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2017-03-13
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因友人介紹,所以book了這間餐廳嚐嚐法國私房菜。餐廳裝修精緻華麗,再加上香薰,感覺十分浪漫第一道菜是鵝肝蘋果巴菲。鵝肝非常香濃,加上上面的蘋果巴菲和紅桑子果醬,酸酸甜甜的味道再配上香滑鵝肝,非常香口第二道菜式是花雕話梅乳鴿。酒香透徹到滲入乳鴿,乳鴿肉質鮮嫩香口,話海味加上酒香,感覺十分驚喜。第三道菜式是Cordon Bleu (Pork)。炸豬排包住芝士和火腿,一淡咬下去,又有香濃的芝士、鮮嫩的火腿、香脆的炸豬排,感覺很特別這個蘑菇湯並不是一和般的蘑菇湯。原來廚師煮的時候是一邊加熱,一邊把蘑菇攪拌。怪不得蘑菇湯又滑又香口,濃濃蘑菇的味道完全溶入湯中主菜是Lamp Chop Crepine Shallot with Mint and Baby Lamb Jus。這羊脾肉質嫩滑香口,而且不會太膻,加上陣陣的薄荷味,十分開胃
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