鮮入圍煮 (已搬遷) 新店位置

鮮入圍煮絕對是我吃過的最好吃的花膠雞火鍋，比起上海的樓上，洋房，鍋底更為濃厚，口感更加綿密，滿滿的花膠膠質十足，食材極為新鮮，海鮮都是現場現場選直接上桌。因為有熟客帶路，我們選擇了需要提前預定的高級花膠雞湯底，上來的彩色銅鍋也跟隔壁的普通鍋子不一樣。花膠份量十足，四個人每個人兩大碗都還有餘，湯底黏稠，感覺每一口都喝進去滿滿的膠原蛋白。每人點了兩個花竹蝦，感覺蝦子的長度快有火鍋直徑那麼長了，肉質豐富且鮮美。安格斯牛肉也好吃。小料的選擇沒有樓上和洋房的選擇多，但是味道足以。裝修故意做成大排檔風格，牆面上的毛筆字寫著招牌湯低的故事，差點忘記自己身處高樓裡，真以為自己在香港街邊的大排檔打火鍋。 最好吃的花膠雞湯底，推薦給喜歡的人。