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繼新年後,很快又到復活節,大家有沒有安排旅行一個接一個呢?假期當然要「食到盡」,為免磅數上升,不如在現時這段時間進行正常的低脂飲食,若假後能持之以恆成為習慣,也...
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春天除了適合吃蔥,也可吃韭菜祛陰散寒,增強脾胃之氣及益肝。這時的韭菜又嫩又甜,加上雞蛋和蜆做餡,分外鮮美。生煎盒子時,要先加水半蒸煎,直至收水時再把表皮煎脆,即...
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3月專題:茶餐廳情懷
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薯仔這種簡單卻幾乎萬能的食材,不論燜煮或油炸都好吃,但原來把薯仔蒸好再煎至表面焦脆如鍋巴,另有一番風味。煎的時候不要太快把薯仔反轉,待煎至表面脆焦定型才煎另一面...
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春天來了,除了大地充滿生機,也充滿濕氣,不少朋友都會煲祛濕湯水養生一下。從中醫角度,春天跟肝相關,所以想養生的話,不妨煲雞骨草茯苓薏米湯。雞骨草有利濕退黃、清熱...
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過了立春和雨水,已正式踏入春季了,這時不妨多吃蔥來養生。蔥含有蒜素,有殺菌性,對預防春季呼吸道傳染病和傷風感冒有明顯效果;而且吃蔥亦有助促進消化液分泌,提高食欲...
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喺香港,葡萄牙菜嘅選擇唔多,以下呢幾間葡國菜正宗又好味,如果想有啲新嘅西餐體驗可以試吓呀。
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這兩天又稍為轉冷,又是適合吃熱辣辣的煲仔飯的時候,如果來一鍋豉香白鱔煲仔飯就更加吸引。其實處理白鱔比預期簡單,只要請魚販幫忙便可,煲飯前把白鱔先煎至八成熟,然後...
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算算日子,賀年糕點應該吃得八八九九,腸胃或多或少會又悶又滯,那不如吃得素一點,來個快手又清淡的蘿蔔粉絲米紙卷。把蘿蔔擠乾水,加上粉絲、菜脯、冬菇和蝦米作餡,再用...
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新春期間吃得多煎炸及油膩食品,不妨做個冰糖牛奶燉桃膠,清潤又養顏。桃膠的處理方法不難,只是要花時間浸發,睡前開始浸,次日下班便可以燉煮。留意不需要全用牛奶來燉,...
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無論在家或帶Pot luck去朋友家開派對,烤豬肋排永遠是餐桌上的重點菜式之一,皆因分量十足又香口惹味,大人小孩都喜歡。這次用上鮮橙和糖漬橙皮來做醬汁,香氣倍增。如果要帶去朋友家,可以預先焗好豬肋骨但不塗上醬汁,吃之前把醬汁加熱才塗上,再即席擦橙皮,既有視角效果,亦可保持最佳香氣,即看如何製作橙香醬烤肋骨~ 更多
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