020-10-19
60 瀏覽
環境:👍👍👍👍👍服務:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️味道:😍😍😍😍😍影相:📸📸📸📸📸Encore:98%📝進入前要度體溫 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖聽聞銅鑼灣Cubus頂層新開一間粵菜館「月下酌」於是肥🐑特登Book左呢間以慶祝我地3週年紀念日🙆‍♀️.搭𨋢至28樓,一出門就被環境所吸引住☺️以玫瑰金同暗黑為主題嘅裝修佈置環境寧靜幽美透過落地玻璃,更可以由高處俯瞰銅鑼灣夜景氣氛浪漫,係呢到慶祝,果然有揀錯🙈.我地選擇左兩份$388(一人套餐)由前菜至甜品,都係我地喜愛嘅菜式.🔸櫻花蝦避風塘茄子以避風塘式作為切入點將方塊茄子肉蘸上炸粉,香炸至黃金色外層酥脆無比,內裡軟綿灑上粒粒炸蒜同辣椒碎,令食慾大大增加亦令層次更豐富,香脆微辣,相當惹味呢!.🔸陳年花雕醉雞卷雞卷柔嫩而無骨,雞皮薄而無脂口感冰涼,食落陣陣酒香同香甜杞子香交織.🔸南瓜蟹肉蛋香羹以前食得南瓜多,一直厭到今時今日😂而呢碗南瓜羹竟然重開我對南瓜嘅喜愛🙈南瓜蓉稠密綿滑,入口香甜拌勻蟹絲,每每喺都有蟹肉嘅鮮美花膠軟滑,膠質豐富仲有金箔做點綴,賣相格外吸引🥳.🔸拔絲紫水晶咕嚕肉集酸甜脆於一身開胃酸,甜蜜蜜,玻璃脆,互相配合得恰到好處薄脆戰外身,裡面係嫩滑嘅豬肉,不帶一點肥膩感加入紅肉火龍果做拌碟,色相好吸引😘.🔸黑松茸燴飯每粒米飯都沽滿黑松茸香味道清新微甜,加上彈牙厚實嘅鮑魚,真係一流.🔸桂花燉雪梨雪梨浸入桂花糖水中,賣相精緻🥳經長時間嘅熬煮,雪梨質感軟中帶綿拌上糖水而食,清新甘甜,滋潤滿分 繼續閱讀
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