尚廚

The Chef's Table
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等級4
2021-05-02 7755 瀏覽
五一勞動節, 順便提前母親節, 全家要聚餐, 急急找餐廳, 剛好知道網上預付有折扣, 就此被吸引過來!   提前在3點來到店門, 已經大排長龍了!  還以為今天會FULL HOUSE, 其實內裡還有很多吉枱.   就座後,  先繞場一週, 看看燕窩芒果可以變出什麼美食. 為了回本, 要有計劃地食呀食!!!!!! 目標就鎖定有芒果和燕窩.  先來小食沙律系列.   芒果三文治   芒果片跟CREAM CREAM變成甜的三文治     芒果鮮蝦意大利包  很喜歡意大利包軟綿綿的口感, 芒果的酸甜及蝦味比例很和諧, 嚐過一件還會想要第二件. 但胃容量有限, 要留給其他美食.  熱盤系列.         香煎魚柳配青芒果軟綿綿的魚肉, 我喜歡. 而自助餐也提供吉列炸鱈魚柳  但炸鱈魚柳外皮很厚, 大大降低了魚鮮味比例. 所以還是安哥香煎魚柳.      焗芒果燕窩薄脆雞扒   無食到         燕窩肉醬墨西哥脆餅   初初以為是PIZZA, 但表面光滑没有餡料, 細看餐牌才知道是QUESADILLA.  2塊 QUESADILLA中間夾了肉醬, 變為墨西哥版本的三文治!       
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五一勞動節, 順便提前母親節, 
全家要聚餐, 急急找餐廳, 
剛好知道網上預付有折扣, 就此被吸引過來!   
提前在3點來到店門, 已經大排長龍了!  
還以為今天會FULL HOUSE, 其實內裡還有很多吉枱.   
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就座後,  先繞場一週, 看看燕窩芒果可以變出什麼美食. 
為了回本, 要有計劃地食呀食!!!!!! 
目標就鎖定有芒果和燕窩.  
先來小食沙律系列.   
芒果三文治
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芒果三文治   
芒果片跟CREAM CREAM變成甜的三文治     
芒果鮮蝦意大利包
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芒果鮮蝦意大利包  
很喜歡意大利包軟綿綿的口感, 芒果的酸甜及蝦味比例很和諧, 嚐過一件還會想要第二件. 
但胃容量有限, 要留給其他美食.  
熱盤系列.         
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蝦多士
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香煎魚柳
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香煎魚柳配青芒果
軟綿綿的魚肉, 我喜歡. 而自助餐也提供吉列炸鱈魚柳  
但炸鱈魚柳外皮很厚, 大大降低了魚鮮味比例. 所以還是安哥香煎魚柳.      
吉列炸鱈魚柳
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焗芒果燕窩薄脆雞扒
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焗芒果燕窩薄脆雞扒   無食到         
燕窩肉醬墨西哥脆餅
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燕窩肉醬墨西哥脆餅   
初初以為是PIZZA, 但表面光滑没有餡料, 細看餐牌才知道是QUESADILLA.  
2塊 QUESADILLA中間夾了肉醬, 變為墨西哥版本的三文治!            
燕窩蕃茄芝士肉丸
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燕窩蕃茄芝士肉丸
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燕窩蕃茄芝士肉丸   
肉丸混有香草, 久煮而不老. 
可是白色燕窩溶於紅色蕃茄汁裡, 
要很細心才可打撈鍋裡的燕窩.   
肉丸口感彈彈很滑很美味, 又安哥2次.  
燕窩雞粥
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燕窩雞粥   
燕窩本無味, 粥又是高比例的澱粉質, 所以無食到.. 
反而是小米之父取來一大碗...食呀食!    
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除了水果雪糕, 就來到芒果燕窩甜品系列.           
雞蛋仔
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雞蛋仔
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小妹妹想要雞蛋仔, 無奈這一底是<直至分開天與地>的雞蛋仔. 
但小妹妹回報<雞蛋仔好味道>.         
芒果燕窩千層酥
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芒果燕窩千層酥   
有几層酥皮, 口感較硬. 
自己不喜歡太硬的食物.... 所以嚐過一件就放棄.   
芒果班戟配燕窩
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芒果班戟配燕窩    
結構 : 燕窩 / PANCAKE / CREAM / 芒果肉  
CREAM甜度不高, 仍嚐到芒果的酸甜. 
芒果孖寶芝士蛋糕
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芒果孖寶芝士蛋糕   
CHEESE CAKE上面放了芒果和CREAM CREAM   
芒果糯米糍
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芒果糯米糍
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芒果糯米糍     
没有糯米糍那粘牙的口感, 反而似凝固的芒果吉士醬, 中間有一粒芒果肉囉!      
迷你鮮果撻
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迷你鮮果撻  
應該叫燕窩芒果撻   
芒果燕窩忌廉卷蛋
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芒果燕窩忌廉卷蛋   
卷蛋表面的芒果很酸...............
無奈卷蛋和CREAM甜度不高, 未能中和那片勁酸的芒果.     
芒果布甸配燕窩
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芒果椰子千層蛋糕
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芒果椰子千層蛋糕 & 芒果布甸配燕窩  無食到    
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最後配會員迎新飲品 <啤酒和橙汁>.    
題外話/補充資料: 本以為甜品表的燕窩會很快被刮走, 但來到5點左右, 各甜品表面的燕窩仍在!
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2021-05-01
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下午茶
慶祝紀念
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推介美食
燕窩蕃茄芝士肉丸
燕窩蕃茄芝士肉丸
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2021-02-15 8590 瀏覽
小米開始放暑假, 加上又係生日, 係時候要賀一賀.  剛好在網上找到85折優惠劵, 又剛好這家下午茶自助餐有位, 所以在此來個自助下午茶, 食多尐, 食飽尐, 晚餐就可SKIP了! 三點三來到店門, 已經有多人在排隊等候了!!!   原來下午茶幾乎爆滿.  就座後, 先去看看有什麼好東西.         凍冰冰系列    士多啤梨軟芝士醬多士 用芝士的鹹香搭士多啤梨的酸   鴨肝醬士多啤梨法式牛油麵包  BRIOCHE 軟綿綿, 而自己本身不喜歡太硬的食物, 所以這是多款包包中的首選. 酸的士多啤梨配甘香的鴨肝醬, 跟煎鵝肝&醋汁的原理一樣.    巴馬火腿士多啤梨三文治  應該是巴馬火腿碎碎 & 士多啤梨碎碎 & 沙律醬  鹹與酸共存              熱盤  酸辣士多啤梨雞扒&五香雞翼配士多啤梨芥末汁  無食到.    士多啤梨炒大蝦   剥開蝦殼後, 其實就只得蝦味,, 沾上少少醬汁, 鹹鹹酸酸的也不錯.      士多啤梨沙拉骨   排骨位的肉質無得輸, 而士多啤梨汁加熱後, 酸味已經減弱, 與帶鹹的調味料融為一體了.         甜品         士多啤梨瑞
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小米開始放暑假, 加上又係生日, 係時候要賀一賀.  剛好在網上找到85折優惠劵, 又剛好這家下午茶自助餐有位, 所以在此來個自助下午茶, 
食多尐, 食飽尐, 晚餐就可SKIP了! 
三點三來到店門, 已經有多人在排隊等候了!!!   
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原來下午茶幾乎爆滿.  就座後, 先去看看有什麼好東西.         
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凍冰冰系列    
士多啤梨軟芝士醬多士 
用芝士的鹹香搭士多啤梨的酸   

