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09 May 2023
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看韓劇時，經常看到有人生病便會煮鮑魚粥，鮑魚除了感覺矜貴，也的確是營養豐富的食材，既有大量蛋白質，也有助提升免疫力。鮑魚用來煮粥可以切薄些，比較易消化；而鮑魚和糙米先用麻油炒過再熬煮，粥底會更加香，之後可以反復煲一會，再熄火焗一會的方式來煮，粥的口感會更綿滑。在煮好前15分鐘才加入雞肉，肉塊便不會失去鮮味，也保持嫩滑口感，即看如何製作鮑魚滑雞粥～ 更多
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