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2021-11-18
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一直未試過新加坡米芝蓮一星嘅莆田,尋晚同朋友經過見唔多人就入去試吓,咁啱遇上莆田海蠣節,$209有兩道菜,抵!兩個人叫咗招牌特色海蠣煎同九層塔香燜海蠣。前者有福建特色,蛋、粉漿同海蠣嘅比例啱啱好,食得出海蠣好新鮮本身配一個微辣嘅汁,都幾開胃,但我同朋友都覺得海蠣煎同魚露嗰種鹹鮮先最夾,問一問侍應又真係有魚露提供,服務真係唔錯。後者一上菜,侍應就將酥炸過嘅海蠣同九層塔紫洋蔥煮嘅汁醬混合,又香又惹味,啱晒伴飯。不得不讚嘅係枱上一早備好嘅茶,原先以為係茶膽,冇期望,但飲落有菊花清香,清新解膩。
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