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2017-09-17
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兩個餓壞了的人一心由金鐘來回荃灣，就是為了吃拉麵台風！餐廳在天橋底食，一岀地鐵沿著天橋走便到。遠在天橋上已看到門口的人龍，最後我們等了約 15 分鍾才能入座。排隊的時候店員在拿岀點餐紙給我們寫，便能先提交所以師傅便能先預準食物，以節省時間。餐廳面積細小，僅僅坐到十人，而全部座位也是吧台形式，面向日本廚師，非常地道。枱面上還放上一些香港旅遊美食書藉。每碗拉麵也有魚粉。它們的建議食法是先喝湯，再吃拉麵，然後把 3分之2 的魚粉撈勻再吃，最後把剩餘的魚粉加入胡椒和蒜蓉。我點了夏季限定的黑色暴雨拉麵 ($85)，因太餓所以加多了配菜和麵底。加 $15 有特製辣味芽菜，芽材十分爽口，帶點辣味很惹味。何為黑色暴雨呢？是用黑蒜油、黑芝麻和麻辣椒混成的，湯底喝起來像一個濃郁黑椒湯，有點辛辣但辣度又不過火，非常過癮。我一向喜愛硬質拉麵，麵質煮得洽到好處，偏硬得來口感又煙韌，絕對高質。拉麵本身附有半隻蛋，蛋控的我還另加 $15 要一隻全蛋。半熟蛋做到完美溏心效果，很感動啊！寶寶叫了伊台風 ($88) ，也因為太餓所以加多了配菜。伊台風是蕃茄湯底加上軟滑芝士。蕃茄湯十分鮮甜，湯質偏稠，還有新鮮蕃茄片，絕對真
餐廳面積細小，僅僅坐到十人，而全部座位也是吧台形式，面向日本廚師，非常地道。枱面上還放上一些香港旅遊美食書藉。
每碗拉麵也有魚粉。它們的建議食法是先喝湯，再吃拉麵，然後把 3分之2 的魚粉撈勻再吃，最後把剩餘的魚粉加入胡椒和蒜蓉。
我點了夏季限定的黑色暴雨拉麵 ($85)，因太餓所以加多了配菜和麵底。加 $15 有特製辣味芽菜，芽材十分爽口，帶點辣味很惹味。何為黑色暴雨呢？是用黑蒜油、黑芝麻和麻辣椒混成的，湯底喝起來像一個濃郁黑椒湯，有點辛辣但辣度又不過火，非常過癮。我一向喜愛硬質拉麵，麵質煮得洽到好處，偏硬得來口感又煙韌，絕對高質。
拉麵本身附有半隻蛋，蛋控的我還另加 $15 要一隻全蛋。半熟蛋做到完美溏心效果，很感動啊！
寶寶叫了伊台風 ($88) ，也因為太餓所以加多了配菜。伊台風是蕃茄湯底加上軟滑芝士。蕃茄湯十分鮮甜，湯質偏稠，還有新鮮蕃茄片，絕對真材實料。芝士在半溶狀態黏著叉燒上，口感香滑，但吃到尾升時覺得有點膩。加多了 $25 叉燒，叉燒一塊很大片，而且厚身，跟其他拉麵店的小而薄叉燒完全不同。這裡的叉燒還煮得很入味和鮮嫩呢～
兩碗拉麵也頗濃味，所以要點汽水解渴呢～
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