鴨肝醬士多啤梨法式牛油麵包  
BRIOCHE 軟綿綿, 而自己本身不喜歡太硬的食物, 所以這是多款包包中的首選. 酸的士多啤梨配甘香的鴨肝醬, 跟煎鵝肝&醋汁的原理一樣.    
巴馬火腿士多啤梨三文治
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巴馬火腿士多啤梨三文治  
應該是巴馬火腿碎碎 & 士多啤梨碎碎 & 沙律醬  鹹與酸共存              
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熱盤  
酸辣士多啤梨雞扒
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五香雞翼配士多啤梨芥末汁
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酸辣士多啤梨雞扒&五香雞翼配士多啤梨芥末汁  無食到.    
士多啤梨炒大蝦
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士多啤梨炒大蝦
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士多啤梨炒大蝦   
剥開蝦殼後, 其實就只得蝦味,, 沾上少少醬汁, 鹹鹹酸酸的也不錯.      
士多啤梨沙拉骨
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士多啤梨沙拉骨   
排骨位的肉質無得輸, 而士多啤梨汁加熱後, 酸味已經減弱, 與帶鹹的調味料融為一體了.         
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甜品         
士多啤梨瑞士卷
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士多啤梨瑞士卷  
瑞士卷的粉紅色唔太自然, 所以無食到.           
士多啤梨千層酥
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士多啤梨千層酥
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士多啤梨千層酥  
酥皮很結實, 及有點焦味, 
但有士多啤梨的酸味中和, 伴著中間帶甜的CREAM, 所以覺得這個最美味.   
士多啤梨天使蛋糕
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士多啤梨天使蛋糕  
軟綿綿的CREAM配軟綿綿的糕底, 士多啤梨反而變為最硬果個.     

