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2018-09-18
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闊別了上環一排，今天放工回到了Sabor Spanish隔離的Moment Lounge，同樣是private kitchen，但moment的偏西餐多一點，不過同樣都要在2天前預約。 餐廳只有5、6張枱，所以雖然不大，但感覺闊落，燈光昏黃而有情調，完全是適合小聚的好氣氛。 來這裏，就是希望來點不一樣，因為是沒有餐牌的，因為預訂時，廚師會為你度身訂造當晚的食物~ !!餐包是新鮮熱辣的牛角包，牛油香撲鼻，咬落去鬆軟酥化，超級好食!!朋友話可以食多10個XD 接着是三文魚番茄沙律，這個主菜外型很靚，用一大個番茄包着三文魚粒和牛油果。番茄十分鮮甜，三文魚牛油果沙律又清新，加上一旁的火箭菜，是一道開胃的前菜。 到了蟹肉南瓜湯，令人一飲難忘。這裏的蟹肉南瓜湯，把蟹殼也打碎了，隔4次渣放進湯裏一起煮，所以食到粒粒起沙湯底之餘，還有那一絲絲新鮮的蟹肉，好好飲！ 主菜墨魚汁意大利粉，其實全沒有澱粉質，是偽意大利粉！因為是把墨魚切成一絲絲的扮作意大利粉，煙韌又彈牙。配上香蒜片、特製醬汁和黑色墨汁的伴碟，整道菜令人食不停口！令一個主菜是烤西班牙豬鞍，超級推薦的一道主菜，因為這個豬鞍慢煮而成的，先把兩邊香
餐廳只有5、6張枱，所以雖然不大，但感覺闊落，燈光昏黃而有情調，完全是適合小聚的好氣氛。
來這裏，就是希望來點不一樣，因為是沒有餐牌的，因為預訂時，廚師會為你度身訂造當晚的食物~ !!餐包是新鮮熱辣的牛角包，牛油香撲鼻，咬落去鬆軟酥化，超級好食!!朋友話可以食多10個XD
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接着是三文魚番茄沙律，這個主菜外型很靚，用一大個番茄包着三文魚粒和牛油果。番茄十分鮮甜，三文魚牛油果沙律又清新，加上一旁的火箭菜，是一道開胃的前菜。
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到了蟹肉南瓜湯，令人一飲難忘。這裏的蟹肉南瓜湯，把蟹殼也打碎了，隔4次渣放進湯裏一起煮，所以食到粒粒起沙湯底之餘，還有那一絲絲新鮮的蟹肉，好好飲！
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主菜墨魚汁意大利粉，其實全沒有澱粉質，是偽意大利粉！因為是把墨魚切成一絲絲的扮作意大利粉，煙韌又彈牙。配上香蒜片、特製醬汁和黑色墨汁的伴碟，整道菜令人食不停口！
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令一個主菜是烤西班牙豬鞍，超級推薦的一道主菜，因為這個豬鞍慢煮而成的，先把兩邊香煎鎖住肉汁，所以中間啲肉還是滑嫩有致，一點也不乾！還有一旁的燒菠蘿，香甜可口，吃罷一口肥美的豬鞍，再吃一口燒菠蘿解膩，他們可以說是絕配！
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甜品也令人驚喜，朱古力慕絲蛋糕做得香軟，外層的朱古力粉有少許苦，中和了蛋糕的甜！配上咖啡脆脆和橙味雪糕，食到粒粒橙皮，三者渾然天成，有賣相又有味道！
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朋友說得沒錯，這裏雖然隱秘，但食物處處有驚喜，給人新鮮感！可見小店和廚子的用心！而且這裏的侍應哥哥好貼心，上每道菜都會為食客解釋啲食材一次，雖然得一個人，但服務好細心!!!要是想好想品嚐一下別一般的滋味，這裏真的是推薦！！！但記得預早訂位！
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