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葡萄酒越來越受歡迎,但仍有許多關於葡萄酒與食物搭配的問題,食物和葡萄酒配對其實很簡單,我會在這兩期【品酒有問】分享心得,你可以與朋友盡情探索不同的組合。
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香港人真係好有口福,以前成日要出國旅行先食到嘅嘢,隨住一間又一間嘅過江龍登陸開舖,而家冇假飛都可以食到好多好西!嚟緊又有喇,講咗好耐嘅紐約街頭人氣漢堡包店Sha...
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問:南非如何提升葡萄酒品質? 答:過去三個月,我在南非參與葡萄收成和釀酒,我當然欣賞南非葡萄酒的質素和多樣性,但令我大開眼界是酒莊對環境和人民可持續發展的承諾。
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一連四日嘅Taste of Hong Kong今日正式開始,開飯仔親身去到中環作現場直擊,幫大家預覽有咩好食先!今年有約20間餐廳、超過60個美食攤檔,包括首次...
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問:如何在餐廳檢查葡萄酒? 答:在餐廳點葡萄酒,大多數侍應都會倒一點給你試試。目的是讓你檢查葡萄酒是否有問題,而不是讓你決定是否喜歡那瓶酒。
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海洋公園唔係淨係得熊貓、海豚睇嘅,仲可以入去飲酒同食好西!第二年嘅歌酒節即將開幕喇,除咗多咗手工啤酒品牌進駐之外,亦有多個唔同嘅美食攤檔,提供即叫即製嘅小食。另...
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問:甚麼是單寧?它來自何方,味道如何? 答:單寧是葡萄酒結構的重要成份。它來自兩葡萄和橡木。
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問:甚麼是陳年酒? 葡萄酒可以陳年多久? 答:很多人說葡萄酒是有生命的,因為葡萄酒中的眾多有機化合物在不斷變化。葡萄酒陳年是給葡萄酒時間演變。 但不是所有酒都...
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問:過年食飯有無咩酒好介紹? 答:每逢過年,由團年到春茗,大家都有數日甚至數星期馬不停蹄的飲宴。可是由於習俗,過年菜餚大同小異,食物雖然美味,但連續吃幾天有沉...
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問:醒酒是必要嗎? 為何要醒酒? 答:很多人以為貴酒、紅酒,甚至是所有葡萄酒都需要,這是絕對錯誤的。
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問:我們大多數人知道 Cabernet Sauvignon (赤霞珠),波爾多紅酒,Chardonnay (霞多麗),新西蘭 Sauvignon Blanc (長相思) 或澳洲 Shiraz (西拉) ,但你知道世界上究竟有多少葡萄酒品種? 更多
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