士多啤梨芝士撻  
士多啤梨TIRAMISU   
士多啤梨朱古力蛋糕
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士多啤梨朱古力蛋糕   無食到         
草莓奶凍 STRAWBERRY PANNA COTTA
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草莓奶凍 STRAWBERRY PANNA COTTA   
這個餐牌很特別, 用<草莓>來形容STRAWBERRY, 
跟其他餐牌的<士多啤梨>不一致. 
自小習慣用士多啤梨來形容STRAWBERRY囉.............       
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2款湯
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蠔仔粥
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除了士多啤梨系列, 還有其他自助餐常見的食物, 煙三文魚, 凍肉盤, 沙律, 中湯西湯, 牛油麵包, 日式壽司冷麵, PIZZA, 籠籠點心, 粥粉麵飯, 就連茶葉蛋, 蠔仔粥, 新鮮水果, 朱古力噴泉, 涼粉都有..   
唔會期望太多囉!
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味道
環境
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衛生
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2020-07-11
用餐途徑
堂食
用餐時段
下午茶
用餐優惠
優惠券
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3
這一餐lunch buffet絕對是我有史以來食過最難食的buffet!老公見到尚廚有買一送一的優惠,而且lunch buffet又有生蠔供應,兩人合共只需約$350左右,比起日式放題更平,就貪平訂了這項優惠,然後惡夢就來了!!一入座就先覺得座位編排得幾密,完全不像在其他酒店食buffet那樣的枱與枱之間會有點距離。一如以往,先由生蠔及海鮮凍盤入手!生蠔不算特別鮮甜,但size不會太瘦弱,蠔肉亦略略creamy,質素尚可~~其他海鮮有凍蝦﹑青口﹑蜆及螺,青口及螺比起凍蝦及蜆好吃,嚐到青口及螺的味道,沒什麼雪味!提供的刺身有三文魚﹑吞拿魚﹑希靈魚等4款刺身,三文魚質素普通,吞拿魚的質感粗糙壽司揀了最普通款式,魷魚壽司及腐皮壽司,可壽司飯超酸比起平價連鎖壽司店的更難吃!!!甜蛋的口感亦又凍又實,沒半點鬆軟感!!日式冷麵,配冷麵汁來吃,一般都不會出事,但今次竟然是又鹹又油冷盤就以沙律作結,沙律菜的賣相亦平平,配料及醬汁都是最普通的款式,選擇不多!柚子醬腩肉的柚子味幾香,可腩肉又乾又硬~軟芝士幾好味,但保存芝士的膠蓋衛生質素較差,見到有蚊滋飛過..............蘑菇湯,貌似好多菇茸,
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這一餐lunch buffet絕對是我有史以來食過最難食的buffet!老公見到尚廚有買一送一的優惠,而且lunch buffet又有生蠔供應,兩人合共只需約$350左右,比起日式放題更平,就貪平訂了這項優惠,然後惡夢就來了!!

一入座就先覺得座位編排得幾密,完全不像在其他酒店食buffet那樣的枱與枱之間會有點距離。
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生蠔
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一如以往,先由生蠔及海鮮凍盤入手!生蠔不算特別鮮甜,但size不會太瘦弱,蠔肉亦略略creamy,質素尚可~~其他海鮮有凍蝦﹑青口﹑蜆及螺,青口及螺比起凍蝦及蜆好吃,嚐到青口及螺的味道,沒什麼雪味!
刺身
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三文魚刺身
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提供的刺身有三文魚﹑吞拿魚﹑希靈魚等4款刺身,三文魚質素普通,吞拿魚的質感粗糙

壽司
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壽司揀了最普通款式,魷魚壽司及腐皮壽司,可壽司飯超酸
比起平價連鎖壽司店的更難吃!!!甜蛋的口感亦又凍又實,沒半點鬆軟感!!
日式冷麵
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日式冷麵,配冷麵汁來吃,一般都不會出事,但今次竟然是又鹹又油

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冷盤就以沙律作結,沙律菜的賣相亦平平,配料及醬汁都是最普通的款式,選擇不多!
柚子醬腩肉
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柚子醬腩肉的柚子味幾香,可腩肉又乾又硬~
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軟芝士幾好味,但保存芝士的膠蓋衛生質素較差,見到有蚊滋飛過..............
蘑菇湯
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蘑菇湯,貌似好多菇茸,但質感偏稀,且欠缺菇菌香!
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熟食方面,我試了燒雞翼和燒魷魚,魷魚質感爽口,都幾惹味~~
燒紐西蘭肉眼扒
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燒紐西蘭肉眼扒,客人要的時候就即切。這款肉眼扒是今餐的災難所在
一放入口,我就立即吐出來了,有一陣不能辨別的怪味羶味!!error!!!較熟的部份則沒問題,是肉質較生的位置才出事!!
孜然蒜香骨
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炸物如孜然蒜香骨的脆漿部份又乾又硬。想不到連燒賣都出事,質感好稔,沒半點咬口!!
蜜汁醬燒牛肋條
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蜜汁醬燒牛肋條算是這餐中合格的菜式之一了!醬汁入味,肉質不會太硬~~
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豆腐花
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甜品小食方面,雞蛋仔超稔又沒蛋香﹑豆腐花粗糙偏甜沒豆香﹑chocolate fountain的朱古力醬偏甜而朱古力味不夠香濃。蛋糕亦很一般,當中以紅豆抹茶芝士蛋糕比較好吃一點點!!最大的優點就只有提供haagen dazs雪糕~~~

