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港鐵中環站 D2 出口, 步行約3分鐘
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電話號碼
25227968 (WhatsApp)
開飯介紹
香港大學校友會中菜廳供應眾多優質的中式佳餚。由傳統手功菜、摩登中菜、以至家常小炒均一應俱存，無論是親友聚餐、慶祝饗宴、商務飯局以至筵席宴會，我們的中菜廳都能滿足會員的需求。 中菜廳分為大廳以及四間廂房，廂房設有最低消費。
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特色
適合大夥人
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
*午市：最後下單時間為14:00
晚市：最後下單時間為22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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多得朋友係會員可以訂枱一行十人食晚餐有得坐入獨立房，雖然入左房，但職員都好細心服務👍🏼人多最好就係試到好多唔同菜式專登提早預留既 蝦多士薰魚，甜甜地 外皮脆脆的食落口似銀雪魚咁既味道😋😋白肺湯糖醋柚皮，外脆內軟 不過我自己就覺得有少少苦，可能食唔慣紅燒五花腩，肥而不膩，個底仲墊左咸菜 送飯一流😝😝鹽焗脆皮雞另外呢個牛肉配左沙嗲汁都幾有驚喜，無諗過係中菜廳食到呢個味道自己好中意個炆飯太極芝麻糕都一定要試，心機之選
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部門請來了summer interns剛好是港大學生。二話不說帶隊去HKUAA welcome lunch。大廳滿座了, 我們一行六人被安排去Bar咁一於食express lunch。白肺湯確實已不如從前, 好像欠缺了什麼... 主食我揀了乾抄牛河, 竟然喜出望外：用封門柳抄而且夠鑊氣！食炒河又怎能無辣椒醬, 經理介紹原來是本地品牌生產余均益辣醬好玩又好味的一餐！
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新裝修後，成間餐廳感覺升格咗，餐牌嘅菜式都玩新派風。來忘掉過去，整體菜式係幾好的。杏汁燉白肺湯（位上）記憶要跑出黎，阻都阻唔到，一啖喚醒，揮之不去，忘不了忘不了。有比較有失落，肉粒多過豬肺，僅有的兩粒豬肺沒有滑溜溜，卻成為湯渣的一份子。杏汁是香濃的，卻有微苦餘韻，不是不好，只是回憶太美好蝦多士配黑松露沙律醬精緻美味，唔會一口油，睇得出造型上嘅工夫鯧魚（黃立䱽）魚骨恐懼症嘅朋友唔使驚，師傅已起晒魚肉，安心食用。魚骨炸得香脆，吞得落肚招牌松露脆皮雞半隻脆皮雞幾好食，肉質嫩滑，皮薄香脆。碟邊嘅黑松露醬似乎有點畫蛇添足，不加也罷。紅燒豆腐煲正常地好味炸芒果牛奶卷呢個有啲似炸鮮奶，換上芒果牛奶，創意度滿分。
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以前在中環返工的時候，不在員工飯堂吃時這裏便是我的飯堂，因為中環很難找到一個地方可以坐低慢慢傾偈，而且食物品質高😋😋今次再度重臨，香港大學校友會已經換了餐廳班底。新菜式令人驚喜，服務也比以前細心，可是沒有以前常點的蜆蚧鯪魚球，有點可惜。首先，叫了白肺湯，好飲，但感覺上沒有以前那麼濃味。由於當天天氣很熱，點了糖醋柚皮及煙燻素鵝，其中糖醋柚皮味道清新😋😃而煙燻素鵝上菜的時候也令人驚喜☺️最後叫了欖菜四季豆，有鑊氣👍🏼希望可以很快再次來品嚐其他菜式。
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說起港大校友會，已有最少6年沒來過；心目中它就是陸羽的親民版，名物也是相似：白肺湯、糯米雞、雲腿鴿片、鹽焗雞、咕嚕肉….。說回正題，是次朋友寫菜，我靜靜的吃，也不錯。兩小碟糖脆柚皮＆煙燻素鵝-柚皮清新、素鵝也及格蝦多士-新版的加上芝麻等等，但我還是想念舊版…焗釀響螺 真心推，葡汁加上內涵，香滑綿密翡翠骨香鯧也是推介，鯧魚是晚沒選鷹鯧，但黃𩶘鯧才收不到$300，連骨頭也是炸得香酥，糖豆也是清爽甜美鹽水鵝吃得出淡淡鵝味，點上沙薑豉油也不錯羊肚菌蔬菜炒南瓜一點不像素菜，但香味非常，推薦魚湯脆米泡飯魚湯本來味道濃厚，但太多飯粒，脆米無立身之地…可惜，但我不加脆米，一道魚粥無得輸香芒奶卷太極布甸 甜品布甸不錯，有芝麻香
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