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【蠔仔食譜】蒜蓉蒸蠔仔
簡易方法洗蠔肉
鮮味嫩滑
19
AUG 22
分類:
開飯專欄
關鍵字:
Yahoo
/
專欄
/
食譜
/
海鮮
/
蠔
現在的天氣,適合吃沒那麼油膩的海鮮料理,不過清洗海鮮比較麻煩,這步驟使不少人卻步。蒜蓉蒸蠔惹味又鮮甜,但洗蠔和清理便很花時間,轉成蒸蠔仔則方便又快捷。洗蠔仔其實...
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【OHealth!】歪歪實試!尖沙咀牛油果主題cafe
釀春雞/汁煮意粉
相關餐廳:
鳥語
(
日本菜
)
17
AUG 22
分類:
港飲港食
關鍵字:
OHealth
/
牛油果
/
尖沙咀
/
cafe
牛油果咁有益,出街食邊度有得食?唔少餐廳都有加入牛油果菜式,不過就大部分都限於牛油果沙律,或者牛油果沙冰/奶昔,想有更多可能性?一於等鍾意周圍飲飲食食嘅電台主持...
11248
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【祛濕湯水食譜】冬瓜蓮蓬祛濕湯
原來冬瓜咁煲更有益
16
AUG 22
分類:
開飯專欄
關鍵字:
Yahoo
/
專欄
/
食譜
/
湯水
/
祛濕
這個特別熱的夏天,無時無刻都覺得自己滿身汗,消暑又祛濕的冬瓜湯便最適合這個時間飲用。很多人都不清楚到底用冬瓜煲湯時,要去皮還是留皮,如果滾湯,可以去皮;若煲兩小...
1023
0
【冷麵食譜】紫菜冷麵卷
食得乾淨利落又暢快
12
AUG 22
分類:
開飯專欄
關鍵字:
Yahoo
/
專欄
/
食譜
/
日本菜
/
冷麵
天氣悶熱得讓人心煩氣躁,恨不得可以住進雪櫃,如果要吃熱辣辣的飯或麵,食慾也會大減。這時可用冷麵做成冷麵卷,吃起來一口一個非常方便,大人小孩也可以吃得乾淨利落又暢...
2957
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【OHealth!】5大貼士!果檔檔主教你揀牛油果
10
AUG 22
分類:
港飲港食
關鍵字:
牛油果
/
九龍城
牛油果有益又多功效,個個都知要食多啲,不過就唔係個個都識點樣揀到個靚靚仔仔嘅牛油果,唔係太生就生熟,切開唔係硬邦邦就係一點點黑斑咁。今次專誠搵到九龍城一果檔嘅負...
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【米粉食譜】台式海鮮炒米粉
按黃金比例加湯燜煮
9
AUG 22
分類:
開飯專欄
關鍵字:
Yahoo
/
專欄
/
食譜
/
台灣菜
/
粉麵
台式炒米粉的菜名雖然有炒這個字,但其實真正做法是用湯來燜煮。由於不是炒,所以不需用很多油,吃起來清爽一點,加上台式米粉比較幼身,很容易讓人一吃便停不下來。這次選...
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【OHealth!】口袋名單
5大牛油果餐廳推介
相關餐廳:
鳥語
(
日本菜
)
及其他4間餐廳
5
AUG 22
分類:
港飲港食
關鍵字:
牛油果
/
健康
/
主題餐廳
/
OHealth
牛油果一直都有好多fans,皆因佢有極高嘅嘅營養價值,含維他命E有抗氧化功效,而且大部份都係不飽和脂肪,只要唔吸收過量,對身體有好多好處㗎。香港近年都有唔少餐廳...
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【醃漬食譜】雪碧糖醋青瓜
消暑開胃涼透心
5
AUG 22
分類:
開飯專欄
關鍵字:
Yahoo
/
專欄
/
食譜
/
冷盤
/
涼伴
天氣太熱了,熱得連胃口也變差,一於做點酸甜開胃的淺漬食物來開開胃。這個用雪碧加上糖和醋做成的醃漬汁,可以用來醃青瓜、白蘿蔔和紅蘿蔔等蔬菜,味道不會過甜,而且冷藏...
2016
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【OHealth!】牛油果5大功效!有助減磅及抗老化
4
AUG 22
分類:
港飲港食
關鍵字:
牛油果
/
OHealth
/
健康
牛油果係近年最流行嘅superfood,有極高嘅營養價值,而家喺好多主打健康嘅餐廳都會見到佢嘅身影。雖然有人或者會質疑牛油果脂肪含量高,但其實所含嘅脂肪大部份都...
3847
0
【雞肉食譜】脆皮雞塊
不需油炸都脆口
2
AUG 22
分類:
開飯專欄
關鍵字:
Yahoo
/
專欄
/
食譜
/
炸物
/
小食
外皮香脆的炸雞吃起來很過癮,但不少人一聽到要炸便不想動手了。其實用煎的方法,一樣可以做到脆皮的效果。醃雞肉時加點蛋黃醬,除了令味道更豐富,也可以使雞肉更嫩滑多汁...
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【煲仔飯食譜】梅子排骨煲仔飯 按步就班燒出飯焦
20 Jan 2024
549
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這星期氣溫急降,吃煲仔飯暖身是不錯的選擇。其實煲仔飯並不如大家想像的難煮,只要記得一些基本原則,便可以製作千變萬化的口味。用砂鍋煮梅子排骨煲仔飯,切記要水滾才加入米粒,剛加入時可以保持大火,滾起才收細火繼續燜煮,這樣米飯基本不會沾鍋。排骨則要在米快要收水,但仍有「泡泡水眼」時才平鋪放入,便可以蒸熟但又不會過老,最後澆一點油,可以令鍋邊飯焦更香脆,即看如何製作梅子排骨煲仔飯~
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【小菜食譜】韓式翠玉瓜煎餅 消暑開胃 簡單又美觀
16 Jun 2023
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天氣炎熱令人食慾大減,不想吃太多肉類,反而消暑又清爽的瓜類更吸引。在韓劇經常看到的翠玉瓜煎餅,美觀又簡單,吃起來也很清爽,很適合沒胃口的時候食用。翠玉瓜容易出水,在上粉和蛋漿前,先用鹽略醃幾分鐘迫出水分,煎的時候便不會太快出水,即看如何製作韓式翠玉瓜煎餅~
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