這餐buffet真的出晒事!!由冷盤﹑刺身﹑熟食到甜品小吃都不好吃
比多幾十元去吃放題或許更值得!
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環境
服務
衛生
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用餐日期
2021-03-12
用餐途徑
堂食
人均消費
$175 (午餐)
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1
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2021-07-06 845 瀏覽
老公生日想食間咩都有啲既自助餐,咁就係OpenRice到睇左好多間既資料,最終決定揀尚廚,因為係介紹內容個到見佢寫到明有龍蝦 長腳蟹 鵝肝 生豪食,而且提早係OpenRice 訂位有85折都幾低,所以揀左尚廚試下。去到見到真係有哂我地想食既野。個到既服務員同廚師都好有禮貌, 我個仔去等煮麵個幾分鐘時間,廚師叔叔同我個仔傾下解仲問佢要唔要落其他野,因為小朋友有時想表達多啲但又怕羞,好在廚師比較熱情 主動問我仔既需要,所以我個仔話好好食又好開心。掛住食都唔記得影多啲靚相添,唯有下次在去食在補上照片
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老公生日想食間咩都有啲既自助餐,咁就係OpenRice到睇左好多間既資料,最終決定揀尚廚,因為係介紹內容個到見佢寫到明有龍蝦 長腳蟹 鵝肝 生豪食
,而且提早係OpenRice 訂位有85折都幾低
,所以揀左尚廚試下。去到見到真係有哂我地想食既野
。個到既服務員廚師都好有禮貌
, 我個仔去等煮麵個幾分鐘時間,廚師叔叔同我個仔傾下解仲問佢要唔要落其他野,因為小朋友有時想表達多啲但又怕羞,好在廚師比較熱情 主動問我仔既需要,所以我個仔話好好食又好開心。掛住食都唔記得影多啲靚相添
,唯有下次在去食在補上照片
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用餐日期
2021-07-04
等候時間
5 分鐘 (堂食)
人均消費
$550 (晚餐)
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生日
推介美食
  • 鵝肝
  • 長腳蟹
  • 龍蝦
  • 刺身
  • 即開生蠔
  • 燒牛肉
等級3
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2021-07-02 689 瀏覽
本身買左九龍東皇冠假日酒店Staycation package, 住宿🏠連餐飲消費額💰餐飲消費額揀咗尚廚自助早餐🍳🥘🍲每位$258另收加一 因為復活節假期勁多酒店住客嘅關係 自助早餐排長龍🌞 早上8:15 am左右到餐廳 等20分鐘左右 比較多一家大細嚟入住度假  餐廳場面好熱鬧 早餐食物豐富 主要係中式點心🥣 粉麵類🍜 麵包類🥖🍞🥐凍盤 水果🍉🍍奄列 🥓煎蛋🍳等等粉麵類個湯底幾濃🍜🍅 點心有 蝦餃 燒賣 牛肉 奶皇包等等 熱辣辣新鮮出爐 ♨️ 粢飯好足料勁好食😋餐廳環境有啲復活節裝飾佈置 🎈增添咗節日氣氛😃
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本身買左九龍東皇冠假日酒店Staycation package, 住宿🏠連餐飲消費額💰餐飲消費額揀咗尚廚自助早餐🍳🥘🍲每位$258另收加一 因為復活節假期勁多酒店住客嘅關係 自助早餐排長龍🌞 早上8:15 am左右到餐廳 等20分鐘左右

比較多一家大細嚟入住度假  餐廳場面好熱鬧 早餐食物豐富 主要係中式點心🥣 粉麵類🍜 麵包類🥖🍞🥐凍盤 水果🍉🍍奄列 🥓煎蛋🍳等等

粉麵類個湯底幾濃🍜🍅 點心有 蝦餃 燒賣 牛肉 奶皇包等等 熱辣辣新鮮出爐 ♨️ 粢飯好足料勁好食😋餐廳環境有啲復活節裝飾佈置 🎈增添咗節日氣氛😃
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環境
服務
衛生
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用餐日期
2021-04-04
等候時間
20 分鐘 (堂食)
人均消費
$284 (早餐)
等級1
1
0
2021-06-12 1421 瀏覽
有朋友生日約去食 dinner buffet整體來講算不錯,但人手方面很缺乏等好耐先有人收碟喺OpenRice book位有註明生日用餐中途有職員過嚟問係咪有人生日,話會有一個細生日蛋糕送然後眼見周圍都有蛋糕,就淨係我哋冇最後埋單時問職員生日係咪會送蛋糕隔咗10幾分鐘,另外一個男職員又問多次,話即刻幫我哋準備最後等咗20分鐘都冇嚟就算,走人重點係如果無蛋糕嘅話一早就唔好同我哋講話會有然後其他枱生日嘅都有,就淨係我哋冇很費解食物種類不算很太多,但對我個人嚟講,有生蠔已經加分生蠔需要排隊拎,每次2隻。味道不錯海鮮有長腳蟹,蝦,螺等熱食方面推介鵝肝,味道很好再出去時已經冇晒飲品方面所有罐裝飲品需要額外收12元,只有紅茶和咖啡選擇雪糕有Häagen-Dazs,口味多,仲有專人負責雪糕部
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有朋友生日約去食 dinner buffet
整體來講算不錯,但人手方面很缺乏

等好耐先有人收碟
喺OpenRice book位有註明生日
用餐中途有職員過嚟問係咪有人生日,話會有一個細生日蛋糕送
然後眼見周圍都有蛋糕,就淨係我哋冇
最後埋單時問職員生日係咪會送蛋糕
隔咗10幾分鐘,另外一個男職員又問多次,話即刻幫我哋準備
最後等咗20分鐘都冇嚟就算,走人
重點係如果無蛋糕嘅話一早就唔好同我哋講話會有
然後其他枱生日嘅都有,就淨係我哋冇
很費解

