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2012-10-20
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20時間充裕。接待員說可以六時到十時半，整體服務周到，收碟速度快，唯獨埋單那位女侍忘了讓我們多等15分鐘...冷盤有生蠔，長腳蟹，翡翠螺，藍青口，蝦。常常refill。生蠔尚算肥美部分鮮甜，部分卻有沙;其他海鮮也略咸，蟹肉也不太香甜;特色一口蠔配濃茄湯由cocktail 杯盛著再冰住讓客人自取，味道有層次，回味!壽司刺身個人沒試，但媽媽讚好;熱食有兩款焗蠔香口惹味;和牛漢堡做成丸狀大小，牛味齒頰留香，比即燒和牛肉香更多，雖然即燒和牛配香松露汁但偏乾，口感較粗糙;片皮鴨的皮連肉，與燒味飯的鴨大小無異，不知所謂;粉麵檔有生麵和烏冬供應，配料只有切片肉丸/日式魚蛋片/切絲冬菇/還有一款忘記了，西生菜和菜心，湯底可選豬骨湯和喇沙，我只點了菜一碗配豬骨湯，雖然粉麵檔的廚師很好人，但容我冒犯那豬骨湯我總覺跟出前一丁豬骨湯味超過9成相似;烤半架肉質鮮嫩，沒半點騷味;西冷肉一般;肥牛金菇卷不比自家制好吃;有炒飯2款，咖喱雞，金沙骨...沒有試;不定時有豉椒煮蜆要排隊輪候，廚師的嘴臉加上每次只用小碗分配各位客人幾只蜆肉，感覺極差。約三款芝士自助切片配麵包餅乾;有沙律菜和醬汁但不是沙律吧，其他都是開胃小食
時間充裕。
接待員說可以六時到十時半，整體服務周到，收碟速度快，唯獨埋單那位女侍忘了讓我們多等15分鐘...
冷盤有生蠔，長腳蟹，翡翠螺，藍青口，蝦。常常refill。
生蠔尚算肥美部分鮮甜，部分卻有沙;其他海鮮也略咸，蟹肉也不太香甜;
特色一口蠔配濃茄湯由cocktail 杯盛著再冰住讓客人自取，味道有層次，回味!
壽司刺身個人沒試，但媽媽讚好;
熱食有兩款焗蠔香口惹味;
和牛漢堡做成丸狀大小，牛味齒頰留香，比即燒和牛肉香更多，雖然即燒和牛配香松露汁但偏乾，口感較粗糙;
片皮鴨的皮連肉，與燒味飯的鴨大小無異，不知所謂;
粉麵檔有生麵和烏冬供應，配料只有切片肉丸/日式魚蛋片/切絲冬菇/還有一款忘記了，西生菜和菜心，湯底可選豬骨湯和喇沙，我只點了菜一碗配豬骨湯，雖然粉麵檔的廚師很好人，但容我冒犯那豬骨湯我總覺跟出前一丁豬骨湯味超過9成相似;
烤半架肉質鮮嫩，沒半點騷味;
西冷肉一般;
肥牛金菇卷不比自家制好吃;
有炒飯2款，咖喱雞，金沙骨...沒有試;
不定時有豉椒煮蜆要排隊輪候，廚師的嘴臉加上每次只用小碗分配各位客人幾只蜆肉，感覺極差。
約三款芝士自助切片配麵包餅乾;有沙律菜和醬汁但不是沙律吧，其他都是開胃小食，令我有點失望;
甜品吧有2至3個款式蛋糕，2至3個款式西餅，2至3款裝飾甚美但味道一般的小布丁/慕思和生果韃，一堆生果，4款味道h牌子雪糕。
總結這價錢沒有任何推廣和折扣，食物類型都值回票價，食物質素卻和想像中有差距，加上因為是5星級酒店自助餐所以略為失望。
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