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港鐵荃灣站 D 出口, 步行約7分鐘
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電話號碼
24197717
開飯介紹
以魚介湯拉麵做主打的拉麵店，招牌沾麵每日限量供應，店中服務亦大受客人讚賞，店主歡迎客人追加各種要求。
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營業時間
今日營業
12:00 - 16:00
18:00 - 22:30
星期一至日
12:00 - 16:00
18:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食家推介
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今日經過荃灣，見到拉麵台風，未開門營業已經有數人在排隊。看見等候人數不多，便來試試。一到12點，店員便安排入座。店內空間不大，座位有點窄。我點了沾麵，午餐會送汽水或半份配菜，我選了紫菜。沾麵份量頗多，醬汁非常濃郁。將凍麵沾上醬汁，再配上蒜蓉，非常美味。
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呢間拉麵舖我成日見到好多人排隊，一直都冇試過，今日夜晚佢見到得三個人排隊，決定排埋一份！門口已經有落單紙，我試咗啲推介嘅魚介豬骨湯拉麵($78)喺門口睇落舖頭細細，但入面比想像中多位喺食嘢之前見到牆上有一個食拉麵嘅告示📝1️⃣先飲啲湯，再食拉麵2️⃣然後再將紫菜上的湯粉加一半落湯再試3️⃣最後可以根據自己喜好加入蒜蓉、辣油等，調製一個屬於自己的湯底坐低冇幾耐拉麵送到，份量都多首先試左啖湯，湯底濃郁👍🏻拉麵較硬身，但彈牙叉燒唔會切得好薄，有咬口👍🏻最後飲埋湯，姐滿足😌果然值得排隊一試😉
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呢個世界有幾種香草，可以話係萬能key九層塔，紫蘇，香茅。。。仲有芫荽。你唔會諗到，邊度可以冇茜，好茜，肥茜，臭茜，週街都係茜。青bb的茜，配係日式拉麵身上，除左有香濃的茜。。。同埋豬骨湯味。仲有醃過嘅茜，襯到叉燒，又有一朕獨特的茜味。果然係好茜。
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同小絲一齊後，經常都要陪她去光顧日本料理，最近發現自己都有點上癮，不時心郁郁想吃拉麵頂癮。但吃一餐拉麵都不平，小絲又是不看餐牌價錢埋單直接走人的可愛女子。那就只好靠平日慳錢抵消那筆多出使費。今天毒癮發作，在內心3小時的掙扎，最後都是想找間拉麵店食拉麵。這間拉麵台風都不用介紹，份量超大，不過慳家的我都是第一次來。幸好晚上來到不用排隊，直接入場，地方真的有點細，坐位全吧台，店員都好認真飾演日本店員角色，當有客人入店出店都會說幾句日本，加上店內的裝潢，給你短暫去了日本的感覺，雖然我都未去過日本。第一次來當然先試試本店的招牌魚介湯底拉麵啦。看資料，拉麵的配方是食店給予麵廠製作的，所以都會有自己風格。拉麵一到來，份量真的多些，最特別是有些魚介粉在紫菜上邊。店內有一個建議食法，大家可以參照或用自己方法吃都無所謂。他們湯麵的湯底真的幾杰身，只是比沾麵稀一碗些許。而味道很鮮甜，沒有太咸，靠這個湯底已可以吃完整碗拉麵。唯一挑剔就是湯不太熱，只是微暖。應該是刻意做成的。以一碗預設加底的拉麵才收你不到$80，在2023年已經算超值，這店好像耐不時就有期間限定，那耐不時都可以來再試試。神級無味食評師-阿偉#香港#美食#抵食
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美白豆乳冷拉麵 $88好可能大家睇到呢個post嘅時候已經冇得賣，因為只有16-18/6呢3日先有得賣，仲要每日得30碗，行遲少少都食唔到。希望大家係佢之後再出嘅時候食到啦😆講返個拉麵先：今次用咗白芝麻同豆乳做湯底，豆乳味都相當濃郁，飲落仲有少少辣，完全啱晒呢啲悶熱天氣環境底下食。拉麵應該都係同一款，但凍食更加煙靭有咬口。叉燒就用咗同一款但係就係一粒粒嘅。本裏面仲有蕃茄片同沙律菜，成件事更加清新。
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