食物種類不算很太多,但對我個人嚟講,有生蠔已經加分
生蠔需要排隊拎,每次2隻。味道不錯

海鮮有長腳蟹,蝦,螺等
熱食方面推介鵝肝,味道很好
再出去時已經冇晒

飲品方面
所有罐裝飲品需要額外收12元,只有紅茶和咖啡選擇

雪糕有Häagen-Dazs,口味多,仲有專人負責雪糕部
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2021-06-10
用餐途徑
堂食
人均消費
$500 (晚餐)
慶祝紀念
生日
等級1
2
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2021-06-11 1163 瀏覽
此餐廳雖然係喺間五星級酒店內,但岀品一般,味道一般,肉眼唔掂,品種少之又少,比三星酒店嘅自助餐仲要少,飲品只得咖啡,茶,要飲汽水或橙汁須另外比錢,仲要$12.-一罐。認真唔掂!
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此餐廳雖然係喺間五星級酒店內,但岀品一般,味道一般,肉眼唔掂,品種少之又少,比三星酒店嘅自助餐仲要少,飲品只得咖啡,茶,要飲汽水或橙汁須另外比錢,仲要$12.-一罐。認真唔掂!
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衛生
用餐途徑
堂食
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2021-06-09 993 瀏覽
今日呀囡生日 book左三位、由18:30開始食 、之前食都還可以 今日真係伏到一個點。松葉蟹腳 混普通蟹腳。一盤蟹兩種味、松葉蟹腳當然唔差好食、混入既普通腳 食到你腎衰竭…死咸。生蠔 不過不失 要排隊拎、熟食睇都唔駛睇 冇眼睇、見到都唔想食、鴨肝 唔知幾時出過一轉 見人地有出面又冇、絕對相信 成個場都唔會預到一人有一件、難道職員留返宵夜? 之後問職員幾時會再出?駛唔駛而家排定隊? (當時已經8點左右) 甜品死甜 、驚你唔會糖尿病咁。完 9點埋單算埋單中 職員先拎四件鴨肝比我…….唔算飽到嘔、而係質素差到唔想再食、是是但但食埋果四件 好珍貴既鴨肝 走人 。。。
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今日呀囡生日 book左三位、由18:30開始食 、之前食都還可以 今日真係伏到一個點。
松葉蟹腳 混普通蟹腳。一盤蟹兩種味、松葉蟹腳當然唔差好食、混入既普通腳 食到你腎衰竭…死咸。
生蠔 不過不失 要排隊拎、熟食睇都唔駛睇 冇眼睇、見到都唔想食、
鴨肝 唔知幾時出過一轉 見人地有出面又冇、絕對相信 成個場都唔會預到一人有一件、難道職員留返宵夜? 之後問職員幾時會再出?駛唔駛而家排定隊? (當時已經8點左右)
甜品死甜 、驚你唔會糖尿病咁。完 9點埋單算
埋單中 職員先拎四件鴨肝比我…….唔算飽到嘔、而係質素差到唔想再食、是是但但食埋果四件 好珍貴既鴨肝 走人 。。。

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2021-05-26 1336 瀏覽
其實今次係第二次幫襯呢間酒店嘅自助餐,第一次係食lunch buffet , 個次都已經覺得食物質素好普通。今次係因為買staycation package , 有得選包自助餐晚餐,諗住俾多一次機會佢,點知都係失望收場。係食物款式同質素方面,款式似多,但款款都無咩特別,味道真係麻麻,唯一可以增加回本機會嘅係生蠔, 但得1個人開蠔, 速度極慢, 成晚我食得4隻生蠔。 甜品嘅味道都普通, 只有雪糕ok😑😑服務態度雖然ok, 但人手好唔足咁, 啲碟疊起曬都無人嚟收呢間自助餐真係唔會再有下次!
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其實今次係第二次幫襯呢間酒店嘅自助餐,第一次係食lunch buffet , 個次都已經覺得食物質素好普通。
今次係因為買staycation package , 有得選包自助餐晚餐,諗住俾多一次機會佢,點知都係失望收場。
係食物款式同質素方面,款式似多,但款款都無咩特別,味道真係麻麻,唯一可以增加回本機會嘅係生蠔, 但得1個人開蠔, 速度極慢, 成晚我食得4隻生蠔。 甜品嘅味道都普通, 只有雪糕ok😑😑
服務態度雖然ok, 但人手好唔足咁, 啲碟疊起曬都無人嚟收

