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2016-11-12
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朋友帶我來鮮入圍煮。名字聽得多，但還是第一次來。裝修頗有特色，和一般酒樓的裝修不同，新派路線帶有少少玩味，明顯主打年輕人。湯底選擇都好多，朋友試過蟹粉那款都話好得，不過今次都點佐佢上次試唔到既原隻鮮雞花膠湯底，兩個人點佐小$238。好足料呀！真係有成隻雞去熬，唔怪得啲色咁黃咁鮮，好濃郁，輕輕一舀，全部都係花膠！多到好似唔使錢咁！店員叫我們快d試幾碗個湯，因為第一轉係最鮮最清！只可以講，正！鮮甜到不得了，絕對真材實料。因為個湯底好濃郁，所以基本上放啲咩落去都好鮮甜入味。我哋點咗沙爆魚肚（$56），放入去由得佢自己索味，吸晒啲花膠雞湯嘅魚肚漲卜卜，一咬啲汁噴灑落口，真係好正！！！！脆肉鯇（$63) 好大碟，用料新鮮，質感爽脆帶魚鮮，又是推介之選。蟹子鮮蝦滑（$78)，呢度嘅份量真係好多，樣樣都大大碟，見到咁大碟，我哋完全冇慳住慳住，大大件咁烚XD 鮮蝦滑爽滑彈牙，而且蝦的鮮味亦濃，相信蝦肉成份很足，在鮮甜的雞湯烚過後，更是鮮甜加倍！小籠包魚蛋($28) 開頭覺得好得意，就叫佐來試。魚蛋皮，入面包住豬肉餡，味道其實同普通夾心豬肉丸差不多雖然湯底已經充滿花膠的骨膠原，但見到花膠雲吞（$48）如
湯底選擇都好多，朋友試過蟹粉那款都話好得，不過今次都點佐佢上次試唔到既原隻鮮雞花膠湯底，兩個人點佐小$238。好足料呀！真係有成隻雞去熬，唔怪得啲色咁黃咁鮮，好濃郁，輕輕一舀，全部都係花膠！多到好似唔使錢咁！店員叫我們快d試幾碗個湯，因為第一轉係最鮮最清！只可以講，正！鮮甜到不得了，絕對真材實料。
因為個湯底好濃郁，所以基本上放啲咩落去都好鮮甜入味。我哋點咗沙爆魚肚（$56），放入去由得佢自己索味，吸晒啲花膠雞湯嘅魚肚漲卜卜，一咬啲汁噴灑落口，真係好正！！！！
脆肉鯇（$63) 好大碟，用料新鮮，質感爽脆帶魚鮮，又是推介之選。
蟹子鮮蝦滑（$78)，呢度嘅份量真係好多，樣樣都大大碟，見到咁大碟，我哋完全冇慳住慳住，大大件咁烚XD 鮮蝦滑爽滑彈牙，而且蝦的鮮味亦濃，相信蝦肉成份很足，在鮮甜的雞湯烚過後，更是鮮甜加倍！
小籠包魚蛋($28) 開頭覺得好得意，就叫佐來試。魚蛋皮，入面包住豬肉餡，味道其實同普通夾心豬肉丸差不多雖然湯底已經充滿花膠的骨膠原，但見到花膠雲吞（$48）如此特別，還是決定一試！一碟四粒，表面看價錢不便宜，但一咬就知極度足料！絕不是魚目混珠！入面有幾條長長的花膠，爽滑的花膠加上彈牙的蝦肉，口感層次豐富。
非常非常滿足的一餐！從來未有試過打邊爐可以打得如此滿足，實在美味！原隻鮮雞花膠湯底，無得輸。
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