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港鐵尖沙咀/尖東站 L5 出口, 步行約1分鐘 繼續閱讀
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餐廳運作模式 - B類
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食評 (78)
等級4 2021-10-06
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人頭湧湧係有原因嘅 日本嘢固然受香港人歡迎但香港人對食嘢都好有要求一間唔好食嘅食店 只此一次絕對挽留唔到顧客嘅心但為咗神山麵食嘅湯底 嚟多幾次都抵😍叫咗個神山豚角沾汁麵及蕃茄叉燒豚骨湯拉麵 留意到呢度都有唔錯嘅小食即時嗌返兩個 有吉列廣島蠔同蒜香魷魚鬚飲品我就選擇左蜜桃茶同冷泡烏龍茶朋友本身唔鍾意食沾汁麵 都被佢嘅湯底深深吸引 淯咗好耐嘅豬骨湯 再加埋一啲青蔥味道非常之濃郁 富有豐富的膠原蛋白啲湯夠熱加埋啲面條 咬入口彈牙唔會粉令人齒頰留香 一再回味 湯夾雜着面條食到𠽌𠽌聲 非常滋味一定要讚一讚個蕃茄湯底佢真係用鮮蕃茄去做並唔係加茄醬敷衍了事飲得出係真材實料😍😍好難得搵到一個蕃茄湯令我心動啲小食全部都好正 廣島蠔炸得金黃鬆脆另外杯嘢飲亦都有特色 唔會係普通嘅COT COFFEE MILKTEA蜜桃茶 有蜜桃嘅果香甜 清新撲鼻 另外烏龍茶亦都好解渴 食完沾麵拉麵飲一杯凍飲 簡直係人生一大樂事! 繼續閱讀
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等級4 2021-08-22
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神山炸雞(芥未醬) $42呢個炸雞一上枱已經好香仲要冒煙 係等埋其他野食影咗陣相之後先食既第一反應係 嘩 舊雞仲熱的 咬落係冒煙同勁多肉汁 超級juicy! 而且啲雞肉勁滑 加埋芥末醬就更加滋味 同埋呢個價錢既質素同份量都高 值得一試✨ 評分: 10/10🌟神山豚角沾汁麵 $88一直都覺得沾麵偏鹹有少少恐懼 但呢款既湯底唔算鹹 食落好creamy 麵底係比較粗身同彈牙既 而且都幾掛汁😚 不過神山豚角厚得黎有啲韌 肉質都唔夠滑 感覺好乾🥲 評分: 7/10🌟白神山豚角拉麵 $85呢款既豚角同樣好乾 肉質偏鞋身 食完會痴牙個種🥴 但佢個湯底又唔錯 好濃郁同幼身得黎又彈牙既拉麵好夾 呢款個湯底比出面既特別少少 而且唔會太鹹 個人覺得唔錯😆 評分: 8/10🌟神豚燒叉燒沾汁麵 $88呢款沾麵既湯底同豚角沾麵一樣 而且仲有隻糖心蛋 咬落係爆哂蛋漿 令我好surprised🤩 隻蛋係符合到要求既蛋haha 而燒叉燒有兩大塊 會加埋蔥同洋蔥解膩 洋蔥🧅煮得夠淋同夠味都唔錯 不過塊叉燒都係偏乾身 雖然好過豚角 但都係有啲「鞋」而且肉味唔夠香 整體不過不失🧐評分: 7/10🌟——————————————————————— 神山麺屋 (尖沙咀)尖沙咀漢口道17號新聲大廈地下AK及B號舖 繼續閱讀
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等級4 2021-07-27