呢間自助餐真係唔會再有下次!
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2021-05-23 1143 瀏覽
提早系APP度book到位,有得攞85折。餐食款式其实冇想象中咁多。佢哋最吸引嘅应该就系波龙🦞啦。一只一分为二,壳肉容易分离,口感自然比唔到鲜活🦞冇乜味道,需要自己配搭酱汁。冰鲜虾🦐螺🐚,新鲜,饱满程度唔错,肉质弹牙,冇唔好的口感。牛扒……同IKEA不分伯仲。铁板羊架👍🏻,肥瘦均匀,煎制火候掌握恰到好处。脂肪肥而不腻,肌纤维瘦而不柴。最中意嘅系离开生蚝,size不算大,但即开即食,新鲜好味。(特登问咗开蚝师傅生蚝产自🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿,唔系🇫🇷蚝)每人每次限定两个。我系松鼠套路,储够半打慢慢品尝。柠檬角,Tabasco,鸡尾酱逐个登场搭配生蚝。还有一个让我感觉唔错嘅系中式炖汤,细炖盅入面见到鸡肉块,玉竹……味道……各位试下便知👍🏻其余配角唔使一一赘述。总体嚟讲,中规中矩,500+嘅个价位,系佢度只系食到…………嗯🤔…………啱啱系食咗自助餐……但冇体会到有特色嘅嘢。75%分。
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提早系APP度book到位,有得攞85折。
餐食款式其实冇想象中咁多。佢哋最吸引嘅应该就系波龙🦞啦。一只一分为二,壳肉容易分离,口感自然比唔到鲜活🦞冇乜味道,需要自己配搭酱汁。
冰鲜虾🦐螺🐚,新鲜,饱满程度唔错,肉质弹牙,冇唔好的口感。
牛扒……同IKEA不分伯仲。
铁板羊架👍🏻,肥瘦均匀,煎制火候掌握恰到好处。脂肪肥而不腻,肌纤维瘦而不柴。
最中意嘅系离开生蚝,size不算大,但即开即食,新鲜好味。(特登问咗开蚝师傅生蚝产自🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿,唔系🇫🇷蚝)每人每次限定两个。我系松鼠套路,储够半打慢慢品尝。柠檬角,Tabasco,鸡尾酱逐个登场搭配生蚝。
还有一个让我感觉唔错嘅系中式炖汤,细炖盅入面见到鸡肉块,玉竹……味道……各位试下便知👍🏻
其余配角唔使一一赘述。
总体嚟讲,中规中矩,500+嘅个价位,系佢度只系食到…………嗯🤔…………啱啱系食咗自助餐……但冇体会到有特色嘅嘢。
75%分。
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2021-05-19
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堂食
人均消費
$550 (晚餐)
推介美食
  • 炖盅
  • 铁板羊架
  • 即开生蚝
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2021-05-19 1150 瀏覽
嗰日得閒與母親父親及弟弟一起過去品嚐下午茶,原本已經book咗枱,但是服務員搞錯了強要我們在等候所以都比較不是很高興,入到去環境還算不錯,所以消氣了去到大概3:00的時候酒店會full 一啲新嘅嘢食我覺得感覺幾好唔好咩但係太特別
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嗰日得閒與母親父親及弟弟一起過去品嚐下午茶,原本已經book咗枱,但是服務員搞錯了強要我們在等候所以都比較不是很高興,入到去環境還算不錯,所以消氣了



去到大概3:00的時候酒店會full 一啲新嘅嘢食

我覺得感覺幾好唔好咩但係太特別
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用餐途徑
堂食
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2021-05-12 1846 瀏覽
位於將軍澳既呢間皇冠假日酒店入面既尚廚,今期既自助餐主打蟹腳,生蠔同鴨肝任食,呢三款都係食完可以回本既食物,既然係咁就試吓順便提早慶祝母親節啦~而呢間酒店既晚餐自助餐係有分兩輪,頭輪係由5點半食到7點半,而次輪就緊接住由7點半開始,初頭都覺得其實自助餐黎講食兩個鐘都夠飽,所以今次就揀左頭輪食啦~一入到去職員既服務態度好好,呢樣係抵讚既,而座位方面都算寬敞,但枱與枱之間既空間感覺上有小小逼,而拎食物既地方係一排過既,唯獨係甜品同雪糕同冷盤係分開既,而每次去拎食物果時都好多人排,我諗係因為個時間只係得兩小時,大家個心態都比較緊張,所以拎食物方面就比較逼啦~首先講下海鮮區,佢有蟹腳,龍蝦,螺,青口,沙白蜆同蝦等等,主要都係拎蟹腳為主,佢既蟹腳就未算係好肥美果隻,而蟹螯比較多,呢啲蟹肉比較少,亦比較難去剝啲蟹肉食,至於味道都唔錯,食到蟹既鮮味同海水味~而龍蝦食落就無乜鮮味,肉質亦比較霉,所以龍蝦既質素係比較差既~而蜆就食到有啲沙,感覺上都係一般般~然後係生蠔區,呢度既玩法係每次你要佢先會開比你,有個師父係度開同洗走啲蠔殼碎,但個師父開得比較慢小小,而又好多人拎,所以每次去拎都要排隊,即使係食左
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位於將軍澳既呢間皇冠假日酒店入面既尚廚,今期既自助餐主打蟹腳,生蠔同鴨肝任食,呢三款都係食完可以回本既食物,既然係咁就試吓順便提早慶祝母親節啦~




