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【湯水食譜】五指毛桃土茯苓湯
健脾養胃祛濕解毒
23
AUG 24
分類:
開飯專欄
關鍵字:
Yahoo
/
專欄
/
食譜
/
湯水
/
五指毛桃
夏天天氣炎熱,喝多了凍飲容易傷脾胃,不妨煲五指毛桃土茯苓湯,有健脾養胃、祛濕解毒的功效。雖然五指毛桃賣相普通像樹枝,但煲起來的湯水香氣四溢,可以加豬骨或雞一併滾...
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開飯情報
8月號
12
AUG 24
分類:
港飲港食
關鍵字:
開飯情報
/
刨冰
/
甜品
8月專題:港日刨冰變奏曲
3015
0
【養生食譜】薏米麥米紅豆粥
祛濕健脾降血脂
21
MAR 24
分類:
開飯專欄
關鍵字:
Yahoo
/
專欄
/
食譜
/
中菜
/
粥
香港的春天相當潮濕,濕氣嚴重時周圍都成了水簾洞!若體內本身的濕氣也重,人會容易疲倦無力,身子重重的提不精神。這時不妨用薏米、洋薏米和麥米煲個祛濕又健脾的薏米麥米...
738
0
開飯情報
3月號
9
MAR 24
分類:
港飲港食
關鍵字:
開飯情報
/
茶餐廳
/
茶記
/
名物
/
沙嗲牛
3月專題:茶餐廳情懷
6752
0
【湯水食譜】雞骨草茯苓薏米湯
春日祛濕養肝
6
MAR 24
分類:
開飯專欄
關鍵字:
Yahoo
/
專欄
/
食譜
/
祛濕
/
養生
春天來了,除了大地充滿生機,也充滿濕氣,不少朋友都會煲祛濕湯水養生一下。從中醫角度,春天跟肝相關,所以想養生的話,不妨煲雞骨草茯苓薏米湯。雞骨草有利濕退黃、清熱...
2882
0
【湯水食譜】簡易祛濕冬瓜肉排湯
選用「白皮」冬瓜效果更好
25
JUL 23
分類:
開飯專欄
關鍵字:
Yahoo
/
專欄
/
食譜
/
湯品
/
祛濕
夏天煲冬瓜湯消暑祛濕時,要留意冬瓜的選擇:菜檔通常會有兩種冬瓜,一種表皮比較綠,另一種則較白,好像冬甩表面撒了一層糖霜似的,這種是老冬瓜,比較適合煲湯。如果想效...
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0
開飯情報
7月號
6
JUL 23
分類:
港飲港食
關鍵字:
開飯情報
/
麵包
本月專題:麵包新浪潮
10884
0
【湯水食譜】五指毛桃海底椰雞湯
行氣利濕春天啱飲
5
MAY 23
分類:
開飯專欄
關鍵字:
Yahoo
/
專欄
/
食譜
/
湯品
踏入春天,天氣便一直潮潮濕濕,讓人很不舒服,這時不妨煲祛濕又美味的湯水。五指毛桃雞湯本來已經非常香和鮮味,加入有助潤肺化痰的海底椰,令湯水更香甜;而土茯苓和薏米...
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【母親節專訪】百年蛇店堅守本質
母女聯手撐過疫情
「媽媽每日提點我...
相關餐廳:
蛇王芬
(
粵菜 (廣東)
)
3
MAY 23
分類:
港飲港食
關鍵字:
蛇羹
/
養生
/
燉湯
/
煲仔飯
/
中環
經典永不過時。蛇羹、燉湯、小菜、點心之於香港人,或者正如蛇王芬第四代主理人Gigi所言,就像T-Shirt牛仔褲一樣永遠是潮流中重要的一環,Gigi見證中環前後...
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【湯水食譜】牛蒡山藥排骨湯
清熱祛濕提高免疫力
13
APR 23
分類:
開飯專欄
關鍵字:
Yahoo
/
專欄
/
食譜
/
湯品
近來天氣反復無常,時冷時熱又陰晴不定,人也容易沒精神,常常覺得疲倦。用牛蒡山藥和蘿蔔煲湯,除了湯水美味,也有清熱祛濕、潤肺養胃、提高免疫力和加速新陳代謝的功效。...
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【豬肉食譜】鮮炒回鍋肉 香而不膩 惹味好下飯
22 Sep 2023
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惹味好下飯的回鍋肉,小時候只覺得是罐頭內與筍片在一起的橙色辣油肥肉,但鮮炒的回鍋肉富肉香,配菜清爽中帶點微辣,是完全不同的風味。回鍋肉的前身是「熬鍋肉」(不辣版的回鍋肉),有個有趣的傳說說是豬八戒在夢中教一位敖秀才煮的。無論製作回鍋肉或熬鍋肉,最關鍵的一步是把豬腩肉烚熟後切薄片,然後煸炒至出油,這樣便會香而不膩,即看如何製作鮮炒回鍋肉~
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