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2008-10-09
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被KC FB的照片深深吸引了，終於週日約到有日菜狂熱的前輩一同試菜。屬國際牌子的MEGU，坐落於圓方頂層Roof Garden，應是全場最貴的餐廳。當日掛起黃雨訊息，幸而午餐時段有一陣陽光，可以拍下餐廳華麗有格調的裝潢~ 其實揀週日來不太划算，因為抵食午餐只限週一至週六供應。Sunday Brunch最低收費$320位，加上一坐下即開了支$80礦泉水，未食先感到肉赤...不過，Sunday brunch食足五道菜，而且款款食物均異常精緻，有其價值所在~ 頭盤選了廚師前菜精選及當日推介刺身。對炸澳洲和牛鵝肝丸期望甚殷，但和牛向來牛味較淡，中間的鵝肝亦是味道淡淡的，最突出反而是油味，麻麻；三文魚腩他他亦好一般；最欣賞是有炸爽脆露荀，外層炸得鬆脆味帶鹽香，裡面則有露荀獨有的清新鮮香，聽說晚市4件就賣$90了。至於刺身，牡丹蝦特別鮮甜抵讚，鰈魚也肥美好吃，池魚就無特別了! 然後來到沙律。整店的餐具皆十分漂亮，這兩款沙律就是以精緻的銀碟子盛載，效果賞心悅目。味道方面，日本蕃茄極為清甜爽口，一點酸澀感都沒有；伴食的洋蔥薄荷汁爽脆怡人，不好洋蔥的我都欣然吞下去了!另一款辛辣天然日本鯛魚沙律，
其實揀週日來不太划算，因為抵食午餐只限週一至週六供應。Sunday Brunch最低收費$320位，加上一坐下即開了支$80礦泉水，未食先感到肉赤...不過，Sunday brunch食足五道菜，而且款款食物均異常精緻，有其價值所在~
頭盤選了廚師前菜精選及當日推介刺身。對炸澳洲和牛鵝肝丸期望甚殷，但和牛向來牛味較淡，中間的鵝肝亦是味道淡淡的，最突出反而是油味，麻麻；三文魚腩他他亦好一般；最欣賞是有炸爽脆露荀，外層炸得鬆脆味帶鹽香，裡面則有露荀獨有的清新鮮香，聽說晚市4件就賣$90了。至於刺身，牡丹蝦特別鮮甜抵讚，鰈魚也肥美好吃，池魚就無特別了!
然後來到沙律。整店的餐具皆十分漂亮，這兩款沙律就是以精緻的銀碟子盛載，效果賞心悅目。味道方面，日本蕃茄極為清甜爽口，一點酸澀感都沒有；伴食的洋蔥薄荷汁爽脆怡人，不好洋蔥的我都欣然吞下去了!另一款辛辣天然日本鯛魚沙律，吃來不覺辛辣，反而酸味更重，配以鮮美的鯛魚味道也不錯；另外沙律加入松子、果杏等，口感脆脆的挺特別。
主菜時間，在侍者的推介之下，我點了石燒官崎走地雞胸扒及旗魚扒。一上檯已是熱辣辣，侍者還會灑上清酒，惹起一陣陣火焰!不計味道，視覺先得到滿足。先講官崎走地雞胸扒，雖是雞胸但肉質仍然嫩滑，果真是一分錢一分貨；加上柚子胡椒照燒汁濃淡適中、味道恰人，整體效果美味，如果是和牛必定更為滋味。食完後來挾起石燒面的那片綠葉一嗅，香得不得了，應該是美味功臣之一。旗魚扒又名白吞拿，肉質頗為豐腴，燒香後肉質仍保持鮮嫩，加上又一款令人驚艷的香茜蒜蓉薑汁，味道迷人。不過份量偏少，令人感到略為不足。結果，那碗軟硬適中的日本米飯，少有的被我吞了一半以上。
與主菜同上，還有紅白麵鼓湯。後者的紅估計是指蕃茄，巧妙是味道不會過酸，反而幾清香。由於加入不少松茸，此麵鼓湯單售要$50碗，MEGU的貴氣由於可見一斑。
有點奇怪是，餐後飲品比甜品先上?無論如何，我點的咖啡非常香醇濃郁，然而味道甘香不會苦澀，平來不飲濃咖啡的我都接受且欣賞。
最後的甜品也沒有令人失望：首次品嚐枝豆芝士蛋糕，質感輕軟滑溜，味道柔美自然；那條極香脆鬆化的曲奇是珍品，配以雪糕口感曼妙，而日本綠茶雪糕的美味，也不用多說了。配碟的生果也清甜，這樣，肚子才滿足下來~
服務是理所當然的好；特別一提圓方的廁所已經夠整潔漂亮，但MEGU的洗手間更上一層樓，還有shower toilet，令人感覺重回日本了~
整體而言是經歷非凡的一頓，不過，除了對酒店西餐有額外寬容，$400一頓日本菜lunch我無論如何也覺得太貴!
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