而呢間酒店既晚餐自助餐係有分兩輪,頭輪係由5點半食到7點半,而次輪就緊接住由7點半開始,初頭都覺得其實自助餐黎講食兩個鐘都夠飽,所以今次就揀左頭輪食啦~





一入到去職員既服務態度好好,呢樣係抵讚既,而座位方面都算寬敞,但枱與枱之間既空間感覺上有小小逼,而拎食物既地方係一排過既,唯獨係甜品同雪糕同冷盤係分開既,而每次去拎食物果時都好多人排,我諗係因為個時間只係得兩小時,大家個心態都比較緊張,所以拎食物方面就比較逼啦~


首先講下海鮮區,佢有蟹腳,龍蝦,螺,青口,沙白蜆同蝦等等,主要都係拎蟹腳為主,佢既蟹腳就未算係好肥美果隻,而蟹螯比較多,呢啲蟹肉比較少,亦比較難去剝啲蟹肉食,至於味道都唔錯,食到蟹既鮮味同海水味~而龍蝦食落就無乜鮮味,肉質亦比較霉,所以龍蝦既質素係比較差既~而蜆就食到有啲沙,感覺上都係一般般~
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然後係生蠔區,呢度既玩法係每次你要佢先會開比你,有個師父係度開同洗走啲蠔殼碎,但個師父開得比較慢小小,而又好多人拎,所以每次去拎都要排隊,即使係食左一個鐘後,生蠔區係仍然要排隊先有得拎,所以就效率較低啦~至於生蠔方面都幾大隻,而肉質亦比較厚,食落海水味幾重,以生蠔既質素黎講的確唔錯~
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比較特別既係佢係有中東既果款烤肉食,呢樣的確係比外面既自助餐有啲唔同,佢係一整條掛住係烤爐度,有廚師企係度幫你切,呢樣係比較新鮮既👍🏻👍🏻
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而其他熟食區既野食就只係一般水準,都係一啲常見既小菜,所以呢個區域令人想拎既意慾都唔大,比較特別小小既就係佢有辣酒煮花螺食,叫做有小小特色
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而第二個重點就係煎鴨肝啦,呢樣野係幾搞笑既,因為佢唔係第一時間出既,係食左大約一個鐘之後先至出既,同埋佢每一次出既份量都唔多,而出既次數大概只係出左3-4轉,呢樣野感覺上就有小小唔抵啦,而佢既鴨肝的確幾厚,食落油脂香味好濃,口感亦好綿密同滑,唯獨係佢底下配搭既麵包太硬,基本上係比較難咬,亦都唔係十分脆,呢件多士就麻麻啦~

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最後就係甜品區啦,佢既款式都算多,有藍莓芝士蛋糕,千層酥等等,味道都唔算太甜,size都合理,而雪糕方面就係haagen dazs既,口味都有好多款,而比較特別既係佢係有檸檬雪芭食,感覺上都幾多選擇,同埋都係由佢舀比你,想食乜就點乜~
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總結黎講呢間自助餐既食物水準都算ok,但晚餐自助餐只係食得兩個鐘其實就唔多夠啦,雖然就一定夠飽,但食得都算非常之趕,而食客都可能因為食得兩個鐘既關係,大家都比較心急,而晚餐做兩轉的話餐廳職員都做得比較辛苦,呢方面就要諗諗啦~
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2021-05-08
用餐途徑
堂食
人均消費
$500 (晚餐)
等級3
34
0
2021-05-11 1530 瀏覽
📍尚廚 The Chef’s Table, 將軍澳再一CP值高嘅酒店自助午餐😍😍Weekend 自助午餐 成人$338+ 10%. 如果早啲上網訂座的話有75折!!即$290 位已經有長腳蟹同即開生蠔🦀🦪建議早少少到拎位👍🏻因為實在太多人😂 海鮮都refill 得快💪🏻蟹腳真係又多肉又新鮮!! 必食🦀🦀熱食推介迷你釀蟹蓋,牛排🥩👍🏻有燒味, 即煮粉麵,點心,雜菜。 款式都足夠。甜品再有任食 Haagen Dazs 雪糕😍😍 7 款口味! 同職員講想要幾多就幫你,就算每款味少少都無問題😂 唔驚一杯食唔晒😂😂芒果拿破崙同腐竹糖水都好好味👍🏻👍🏻👍🏻不過豆腐花同雞蛋仔就爭少少🙈依個價錢仲要星期六日自助餐👍🏻一定再會黎😂
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📍尚廚 The Chef’s Table, 將軍澳
再一CP值高嘅酒店自助午餐😍😍
Weekend 自助午餐 成人$338+ 10%. 如果早啲上網訂座的話有75折!!即$290 位已經有長腳蟹同即開生蠔🦀🦪
建議早少少到拎位👍🏻因為實在太多人😂 海鮮都refill 得快💪🏻
蟹腳真係又多肉又新鮮!! 必食🦀🦀

熱食推介迷你釀蟹蓋,牛排🥩👍🏻
有燒味, 即煮粉麵,點心,雜菜。 款式都足夠。

甜品再有任食 Haagen Dazs 雪糕😍😍 7 款口味! 同職員講想要幾多就幫你,就算每款味少少都無問題😂 唔驚一杯食唔晒😂😂
芒果拿破崙同腐竹糖水都好好味👍🏻👍🏻👍🏻
不過豆腐花同雞蛋仔就爭少少🙈

