影片
更多
2023-03-30
57 瀏覽
位於尖沙咀的拉麵沾麵店，來自東京，店內放滿了日式酒瓶佈置，木製枱櫈，有卡位，也有吧檯，私隱度甚高。餐廳供應日式小食、炸物、飯、沾麵及拉麵。 一品料理：神山湯餃子大部份日本餐廳供應的都是煎餃子，這家有限定的湯餃子。餃子本身先煎過，外皮煎至金黃微脆，再浸入豚骨湯裡面，餃子餡料是豬肉，湯裡還有些菠菜。一品料理（海鮮）：蒜香魷魚鬚蒜香醬汁沾滿每一條魷魚，上面還有沙律醬及蔥花。魷魚鬚口感爽彈，很惹味。神山沾汁麵：神山豚角沾汁麵湯頭以豚骨、豚肉及魚介熬製而成，味道濃香但偏鹹，專門是沾麵用的。麵條是粗身、有坑紋的，令湯汁更易掛在麵條上，而且十分煙韌。配料方面，有一塊厚身的豚角豬肉，燒得焦香，肥瘦均勻，肉質軟腍。其他配料有溏心蛋、筍片及蔥花。拉麵：黑神山叉燒拉麵豚骨湯底加了黑蒜油，一上枱那股黑蒜油飄香。拉麵麵條跟沾麵的不同，麵條很幼細，口感依然有彈性。叉燒非常薄片，肥肉不多。飲料：蜜桃焙茶蜜桃味道一向較突出，配合焙茶的話，很容易便掩蓋了，這杯飲品兩者比例調得恰好，先是蜜桃味，後來餘韻就是淡香的焙茶味，很清新。
餐廳供應日式小食、炸物、飯、沾麵及拉麵。
一品料理：神山湯餃子大部份日本餐廳供應的都是煎餃子，這家有限定的湯餃子。餃子本身先煎過，外皮煎至金黃微脆，
再浸入豚骨湯裡面，餃子餡料是豬肉，湯裡還有些菠菜。
一品料理（海鮮）：蒜香魷魚鬚蒜香醬汁沾滿每一條魷魚，上面還有沙律醬及蔥花。魷魚鬚口感爽彈，很惹味。
神山沾汁麵：神山豚角沾汁麵湯頭以豚骨、豚肉及魚介熬製而成，味道濃香但偏鹹，專門是沾麵用的。
麵條是粗身、有坑紋的，令湯汁更易掛在麵條上，而且十分煙韌。
配料方面，有一塊厚身的豚角豬肉，燒得焦香，肥瘦均勻，肉質軟腍。其他配料有溏心蛋、筍片及蔥花。
拉麵：黑神山叉燒拉麵豚骨湯底加了黑蒜油，一上枱那股黑蒜油飄香。
拉麵麵條跟沾麵的不同，麵條很幼細，口感依然有彈性。叉燒非常薄片，肥肉不多。
飲料：蜜桃焙茶蜜桃味道一向較突出，配合焙茶的話，很容易便掩蓋了，這杯飲品兩者比例調得恰好，先是蜜桃味，後來餘韻就是淡香的焙茶味，很清新。
張貼
