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2023-12-10
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今日巷尾新開嘅小店，竟然令我眼界一亮！簡單嘅裝修帶出一種親民又放鬆嘅氛圍，我對佢地嘅菜式充滿咗期待。首先試嘅係佢哋嘅招牌菜，嚟到一碟色香味俱全嘅叉燒，外香內嫩，啖啖肉味，真係肥而不膩，鮮嘅滋味喺口腔裡面爆發，簡直冧死人！而且，蜜汁嘅香甜拌埋豉油嘅鹹香，經典嘅組合總係咁滿足。跟住嚟嘅係皮蛋拼豆腐，這個組合雖然平平無奇，但係佢地將平凡拎到另一個層次。豆腐滑得嚟仲保持住一種彈牙咀嚼感，但皮蛋嘅微微苦澀加上豆腐嘅清爽，間中仲夾住啲蔥花嘅清新，簡直係完美配搭！😋話說返個炒飯啦，啱啱嘅火侯令到每粒飯都蓬鬆翻白，仲有啲蛋香及蔥頭香撲鼻而來，一入口就知道係廚師用心炒制。簡簡單單嘅一碟炒飯，巧妙地表現出佢嘅個性同港式小菜嘅精神。😍最後，一提親口煮嘅燉湯，慢火熬製嘅滋味清甜而窩心，每一啖湯都有種傷心療愈嘅感覺。湯底用料新鮮，同埋對於鹽度掌握得宜，飲一口暖笠笠，暖哂心窩！整體黎講，這家小店絕對係平民美食嘅代表，講求嘅係味道同質感，而唔係裝潢同外表。有時，真正嘅滋味，就喺我哋身邊嘅平凡生活之中。這次嘅食評經歷，簡直就係一場味蕾上嘅快樂旅程！🥢💖🍚
跟住嚟嘅係皮蛋拼豆腐，這個組合雖然平平無奇，但係佢地將平凡拎到另一個層次。豆腐滑得嚟仲保持住一種彈牙咀嚼感，但皮蛋嘅微微苦澀加上豆腐嘅清爽，間中仲夾住啲蔥花嘅清新，簡直係完美配搭！😋
話說返個炒飯啦，啱啱嘅火侯令到每粒飯都蓬鬆翻白，仲有啲蛋香及蔥頭香撲鼻而來，一入口就知道係廚師用心炒制。簡簡單單嘅一碟炒飯，巧妙地表現出佢嘅個性同港式小菜嘅精神。😍
最後，一提親口煮嘅燉湯，慢火熬製嘅滋味清甜而窩心，每一啖湯都有種傷心療愈嘅感覺。湯底用料新鮮，同埋對於鹽度掌握得宜，飲一口暖笠笠，暖哂心窩！
整體黎講，這家小店絕對係平民美食嘅代表，講求嘅係味道同質感，而唔係裝潢同外表。有時，真正嘅滋味，就喺我哋身邊嘅平凡生活之中。這次嘅食評經歷，簡直就係一場味蕾上嘅快樂旅程！🥢💖🍚
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