依個價錢仲要星期六日自助餐👍🏻
一定再會黎😂
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$290
等級2
5
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2021-05-07 1041 瀏覽
第一次在香港Staycation ,我選擇了 將軍澳 皇冠假日酒店 ,也訂了 尚廚自助晚餐 順道慶祝生日 , 款式都算很多 , 有燒牛肉,即開生蠔 ,長腳蟹, 冷盤 刺身, 最後送上預訂的生日蛋糕, 很貼心,晚餐滿意早餐亦相當滿足, 有點心, 粉麵, 一般西式嘅煎蛋,腸仔等等
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第一次在香港Staycation ,我選擇了 將軍澳 皇冠假日酒店 ,也訂了 尚廚自助晚餐 順道慶祝生日 , 款式都算很多 , 有燒牛肉,
即開生蠔 ,長腳蟹, 冷盤 刺身, 最後送上預訂的生日蛋糕, 很貼心,晚餐滿意
早餐亦相當滿足, 有點心, 粉麵, 一般西式嘅煎蛋,腸仔等等
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服務
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用餐日期
2021-04-16
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
慶祝紀念
生日
等級3
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2021-04-18 1715 瀏覽
由於算是購買了套票,品嘗了晚餐和早餐的自助餐,有一點不明白為什麼晚餐除了紅茶咖啡之外沒有其他飲品,但是早餐居然見到有橙汁和蘋果汁提供?先談晚飯食評,整體來說選擇只能算是還好,刺身、熟食、海鮮都算是應有盡有,只不過總是覺得選擇不夠多,而且感受不到有什麼讓你驚艷或者有記憶點的食物。相反,大多數有記憶的食物都是有不好的經驗比如牛肉比較難咬,怎樣弄都是淡味,麵算係不錯,只不過選擇真的太少,魚蛋很難食,但係其他配料係唔錯既,腸仔更加係無可能出錯啦,係嘛~雖然食物不夠特別但係都讚賞多位服務人員,未算係有不好的待遇,相反我見到開生蠔那個服務員那麼辛苦,一個一個咁開,老實講我對生蠔並唔係咁狂熱,所以都叫完即止;然後麵檔那一位都會彷彿提示我們要怎樣叫餐,容許不食麵單食配料,同埋速度都算係比較快。只不過有時候速度快的關係導致食物到底是否煮好這個疑問,因為我見到煮食或者煎食那邊的羊架其實內裡有點紅,不肯定是否急急腳住完就要上菜。講到服務方面不得不提,早餐彷彿人手不足的關係(可能本身早餐唔多人食),煮麵比起晚餐更加耐,而且那個服務員放完麵之後(基本上我仍然在夾料去到放低都係無交流),繼續準備食物,我不知道早餐
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由於算是購買了套票,品嘗了晚餐和早餐的自助餐,有一點不明白為什麼晚餐除了紅茶咖啡之外沒有其他飲品,但是早餐居然見到有橙汁和蘋果汁提供?

先談晚飯食評,整體來說選擇只能算是還好,刺身、熟食、海鮮都算是應有盡有,只不過總是覺得選擇不夠多,而且感受不到有什麼讓你驚艷或者有記憶點的食物。相反,大多數有記憶的食物都是有不好的經驗比如牛肉比較難咬,怎樣弄都是淡味,麵算係不錯,只不過選擇真的太少,魚蛋很難食,但係其他配料係唔錯既,腸仔更加係無可能出錯啦,係嘛~

雖然食物不夠特別但係都讚賞多位服務人員,未算係有不好的待遇,相反我見到開生蠔那個服務員那麼辛苦,一個一個咁開,老實講我對生蠔並唔係咁狂熱,所以都叫完即止;然後麵檔那一位都會彷彿提示我們要怎樣叫餐,容許不食麵單食配料,同埋速度都算係比較快。只不過有時候速度快的關係導致食物到底是否煮好這個疑問,因為我見到煮食或者煎食那邊的羊架其實內裡有點紅,不肯定是否急急腳住完就要上菜。

講到服務方面不得不提,早餐彷彿人手不足的關係(可能本身早餐唔多人食),煮麵比起晚餐更加耐,而且那個服務員放完麵之後(基本上我仍然在夾料去到放低都係無交流),繼續準備食物,我不知道早餐係嘛咁多食物要推出定係佢地準備緊午餐,不過看起來真的比起晚餐更加忙碌。除了麵檔之外都有不少是需要人處理,所以這樣造成了好似人手唔夠,好多野都欠缺一點咁。

至於自助早餐老實講我個人覺得不錯架,特別是德國腸,其他雞肉腸或者牛肉腸以及煙肉真係有返之前去食酒店早餐或者All Day Breakfast既感覺(唔排除係早餐通常唔會食得咁多既感覺,所以覺得好正),同埋蛋也有很多種煮法,配料雖然不算是多,但係蛋其實最能夠睇得出廚師的處理,所以整體泥講我覺得早餐係正過晚餐架,以食物泥講。

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衛生
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堂食