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2024-02-23
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適逢農曆新年 經常要想不同的中菜廳與家人朋友聚會於是便想到一 直想試的HKUAA會所中菜廳加上知道中菜廳剛有新師傅加盟推出全新菜單 將創新概念加入傳統菜式 於是便立即訂座一試究竟【三色素燻鵝 $98】煙燻味極濃 每咬一口都可以嚐到煙燻味腐皮脆身 加上爽脆的紅蘿蔔絲冬菇絲萵筍絲無論味道還是口感都很不錯【太極鴛鴦羹 $288】賣相已經相當吸引 湯羹綿滑【麻香鳳尾蝦多士（6件）$158】鳳尾蝦多士是香港大學校友會的招牌菜手打蝦膠加原隻鳳尾蝦 爽口彈牙 多士非常香脆 口感豐富【焗釀響螺 $78】【焗釀鮮蟹蓋 $128】蟹蓋 響螺都非常足料 有滿滿餡料價錢亦相當合理 十分推介【麻香脆皮牛腩 $218】一層香脆外皮包裹軟腍牛腩沒想到醬汁才是畫龍點睛之處【金牌校友脆皮雞 半隻 $178】又一招牌菜之一 果然皮脆肉嫩農曆新年菜式【瑤柱扒豆苗 (例) $268】當造必食的豆苗 處理得一般 炒得不夠爽身【太極布甸 $68】【香芒脆奶卷 $68】甜品頗為出色 太極布甸層次豐富香芒脆奶卷 外脆內軟 香芒味濃
經常要想不同的中菜廳與家人朋友聚會
於是便想到一 直想試的HKUAA會所中菜廳
加上知道中菜廳剛有新師傅加盟
推出全新菜單 將創新概念加入傳統菜式
於是便立即訂座一試究竟
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【三色素燻鵝 $98】
煙燻味極濃 每咬一口都可以嚐到煙燻味
腐皮脆身 加上爽脆的紅蘿蔔絲冬菇絲萵筍絲
無論味道還是口感都很不錯
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【太極鴛鴦羹 $288】
賣相已經相當吸引 湯羹綿滑
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【麻香鳳尾蝦多士（6件）$158】
鳳尾蝦多士是香港大學校友會的招牌菜
手打蝦膠加原隻鳳尾蝦 爽口彈牙
多士非常香脆 口感豐富
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【焗釀響螺 $78】
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【焗釀鮮蟹蓋 $128】
蟹蓋 響螺都非常足料 有滿滿餡料
價錢亦相當合理 十分推介
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【麻香脆皮牛腩 $218】
一層香脆外皮包裹軟腍牛腩
沒想到醬汁才是畫龍點睛之處
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【金牌校友脆皮雞 半隻 $178】
又一招牌菜之一 果然皮脆肉嫩
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農曆新年菜式
【瑤柱扒豆苗 (例) $268】
當造必食的豆苗 處理得一般 炒得不夠爽身
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【太極布甸 $68】
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【香芒脆奶卷 $68】
甜品頗為出色 太極布甸層次豐富
香芒脆奶卷 外脆內軟 香芒味濃
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