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2018-05-11
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在看到眾多好評後，筆者對鮨一非常心動，於是提早訂枱一試。筆者原本打算嘗試海膽飯(小) ，但女侍應得知後便主動拿來海膽飯(小) 跟海膽飯(大) 的碗子來作比較，又稱：「(份量) 差好多。」仔細一看，即使海膽飯(大) 的份量也不算多， 價錢則為HKD298。筆者頓時失去對海膽飯的興致。筆者最終點了甲羅燒(HKD98) 。把甲羅燒上的蛋黃與蟹羔混和後，用脆脆的麵包塊沾上蟹羔，一入口感受到濃郁的海水味。壽司方面， 餐廳標榜使用赤醋處理。筆者點了的十貫壽司跟劍魚腩壽司。米飯結實，但上面的刺身毫不出色，只屬普普通通，與連鎖壽司店的食材質素比甚至相差不大。 以這樣的價錢換來這種質素的壽司，令人常失望。筆者另外亦點了其他一品料理，味道不過不失，毫無驚艷的感覺，故不在此詳談。筆者相信未來應該不會再光顧鮨一。筆者在香港嘗試過不少它定位相近的餐廳，但如此失望也是第一次。
筆者原本打算嘗試海膽飯(小) ，但女侍應得知後便主動拿來海膽飯(小) 跟海膽飯(大) 的碗子來作比較，又稱：「(份量) 差好多。」仔細一看，即使海膽飯(大) 的份量也不算多， 價錢則為HKD298。筆者頓時失去對海膽飯的興致。
筆者最終點了甲羅燒(HKD98) 。把甲羅燒上的蛋黃與蟹羔混和後，用脆脆的麵包塊沾上蟹羔，一入口感受到濃郁的海水味。
壽司方面， 餐廳標榜使用赤醋處理。筆者點了的十貫壽司跟劍魚腩壽司。
米飯結實，但上面的刺身毫不出色，只屬普普通通，與連鎖壽司店的食材質素比甚至相差不大。 以這樣的價錢換來這種質素的壽司，令人常失望。
筆者另外亦點了其他一品料理，味道不過不失，毫無驚艷的感覺，故不在此詳談。
筆者相信未來應該不會再光顧鮨一。筆者在香港嘗試過不少它定位相近的餐廳，但如此失望也是第一次。
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