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2013-08-06
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Fine Foods出品吃過好幾次，今次試新口味。買3款蛋糕回家跟老公二人分來吃，喜歡程度順序排列如下：(1) Japanese white peach roll: 桃肉有桃香、多汁，忌廉有淡淡的香味、軟滑、不甜膩厚重，吃時桃肉和汁滲透混合在忌廉蛋糕之中，配合得很好，味道口感極佳！(2) Strawberry yoghurt cake：有士多卑利果香，但yogurt味不突出；甜酸度適中。(3) Mixed berries mascarpone：期望mascarpone應該有軟滑的效果卻吃不出來；底層榛果脆脆太厚，有點破壞上面果醬、芝士微酸及清新的一致性；增加一點脆的口感不是不好，只是薄薄一層就好了，因爲榛子脆厚身了會大大增加了甜度，“搶”了其它味道，可能厚身的榛子脆用在口味較重的朱古力、焦糖、buttercream cake味道會較平衡。
買3款蛋糕回家跟老公二人分來吃，喜歡程度順序排列如下：
(1) Japanese white peach roll: 桃肉有桃香、多汁，忌廉有淡淡的香味、軟滑、不甜膩厚重，吃時桃肉和汁滲透混合在忌廉蛋糕之中，配合得很好，味道口感極佳！
(2) Strawberry yoghurt cake：有士多卑利果香，但yogurt味不突出；甜酸度適中。
(3) Mixed berries mascarpone：期望mascarpone應該有軟滑的效果卻吃不出來；底層榛果脆脆太厚，有點破壞上面果醬、芝士微酸及清新的一致性；增加一點脆的口感不是不好，只是薄薄一層就好了，因爲榛子脆厚身了會大大增加了甜度，“搶”了其它味道，可能厚身的榛子脆用在口味較重的朱古力、焦糖、buttercream cake味道會較平衡。
題外話/補充資料：
城中餅店外賣的tiramisù，這家出品是吃過的最好；但今次試別的口味。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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