影片
更多
2025-06-10
0 瀏覽
放工同男友喺旺角街頭亂躝，撞正新開張嘅「盈館」做晚市優惠，膽粗粗walk in試菜！推開木紋玻璃門，暖黃吊燈配墨綠皮卡座，懷舊得嚟帶點摩登，播住林憶蓮嘅《至少還有你》🎵，啱晒我哋呢對拍咗拖三年嘅「老夫老妻」💑。侍應哥哥仲醒目到見我拎住個大tote bag，主動拎木凳仔過嚟俾我放手袋，夠晒貼心👍！✨鮮百合煎炒松阪肉廚師將豬頸肉片煎到微微焦脆，咬落「嚓」一聲爆出肉汁！配搭雪耳般爽脆嘅鮮百合同埋蘆筍，用黑椒汁吊味，咸香中帶回甘。最驚喜係面頭撒咗炸芋絲，多重口感好似食緊高級版「椒鹽鮮魷」！😍 4.5/5❄️冰鎮咕噜肉傳統菜玩變奏！咕嚕肉先炸後冰鎮，糖醋汁凝成琥珀脆殼。叉起舊肉仲冒白煙，外冷內熱嘅反差超有趣！菠蘿改用日本水菜墊底，酸甜汁溝埋wasabi蛋黃醬，食落似fusion壽司🍣！扣分位係冰粒溶得快，要趁凍食。4/5🐚秋葵煎炒帆立貝手掌咁大嘅北海道帆立貝，兩面煎到金黃微焦，中心保持刺身級嫩滑！秋葵切斜片炒到脆身，沾滿用蝦頭熬嘅橙紅色海鮮醬，鮮味濃到黏嘴唇👄！男友嫌秋葵有啲生，但我覺得正正保留黏液營養～4.2/5🦪薑蔥焗桶蠔上枱時瓦煲滋滋作響，肥嘟嘟蠔仔浸喺金黃薑蔥油海！蠔身飽滿到咬落爆膏，師傅
✨鮮百合煎炒松阪肉廚師將豬頸肉片煎到微微焦脆，咬落「嚓」一聲爆出肉汁！配搭雪耳般爽脆嘅鮮百合同埋蘆筍，用黑椒汁吊味，咸香中帶回甘。最驚喜係面頭撒咗炸芋絲，多重口感好似食緊高級版「椒鹽鮮魷」！😍 4.5/5
❄️冰鎮咕噜肉傳統菜玩變奏！咕嚕肉先炸後冰鎮，糖醋汁凝成琥珀脆殼。叉起舊肉仲冒白煙，外冷內熱嘅反差超有趣！菠蘿改用日本水菜墊底，酸甜汁溝埋wasabi蛋黃醬，食落似fusion壽司🍣！扣分位係冰粒溶得快，要趁凍食。4/5
🐚秋葵煎炒帆立貝手掌咁大嘅北海道帆立貝，兩面煎到金黃微焦，中心保持刺身級嫩滑！秋葵切斜片炒到脆身，沾滿用蝦頭熬嘅橙紅色海鮮醬，鮮味濃到黏嘴唇👄！男友嫌秋葵有啲生，但我覺得正正保留黏液營養～4.2/5
🦪薑蔥焗桶蠔
上枱時瓦煲滋滋作響，肥嘟嘟蠔仔浸喺金黃薑蔥油海！蠔身飽滿到咬落爆膏，師傅聰明地用炸蒜代替生蒜，辟腥之餘增添酥香。墊底嘅銀芽吸盡蠔汁精華，我哋連汁都撈埋白飯🍚！缺點係份量偏少得6隻。4.3/5
埋單$498免加一，以呢個食材質素同地段嚟講算合理。最抵讚係將老派粵菜玩出新花樣，又keep到鑊氣🔥！下次想試佢個「茅台火焰雞」，見到隔離枱點真係有表演睇🎆！
張貼
