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2020-02-20
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今日同一班朋友入咗元朗食蒸氣海鮮，話說有個朋友喺社交平台見到新～期既推介，就即興坐言起行入咗屯門食,不過大家最好都係book枱啦，係呢期肺炎所以比較靜先夠薑walk in 踩入屯門。不過講食物之前講下個環境先，事關朋友帶咗隻狗仔，所以必須要坐出面，我哋諗住有個蒸氣鍋應該會暖d冇問題嘅，點知當晚又凍又大風，帶咗狗仔局住要坐出面，但係餐廳無heater 供應同埋可能人手削減左，有時想叫店員幫手都要自己行入鋪頭，所以環境舒適方面有啲扣分。我哋八個人叫咗268套餐再另加一百幾蚊可以任食蟹，計埋酒水埋單每人$500左右。加碼的話要另外加錢，不過套餐入邊都有好多海鮮，而且我哋加咗錢任食蟹，應該夠食嘅。套餐每人溫泉蛋同例湯一碗，溫泉蛋有點腥，可能擺放時間太長，令味道變質，不過口感依然滑溜，但就無蛋黃流心嘅效果。所有海鮮到齊啦，各式各樣咩都有既，套餐肉蟹每人包半隻，而我哋加咗錢就可以出去自己夾，盤上全部海鮮都好肥美新鮮，係有啲蜆仔死左唔識開口啫，不過出面自己夾嗰啲就差別比較大，有啲就又肥又大隻肉質鮮甜又多膏，但係有啲就死咗，肉質散亂而帶臭味，咁當然冇嘢係十全十美嫁啦。店員會提供一張寫住不同海鮮烹調嘅所
不過講食物之前講下個環境先，事關朋友帶咗隻狗仔，所以必須要坐出面，我哋諗住有個蒸氣鍋應該會暖d冇問題嘅，點知當晚又凍又大風，帶咗狗仔局住要坐出面，但係餐廳無heater 供應同埋可能人手削減左，有時想叫店員幫手都要自己行入鋪頭，所以環境舒適方面有啲扣分。
我哋八個人叫咗268套餐再另加一百幾蚊可以任食蟹，計埋酒水埋單每人$500左右。
加碼的話要另外加錢，不過套餐入邊都有好多海鮮，而且我哋加咗錢任食蟹，應該夠食嘅。
套餐每人溫泉蛋同例湯一碗，溫泉蛋有點腥，可能擺放時間太長，令味道變質，不過口感依然滑溜，但就無蛋黃流心嘅效果。
所有海鮮到齊啦，各式各樣咩都有既，套餐肉蟹每人包半隻，而我哋加咗錢就可以出去自己夾，盤上全部海鮮都好肥美新鮮，係有啲蜆仔死左唔識開口啫，不過出面自己夾嗰啲就差別比較大，有啲就又肥又大隻肉質鮮甜又多膏，但係有啲就死咗，肉質散亂而帶臭味，咁當然冇嘢係十全十美嫁啦。
店員會提供一張寫住不同海鮮烹調嘅所需時間，全程自己操控，想食乜就自己放，幾方便不過小心整親手呀大家！
醬料就喺鋪頭入面自己調配，套餐上面嘅龍蝦蟹都可以自己入去揀，但係就唔係任食，只係可以揀大隻啲比師傅入廚房劏，飲品都唔係任飲，每知個別計算。
鮑魚同龍蝦都好大隻，落煲嗰陣時都仲識郁㗎，蝦肉夠晒彈牙滑溜，鮮味十足，加啲蒜香豉油點綴大大提升海鮮嘅鮮味！
鮑魚肉質厚實，有嚼勁不過膠質欠夆。
蟹就夠曬大隻，但未至於隻隻新鮮，要自己慢慢揀，唔識揀就靠彩數啦！
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