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得知曾被日本TBS電視台票選為拉麵四天王之一的東京no.1沾汁麵【神山麺屋 Kanzan Menya】 在尖沙咀落腳,第一時間去了朝聖!日式拉麵看似簡單但湯頭及材料配搭各有風格正是其吸引之處,我認為神山麵屋具備三大特色。 神山的麵獨一無二,看似孖麵條,其實是表面的凹凸坑紋,刻意如此,優點就在更加掛汁;而且麵質煙韌有彈性,口感相當好。 另一名物是豚角燒,以五花腩作材料以180度高溫燒至略焦,成功鎖住肉汁亦倍添香惹,別於其他拉麵店;而且一碗麵搭上兩大塊出奇的慷慨,若然胃納有限也吃不下! 沾麵湯汁濃郁味香,豚骨及魚介久熬而成,帶點黏稠富膠質,內有蔥花及少許豚肉粒,味道偏鹹是風格。 神山豚角沾汁麵 $88具備以上提及三大特色的沾麵,大胃王的份量,價錢竟然不過百元。 豚骨烤過香氣四溢,脂肪溶化倍增豐腴口感。溫泉蛋流心,蛋黃偏紅,亦好吃;配合笋片及蔥花。  火山極盛豚肉沾汁麵 $188另一必吃名物是期間限定的火山極盛豚肉沾汁麵。看著師傅準備,麵條堆積如山狀,豚肉一片片鋪上,話說相比一般麵店多10倍的份量並不誇張,之後火槍細心燒香,再淋上祕製醬汁便成。的確誘惑,二人份量,再訪必嚐。 神山湯餃子同樣別樹一格,餃子先以高溫熱鍋烤至金黃焦香,方才放湯,吃起來雖然不脆口,但份外惹味。 餃子皮薄扎實,吃得出用新鮮豚肉製造,配合韭黃及菠菜。 神山炸雞賣相吸引,金黃焦香,配上白色醬汁,炸得通透,成功保持肉汁,有水準。 蘋果焙茶及白桃焙茶因為比較重口味,每人一杯冰涼的焙茶正好中和,嚐到果汁香,不過甜,沒有過多冰塊,味道唔錯。環境氣氛熱鬧,即使繁忙時段,運作流暢出菜快。縱然比較重口味,我認為偶而一次無妨,值得一試。   繼續閱讀
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等級4 2021-10-11
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(ง♡∀♡)ง 超愛沾麵 (つけ麺)! 神山麺屋尖沙咀開咗分店, 尖沙咀店推出🔻期間限定🔻重量級「火山極盛豚肉沾汁麵」10倍增量豚肉燒‼️🌋「火山極盛豚肉沾汁麵」二人份, 兩個人去可以叫一個 share嚟食~「豚角燒」份量比一般拉麵多1️⃣0️⃣倍, 為視覺同味覺帶來雙重驚喜🤩! 選用豬梅花肉, 經長時間熬煮, 再以180度高溫烤煮塗上醬汁, 表面烤炙至焦香狀態, 豚角燒有醬油及黑椒香味, 口感軟嫩秘製湯頭選用大量豚骨、上乘豚肉、多種日本魚介及秘製醬油調味, 再以慢火熬製超過12小時而成, 湯頭濃郁鮮味, 有蔥花香味, 又唔會過鹹, 沾汁湯底稠密度高, 口感層次豐富!「火山極盛豚肉沾汁麵」特別選用自家特製坑紋麵, 品嚐到小麥香, 麵條有坑紋, 口感煙韌又有嚼勁, 掛湯力十足, 完全能夠鎖住沾汁嘅濃味半熟玉子 - 一切開流心度超高😍! 入味又夠溏心, 蛋香味濃海老脆卷牛油蘆筍炒什菌 繼續閱讀
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等級4 2021-10-05
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之後去親觀塘APM人頭湧湧 間神山麺屋門口永遠都有人等緊位 所以一直都未食到 呢日去咗佢尖沙咀既新分店依間尖沙咀分店仲有限定重量級「火山極盛豚肉沾汁麵 」每日限定20碗 呢日未食到 佢起香港首創自家特製坑紋麵 我哋呢次就食住佢既招牌沾麵先 佢既神山豚角沾麵 麵質偏硬身 微彈牙 好掛汁 沾麵汁好濃郁 糖心蛋好流心味道好突出 豚肉肥瘦比例適中 燒過之後好甘香 口感軟淋 好有脂香另外我哋仲叫咗份神山湯餃子同炸雞 湯餃子係煎香過再放入高湯裡面 入口輕盈無咩油膩感 炸雞熱辣辣 外皮幾香脆咬落有肉汁 點埋醬汁 幾惹味 炸雞旁邊仲有少少落咗胡麻風味汁既沙律菜 整體黎講感覺幾好 飲品我哋分別叫咗白桃焙茶同蘋果焙茶 我既蘋果焙茶 飲落去係天然蘋果味 終於唔係飲緊酸度調味劑 焙茶同蘋果味唔會好出 清清地 夠冰凍 都可以 依加尖沙咀都有分店 建議可以去試吓 味道唔錯加上唔洗驚出入觀塘好擠塞都食到 都算抵去 繼續閱讀
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