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AUG 19
大牌檔係香港嘅一個特色,亦係香港重要飲食文化之一,「大排檔」一詞二零一六年更比《牛津字典新增詞彙》(Dai Pai Dong),可見其受歡迎程度! 大排檔小炒...
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大牌檔不嬲都係港人至愛,貪佢多選擇又有氣氛,最啱同朋友食住小菜飲返杯!旺角女人街最近就開咗間樓上小菜館,無論裝潢定食物都好有七十年代港式風味。
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《OpenRice優秀開飯熱店大賞2018》頒獎典禮已經完滿結束,除了再次恭喜各間得獎餐廳,開飯仔也沒有錯過機會,幫大家一問他們的感想,和餐廳成功的心得秘訣!
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一年一度飲食盛事,《OpenRice優秀開飯熱店大賞2018》將於聽日5月10日隆重舉行,開飯仔都好緊張呀!仲有一日,一於同大家重溫一吓上年賽果,再睇睇今年新增...
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呢幾年新界其實都有唔少餐廳進駐,好似大埔同沙田區咁,由過江龍老店到用心小店都有,選擇眾多而且都相當抵食,都係價錢相宜嘅食肆或者水準唔錯嘅任食餐廳。選擇恐懼症發作...
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FEB 18
講到荃灣香車街街市,當然唔少得要提到排隊熱店老闆娘米線,但其實街市同熟食中心裡面仲有唔少檔口都一樣有水準又非常用心。好似充滿回憶嘅撈粗麵,選擇豐富嘅素食自助餐,...
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深井裕記大飯店,開飯仔細細個就聽過佢個名㗎啦,招牌燒鵝馳名中外,不過唔係個個都方便入深井㗎嘛。如果而家同你講去尖沙咀就食到又點睇?而且仲要係裝修走悠閒清新風格,...
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老實講,自問非常著重衛生環境,或者想食超豐盛九大簋嘅話,咁你應該就唔洗睇落去喇。牛頭角街市熟食中心呢度全部都係非常街坊嘅嘢食:豬扒麵、大排檔小炒、點心、粥麵,最...
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旺角黑夜覓食 宵夜餐廳精選

相關餐廳:輝記雞粥檔 ( 港式 ) 及其他5間餐廳
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JUN 17
分類: 港飲港食
關鍵字: 旺角  /  宵夜  /  雞粥  /  海膽飯  /  打冷
無論係同朋友睇午夜場,定因為夜收工所以要食宵夜,唔少人都會選擇去旺角,食飽再飛小巴返屋企。開飯仔就幫大家搵咗以下六間開到凌晨兩點,甚至清晨六點嘅餐廳,從日本菜到...
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MAY 17
老實講,嚟到夏天要去無冷氣嘅地方食飯係辛苦少少,元朗大棠道熟食市場呢度仲要係傳統「冬菇亭」。但嚟到就會發現有唔少街坊推介美食,從香噴噴蒸飯到透薄手拉腸粉,足料港...
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大牌檔係香港嘅一個特色,亦係香港重要飲食文化之一,「大排檔」一詞二零一六年更比《牛津字典新增詞彙》(Dai Pai Dong),可見其受歡迎程度! 大排檔小炒以即叫即炒為主,大牌檔師傅會將食材放係火爐嘅鑊上,拋起拋落,係分秒之間利用猛火昇華食物嘅味道,烹調出「有鑊氣」嘅菜式,讓食客享受到熱辣辣又色、香、味、形俱全嘅大排檔小炒! 金牌源記大排檔 (深水埗)       現今香港大牌檔因爲唔再發牌同傳承問題,少一間就無一間,所以正宗港味嘅鐵皮屋鑊氣小炒買少見少,想體驗翻50,60年代嘅正統大排檔就要嚟依到啦!源記保留大排檔特色,廚房都係街邊,食客可以睇住師傅即場煮,一煮完即刻品嚐鑊氣小炒!源記小炒王蝦乾,銀魚仔,魷魚 等等材料炒到鹹鹹香香,加上鑊氣十足,用來送啤酒冇得頂!脆皮炸大腸大腸去除咗部份脂肪,炸到香脆又唔會太乾,真係少啲功夫都唔得,再點埋甜酸醬一齊食,有助去除油膩感!菠蘿生炒骨一道色、香、味俱全嘅生炒排骨,好睇又好食,排骨咬落仲皮脆肉嫩,酸酸甜甜,有果香,正呀! 蜜椒薯仔牛柳粒充滿大排檔風味,勁有鑊氣!青椒紅椒炒到香噴噴,薯仔皮脆餡軟,牛柳粒甜而不膩! 源記海鮮小廚 (荃灣)    荃灣嘅二坡坊出名多高質鑊氣小菜食,而源記就以潮州海鮮打冷小菜為主,除咗食物質素高外,老闆更會每個月第一個星期日為65歲以上長者提供免費飯盒,希望回饋社會,絕對係良心食肆! 源記尚品菜非常精緻嘅菜式,嫩滑嘅莧菜加上斑球、蝦球、素翅同瑤柱熬製而成嘅汁,再加埋蟹子,口感同鮮味都十足! 秘製辣子雞一上枱就香氣十足!師傅用上花椒油、指天椒同秘製香辣醬炒炸到酥脆嘅雞肉,香而不辣,鍾意食辣嘅朋友仲可以加辣加麻,絕對滿足到想食火辣辣大排檔風味嘅您! 脆皮豬手一咬落去「卡滋卡滋」,豬皮超脆,肉面嘅肉又保持到肉汁,香口又滋味,配埋芥茉醬食,味道更昇華去另一個層次,大人細路都會愛上!蜜椒薯仔牛柳粒 牛柳粒食落入味又唔會韌,薯仔面頭夠乾身,內裏夠滑,每啖都滿口甜蜜蜜,... 更多
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俗稱「茶記」的茶餐廳可說是傳統港式口味的代表之一,「茶記」供應的碟頭飯、多士、意粉等,雖未必是人人眼中的美食,但絕不能否認由學生到上班一族等各行各業的香港人都對它們有著不能取代之情意結。然而要將這些最貼地的菜式演繹成素菜版本,這一小步相信以往素食者們未敢奢望過…… 更多
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