傲月 (已結業)

萬料不到在太子界限街一條不起眼的道路中會開著一間舖仔細細，毫不起眼的越南菜店....所謂"麻雀雖小但五臟俱全"， 這裏無論店舖規模以至人手都是極少但內裏所提供的越南 菜式都好還是十分齊全 ---- 由小食以至粉麵飯類都一應俱全....平常要在外面吃一碗越南式火車頭河粉閒閒哋都要六七十大洋走不了，但在這裏連咖啡一杯的套餐還只是賣你五十大洋，其中當然也沒有加一收費，這確實是便宜又賺到了....咖啡雖喝不出有什麼越式的風味來，不過無論在苦度以至aftertaste也算是蠻強勁的。 越喝將下去就越覺醒神....火車頭河粉內的配料基本上是全牛的組合 ---- 計有多筋的牛展、生牛肉片、牛肚以及香茅牛肉。 牛展與牛肚皆甚有咬勁而不韌 ; 牛肉片確實是全生的便放進湯來，幸好湯頭尚夠熱不過了一會便灼熟了，入口亦不算太過柴韌 ; 香茅牛肉内的香茅味及香的確十分濃而且肉亦很嫩滑，算是幾款配料中弄得最好的....下單時著阿姐要將普通河粉轉成金邊粉，主要是貪其口感夠彈牙煙齦，而結果弄出來的效果亦很好....湯頭不算特濃只是普普通通，湯上面有洒上少許金不換的葉子，還是保留了一點越色的風味....若果想要吃一頓水